Стейк з індички, ekskyl

Стейк з індички - популярний вид страви для всіх, хто стежить за довжиною ремені брюк. М'якоть береться від грудки, часто з кісточкою. Маринад готується найпростіший і дуже важливо не переборщити зі спеціями, щоб грудка не висохла в процесі приготування.

• М'ясо грудки індички або готові стейки - 0,5 кг;
• Масло мягкослівочное - 1 ст. л .;
• Перець, паприка мелена, кері (якщо любите) - по 1/2 ч. Л .;
• Масло для смаження;
• Дрібка солі.

А тепер робимо стейки з індички, рецепти з фото яких так апетитно звуть на кухню! До речі, стейк з індички на сковороді - не єдиний варіант готування, можна зробити і на відкритому вогні, в духовці. Але все по порядку, стейк з індички, як готувати:

1. Змішати спеції в чашечці або пересипати в банку з кришкою і добре струснути;

2. М'ясо промити, зачистити, обсушити;

3. Натерти стейки спеціями, обернути плівкою (покласти в пакет) і прибрати маринуватися на 20-30 хвилин в тепле місце, можна просто на столі в кухні;

4. Нагріти сковороду, змішати обидва види масла і дочекатися появи димку;

5. Покласти розгорнуті стейки на сковороду, смажити на великому вогні без кришки не більше 5 хвилин, перевертаючи на обидва боки;

6. Щоб отримати такі ж стейки з індички, як в рецептах з фото, після 5 хвилин смаження зменшити вогонь на дуже малий, закрити кришку і прогріти ще 3-4 хвилини;

7. Розстелити лист фольги, викласти туди стейки готові, загорнути фольгу і дати м'ясу постояти, щоб соки відійшли від країв всередину.

Все готово! Ви знаєте, що таке стейк з індички, як готувати м'ясо, а ось подача вже на ваш смак. До речі, якщо поки смажиться м'ясо на великому вогні, включити духову шафу на 180 С і, загорнувши стейки в фольгу, прогріти 5 хвилин, вийде чудово соковите ніжне м'ясо.