Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Чай - напій, знайомий людям уже понад 5 тисячоліть, і при цьому ще жодна людина не засумнівався в його користь для здоров'я. Він чудово тонізує, підвищує імунітет, втамовує спрагу, а також дозволяє проводити багато часу в приємній компанії друзів або родичів за чашкою ароматного напою.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Серед великого різноманіття різних видів і сортів цього напою окремо виділяються чаї, вироблені в Китаї. Саме ця країна знаменита своїми чайними церемоніями з певними правилами і звичаями.

Традиційна медицина Китаю рекомендує вживати в різні пори року різні сорти чаю. Кожен житель Піднебесної відмінно знає, що в літню спеку прекрасним тонізуючим напоєм є зелений чай, взимку ж найкраще зігріє чорний. Навесні, коли прокидається природа, найкращий легкий напій, настояний на травах і пелюстках квітів.

Китай відомий як виробник більш ніж 1500 сортів чаю, які відрізняються між собою часто тільки технологією виготовлення. Завдяки такому підходу китайці примудряються з одного і того ж куща зробити абсолютно різні, не схожі один на одного напої. Причому всі вони відрізняються високою якістю і відмінними смаковими властивостями.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Справжній китайський чай - це цілий джерело корисних речовин, що є неоціненним подарунком людству. Сьогодні будь-який магазин має можливість запропонувати своїм клієнтам цілу палітру найрізноманітніших сортів запашного чаю. Вибираючи його, багато відвідувачів торговий закладів, зіштовхуються з незнайомими емблемами, значками, якими супроводжують виробники свою продукцію.

Чому раніше обгортка з чаєм була такою малоінформативною і одноманітною, а зараз вона практично всіяна значками і логотипами, привносячи якусь змістовність в оформлення товару? Що ці символи означають, яку інформацію несуть, чому саме цей знак розташований на упаковці - ці питання цікавлять багатьох покупців, що бажають знати все про придбаних товарах. Причому, варто зауважити, що далеко не всі виробники намагаються допомогти своїм потенційним клієнтам хоч якось прояснити ситуацію.

Ми пропонуємо свою допомогу в придбанні пізнавальної інформації з приводу практично всіх організацій, що займаються процесом сертифікації продукції. Дуже сподіваємося, що викладений нижче матеріал дозволить вам легко орієнтуватися в цьому загадковому світі піктограм і різного роду позначень, якими в наші дні рясніє практично вся упаковка товарів, що знаходяться на полицях магазинів.

Відома торговельна марка Китайської Народної республіки

Чжун Хуа Лао Цзи Хао - надзвичайно поважне звання, яким нагороджуються в Піднебесній все марки продукції, які мають тривалий «стаж» існування.

Тобто, якщо фірма є новачком у світі компаній-виробників, то їй ще треба буде не один рік доводити і підтверджувати якість своєї продукції.

Тільки ті, хто зможе продемонструвати довгу історію розвитку, незаплямовану репутацію і внесок в китайську культуру, має право володіти таким знаком.

На сьогоднішній день цей титул присвоєно більш, ніж 1000 відомих торгових марок, до числа яких відносяться Цюаньцзюйде (Quanjude), чай Сягуань і Сямень, а також відома далеко за межами країни медицина Китаю Тунженьтан (Tongrentang).

Заснований на офіційному рівні на початку 90-х років, цей титул допоміг відновитися деяким відомим компаніям, таким, що втратив особисту історію в результаті сталася в країні культурної революції. Таким чином, багато брендів змогли відтворитися в новій якості.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

За словами Генерального Секретаря Асоціації пекінських традиційних торгових марок пана Чжан Цзянь, наявність цієї емблеми у певній продукції свідчить про високий статус компанії, її виробляє. Крім того, це означає, що такий статус передбачає необхідність відповідати за потрібне стандартам, наприклад:

  • компанія повинна бути зареєстрована не пізніше, ніж в 1956 році;
  • керівництво фірми повинно укладати тільки вигідні угоди;
  • вироблена продукція повинна володіти винятковими характеристиками.

