Стейк сьомги в духовці у фользі
Сьомга - неймовірно корисна і смачна риба. І що вдвічі приємніше, вона дуже проста в приготуванні. Смак страв із сьомги важко зіпсувати, тому що вона дуже добре поєднується з багатьма овочами та гарнірами. Головне рибу не смажити, тому що при цьому вона втрачає більшість всіх корисних жирів, мікроелементів і вітамінів. У цій статті ми детально розповімо, як правильно приготувати стейк із сьомги в фользі, щоб отримати максимальну кількість вітамінів і задоволення від цієї соковитої і ніжною риби.
Рецепт стейків сьомги запечених в духовці у фользі
Цей рецепт дозволить приготувати соковиту рибу з найніжнішим смаком.
Стейк з сьомги з овочами у фользі
Риба, приготована за цим рецептом, стане прикрасою і святкового і буденного столу. Запікається вона вже з гарніром, що дуже спрощує і скорочує готування частування.
- лимон - ½ шт .;
- помідор невеликий - 1 шт .;
- стейк сьомги - 1 шт .;
- цибуля - ½ шт .;
- часник - 1 зубчик;
- морква - ½ шт .;
- картопля - 1 шт .;
- соєвий соус (НЕ солоний) - 2 ст. ложки;
- спеції для риби. оливкова олія.
Картоплю нарізаємо тоненькими пластинками, моркву і цибулю - півкільцями. Помідор очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. В піалі змішаємо соєвий соус, сік лимона, подрібнений часник, спеції для риби, морква і цибуля. Стейк товщиною 2 сантиметри добре миємо й висушуємо. Великий шматок фольги кладемо блискучою стороною наверх, змащуємо її маслом. Картопляні пластинки викладаємо у вигляді подушки для риби, зверху кладемо стейк, в серединку його викладаємо помідори, а зверху виливаємо на нього маринад з овочами. Акуратно запаковуємо, щоб не пошкодити фольгу, інакше весь сік витече в ході приготування. Запікаємо 20 хвилин, при температурі 195 градусів.