Статті - як вибрати морква

Морква дуже популярна і широко поширена в усьому світі.
Цей дивовижний за своїм складом плід, містить в собі купу корисних вітамінів.

У моркві містяться цукор, вітаміни А, Е, С, D і вітаміни групи В. Морква,
на 80% складається з каротину, тому має помаранчевий колір.
У цій рослині, міститься багато корисних вітамінів і речовин.
Часто її використовую в різних косметичних виробах.

Дуже корисна морква при захворюваннях як бронхіт,
при серцево-судинних захворюваннях і багатьох ін.
Всі ці позитивні риси, властиві тільки гарному, зрілого плоду,
вирощеному без різних хімічних добавок.

Як правильно вибрати морква

При виборі моркви, намагайтеся віддавати перевагу плодам, яскраво-оранжевого кольору.
Як вже було сказано вище, в цьому плоді міститься велика кількість каротину,
якому характерний помаранчевий колір. І чим більш яскравий колір має морква,
тим більше каротину в ній міститься.

Намагайтеся вибирати міцну, гладку, свіжу на вигляд морквину. Плоди з великою бадиллям,
краще не купувати. Так як в них, буде велика серцевина, яка може бути дерев'янистої.

Самою соковитою прийнято вважати морква, вагою до 150 г. Слід також пам'ятати,
що чим більше коренеплід, тим сильніше він вбирає різні нітрати.

Наявність плям і тріщин на плоді свідчить тому що, в ньому, можливо,
зіпсована серцевина. Також коренеплід не повинен бути м'яким, це свідчить тому,
що він уже почав трохи підгнивати.

На моркви не повинно бути ніяких наростів, а поверхня повинна бути гладкою.
Нарости на овочі свідчать про його можливе захворювання, а також про зміст
в ньому нітратів. Що не бажано для вживання.

Сама соковита морква - не довше, товста, має темно-оранжеве забарвлення.
Світло-оранжеві коренеплоди з довгим хвостиком, містять в собі набагато менше соку.

Під час чищення, ви також позбавляєте морква багатьох вітамінів, які містяться в шкірці.
Тому найкраще для чищення використовувати спеціальну щіточку для овочів,
а не зрізати шкірку ножем.

Як правильно зберігати моркву

Найкраще морква зберігається в ящиках, пересипані піском. Також добре вона зберігається
і в поліетиленових пакетах. Не гірше коренеплід буде зберігатися в разі якщо:
його промити, занурити в легкий розчин з марганцівкою, висушити, а потім укласти
в банку і закрити кришкою.

При зберіганні моркви на балконі в дерев'яному ящику, найкраще пересипати її цибулевим лушпинням.
Лук володіє відмінними бактерицидними властивостями, тому завдяки лушпинні,
овоч не буде швидко гнити і псується.