емблема QS

Цей знак, офіційно іменований як Industrial Product Manufacturing License, являє собою позначку офіційного зразка, що підтверджує якість товару. Це не якесь специфічне дозвіл на продаж чаю, цей знак потрібен для більшості видів продуктових товарів, які і випускаються, і реалізуються в КНР.

Якщо він знаходиться на упаковці - це значить, що даний товар повністю безпечний для вживання людиною. Ознакою якогось високої якості цей знак не є, він означає лише, що цей продукт виробляється офіційно. Ліцензія, що дозволяє проставляти цей знак якості, потрібно в більшості випадків харчового виробництва Китаю.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Сертифікат Green Food

Повна назва цього сертифіката якості звучить як The China Green Food Development Center, укорочений варіант - CGFDC. Перевіркою продукції і оформленням належного документа в цьому випадку займається спеціальний Китайський Центр розвитку продуктів рослинного походження. Метою діяльності цього центру є ретельний нагляд за відповідністю відповідним зразком приналежності до продукції органічного походження.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Без правильного підходу до питання землеробства, збереження екології, а також прискореного просування сучасної економіки неможливо оптимально розробити головні напрямки роботи з виробництва харчової продукції. Саме тому в обов'язки Федерації входить вивчення, регулювання і планування основ, які допомагають найкращим чином розробити стандарти продукції. Згідно з вимогами, що висуваються цією організацією, CGFDC користується 2 головними стандартами відповідності, що стосуються рослинної продукції, а саме:

  • Стандарт А - вважається більш-менш лояльним до виробників, так як він дозволяє застосування певних компонентів сільськогосподарських хіміко-синтетичних засобів.
  • Стандарт АА - на жаль, не завжди задіяний виробниками сільськогосподарської продукції, оскільки він дозволяє використовувати значно меншу кількість хімічних препаратів.

До слова сказати, процес перевірки CGFDC торкається проблеми вирощування сільгосппродукції і застосування різного роду добрив. В даному випадку проводиться комплексна перевірка кінцевого продукту на предмет наявності хімічних залишків. Саме такий спосіб сертифікації надає можливість фермерам встати на шлях А-стандарту. Таким чином, завдяки цьому сертифікаційного знаку в Китаї здійснюється поступовий, але впевнений поворот в сторону зародження чистої продукції.

сертифікат OFDC

Такий знак привласнюють винятково продукції органічного походження, а право видавати сам сертифікат належить Нанцзінскому Центру розвитку органічних продуктів харчування державного Управління охорони навколишнього середовища (Nanjing Organic Food Development Center (OFDC) of the State Administration of Environmental Protection).

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Завдяки дослідженню багатьох товарів, і присвоєння відповідного сертифіката якості, китайська продукція знайшла вдячного покупця не тільки в своїй країні, а й далеко за її межами. Ті, хто отримав документ про якість товари користуються величезним успіхом у жителів Кореї, Гонконгу і Макао.

Примітно також те, що OFDC змогла встановити тісні контакти з багатьма серйозними контролюючими органами різних країн. Деякі держави Євросоюзу, США, Японія є надійними партнерами на основі взаємного визнання в сфері сертифікаційної діяльності. Саме цим і пояснюється масований вихід товарів китайського виробництва на основні світові ринки.

Сертифікат Пекінської СНТС

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Специфічними особливостями функціонування даної компанії є оцінка продукції по окремих етапах виготовлення, а саме:

Такий детальний і комплексний підхід до сертифікації дає можливість кожному покупцеві бути завжди впевненим в тому, що продукція з таким значком буде являти собою зразок якості і корисності.

сертифікат IFRC

Це позначення в більшості випадків можна знайти на товарах фабрики Хайвань. Сертифікат, що підтверджує можливість відзначити продукцію таким знаком, видається Ісламським Центром дослідження харчових продуктів (IFRC Asia), розташованим в Гонконзі. Основна мета Центру - надавати допомогу в перевірці і підтвердження якості товарів продовольчого та промислового характеру, які хочуть знайти вихід на величезний ринок мусульманських країн.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Штат співробітників компанії - це досвідчені фахівці, справжні експерти з відповідним рівнем знань. Отримавши профільну освіту в відомих місцевих і міжнародних навчальних закладах, вони успішно працюють на благо компанії в сфері дослідження харчових продуктів, харчової інженерії і міжнародного бізнесу. Величезний досвід роботи і успіхи в наданні потрібних послуг гарантують компанії велика кількість клієнтів в Китаї, Гонконгу, Камбоджі, Тайвані та інших країнах.

