Статті про годівлю ВРХ на, застосування сої в кормах
Однією з основних причин низької продуктивності сільськогосподарських тварин є неповноцінне по білку і амінокислот годування. Щоб усунути дефіцит кормового білка в тваринництві, виробництво протеїну необхідно збільшити в 1,5 рази. Перспективним напрямком в цьому плані є застосування в кормах сої.
Соя використовується в годуванні всіх видів сільськогосподарських тварин у вигляді борошна, макухи, шроту, білкових концентратів, молока, зеленої маси, сіна, сінажу, трав'яного борошна і силосу.
При згодовуванні тваринам натуральної сої і необробленого соєвого шроту слід пам'ятати, що в них міститься ряд токсичних речовин, що знижують поживну цінність корму і пригнічують ріст тварин (інгібітор трипсину, сапоніни, уреаза, гемаглютинін, ліпоксідаза і ін.). Фермент уреаза, наприклад, перетворює сечовину в аміак, і при надмірному надходженні цього ферменту з кормом настає аміачне отруєння організму.
Тому використовувати зерно сої і соєвий шрот в годівлі моногастричних тварин і птиці можна тільки після його теплової обробки (прожарювання, пропарювання, пресування, автоклавирование).
Другий напрямок: отримання з зерна сої харчового або кормового рідкого продукту - соєвої основи або соєвого молока. Соєве молоко дуже близько за своїм складом до молока коров'ячого, в 5-6 разів дешевше, має лікувальні і дієтичні властивості і може використовуватися на харчові цілі в свіжому вигляді, у вигляді кисломолочних продуктів, сирів, йогуртів і т.д. У тваринництві соєве молоко може використовуватися як замінник цільного коров'ячого молока для випоювання телят.
Третій напрям: використання теплової обробки бобів за рахунок пропарювання або варіння. Варити соєві боби потрібно не менше 60 хвилин при температурі 100 ° С. При використанні автоклавів або установок типу котла «Лапса», коли досягається температура 110-120 ° С, терміни обробки скорочуються до 15-20 хвилин. До цього ж напрямку можна віднести ще кілька видів теплової обробки: прожарювання при 110-168 ° С в звичайних шахтних сушарках і агрегатах АВМ-0,65; мікронізація - опромінення інфрачервоними лампами при 180-220 ° С.
Особливий напрямок - екструзія, тобто переробка за рахунок тиску до 50 атмосфер і температури 120-200 ° С, які створюються на потужних шнекових пресах-екструдерах, що дозволяють переробити зерно сої без попереднього пропарювання і прожарювання до готовності до застосування з віджиманням або без віджиму олії .
Макуха та шроти з сої - дуже цінні білкові корми. За кількістю незамінних амінокислот і біологічної цінності вони посідають друге місце після м'ясо-кісткового борошна і кормових дріжджів і перевершують соняшниковий макуха і шрот.
У комбікорми для свиней і птиці макухи і шроти з сої включають в кількості від 3 до 25%, залежно від змісту уреази. Курей-несучок їх згодовують з розрахунку 10 г на голову на добу, свиням - 100-500 г на голову.
У раціонах телят і поросят в якості додаткового корму і частково замість цільного і збираного молока застосовують соєве молоко, в 1 кг якого міститься 0,136 к.е. і 35,4 г п.п.
Випоювання телят проводять за наступною схемою. Перші 7 днів: вранці 3 л незбираного молока, ввечері - 3 л соєвого молока; в наступні 2 тижні кількість соєвого молока збільшують до 6 л, а потім 2 місяці випоюють по 8 л в день.
Таким чином, соя як білкова кормова культура має широку перспективу застосування в тваринництві і тому заслуговує інтенсивного збільшення виробництва.
Екструдована соя в кормах для ВРХ
У раціони великої рогатої худоби і овець можна вводити екструдовану повножирного сою в невеликій кількості (10-15% від сухої речовини раціону), тому що антипоживні речовини сої руйнуються в рубці і не чинять негативного впливу на організм жуйних. Більша кількість сої різко знижує ефективність нейтралізації інгібіторів трипсину в рубці.
Останні вимоги до якості молочної продукції поставили ряд проблем перед виробниками. Одним з напрямків розвитку є застосування кормів з полножирной соєю. Високопродуктивні породи корів не можуть задовольнити свої потреби в енергії, використовуючи традиційні корми.
Застосування екструдованої полножирной сої дає наступні переваги:
• відкриває можливість для корів в період ранньої лактації уникнути втрат ваги. Зазвичай же в цей період через неможливість споживання достатньої кількості енергії використовуються внутрішні ресурси з погіршенням стану;
• період спостереження скорочується до 15 днів;
• найбільш повно використовується генетичний потенціал цінних молочних порід;
• зростає кількість молока на піку лактації;
• зменшуються наслідки теплового стресу в літній період, як правило приводить до зменшення надоїв
Мережеве видання Інформаційний портал промислового скотарства. Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ: ФС77-48924 від 12.03.12г
Видано Федеральною службою з нагляду в сфері зв'язку, інформаційних технологій і масових комунікацій.