Сухарики на сковороді (покроковий рецепт з фото)

Опис рецепта:

Сухарики люблять усі - і дорослі, і, звичайно ж, діти. Однак даний продукт, придбаний в магазині, навряд чи принесе користь вашому організму. А ось нашкодити всілякі консерванти і смакові добавки можуть досить сильно. Тому набагато краще приготувати сухарики самостійно, тим більше, це займе буквально кілька хвилин і не зажадає наявності особливих кулінарних навичок.

Етапи приготування:

1) Нарізати білий хліб скибочками, товщина яких не перевищує одного сантиметра. Найкраще використовувати трохи підсохлий хліб, так як свіжий при нарізці буде сильно кришитися. В принципі, можна полегшити задачу, використовуючи так званий хліб-нарізку.

2) Далі скибочки хліба необхідно нарізати невеликими кубиками.

3) Розігріти сковороду і трохи змастити її будь-яким (найкраще оливковою) олією без запаху. Можна використовувати і вершкове масло, тоді сухарики придбають більш «м'який» смак. Викласти на сковороду шматочки хліба, рівномірно розподілити їх так, щоб вони лежали в один шар, і гарненько посолити (за бажанням додати червоний або чорний мелений перець, дрібно нарізаний часник і інші спеції). Якщо ви плануєте приготувати багато сухариків, розділіть їх на порції і смажте по черзі. Це дуже важливо, оскільки шматочки хліба прожаряться нерівномірно і підгорять, якщо на сковороді їх буде занадто багато.

4) Смажити сухарики необхідно на дуже невеликому вогні, постійно помішуючи і перевертаючи їх, або просто струшуючи сковороду. Коли шматочки хліба покриються легкої золотисто-коричневою скоринкою і стануть сухими, сковороду необхідно зняти з вогню.

Складові:

Білий хліб, оливкова олія для смаження, сіль, дрібно нарізаний часник, червоний або чорний мелений перець і інші спеції за смаком.