сертифікат HACCP

Зазначений сертифікат, що підтверджує якість, відноситься до документів, що оформляється за міжнародними стандартами. Уважний і дієвий контроль за якісним виготовленням продуктів харчування, які не несуть ніякої небезпеки для здоров'я - саме ця мета є неодмінною умовою збереження діяльності цієї компанії.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Крім цього, робота цієї організації проводиться з обов'язковим урахуванням наступних факторів:

  • дослідження продуктів на предмет біологічної, хімічної або фізичної небезпеки;
  • позначення допустимих меж безпеки продукції;
  • знаходження умовних кордонів, згідно з якими можна робити конкретну продукцію, наприклад - терміни приготування або мінімальну температуру;
  • організація особливої ​​системи, яка могла б допомогти здійснювати контроль над встановленими граничними точками;
  • формування дій по управлінню і коригування процесами;
  • знаходження і формулювання певного порядку, згідно з яким система НАССР змогла б показати максимально ефективний результат;
  • підставу необхідної документації та організація процесу ведення обліку.

сертифікат COFCC

Таким знаком зазвичай відзначають харчові продукти органічного походження. Процес проведення процедури підтвердження відповідності, а також оформлення і видача всіх супутніх документів входять в компетенцію спеціального китайського Центру сертифікації органічних продуктів харчування під юрисдикцією Міністерства сільського господарства (China Organic Food Certification Center (COFCC).

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

сертифікат CQC

Цей знак видається, мабуть, одним з найдавніших китайських установ, яке, до того ж, є ще і високопрофесійним апаратом по сертифікаційним питань в країні. Початком її діяльності можна вважати 1985 рік, коли вона входила до складу комісії Китаю по сертифікації.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Більш ніж успішна діяльність Центру, а також кваліфіковані кадри, ретельно виконують свої обов'язки, в комплексі посприяли тому, що на даний момент ця організація може похвалитися співпрацею з 27 сертифікаційними компаніями, що знаходяться на території 19 держав і регіонів.

Знак нагороди CFSAC

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Саме за підсумками роботи таких зборів і відбувається нагородження торгових марок, найкращим чином зарекомендували себе на зовнішньому і внутрішньому ринках країни. Як приклад компанії, що отримала значок CFSAC, можна назвати ТМ Іпін Тан.

Відомий Бренд Юньнани

Ця емблема, що видається Комітетом Стратегічного Просування Юньнаньськоє Брендів (Yunnan Brand Strategy Promotion Committee), гарантує те, що у вас в руках знаходиться продукція, що випускається в китайській провінції Юньнань. Якщо Китай - ця країна, яка виробляє чай, то його провінція Юньнань - виробник найкращого чаю.

Стандарти та сертифікати якості та безпеки чаю, чайна правда

Тут випускається багато унікальних сортів цього напою, в число яких входить всім відомий чай пуер, що нагадує клубок павутини. Особливістю цього чаю є те факт, що в ньому процес ферментації йде на протязі декількох років, тому його називають «живим» чаєм.

Символи і знаки, розташовані на упаковці з чаєм, перестають бути незрозумілими елементами дизайнерського оформлення, якщо покупець хоч трохи розбирається в міжнародній маркування. Для сучасного споживача надзвичайно важливо отримати інформацію, що стосується не тільки виду, сорту, вартості чаю і способу його приготування.

Китайський чай являє собою дуже популярну продукцію, а це значить, що потенційний покупець у багатьох випадках абсолютно не застрахований від підробок. Щоб виключити такі випадки, треба знати, як виглядає справжній чай і вміти його оцінювати.

Якщо ви віддаєте перевагу якісні продукти, і прагнете до здорового способу життя - наша інформація допоможе вам не стати жертвою шахраїв. Ви завжди зможете вживати відмінний чайний напій з сировини, перевіреного відповідно до міжнародних норм якості.


Не забудь поставити Like! 🙂