Спагеті з сиром- кращі домашні рецепти приготування

Спагеті з сиром- улюблене всіма класичне поєднання, що характеризує кухню сонячної Італії. Як приготувати спагетті з сиром, щоб насолодитися середземноморськими нотками смачного страви? Саме такі рецепти представляємо сьогодні вашій увазі.

Рецепт спагеті «Класична Карбонара»

Основа всіх основ-рецепт спагетті з сиром, іменований «Карбонара». Для завсідників італійських ресторанчиків цей варіант приготування, можливо, буде не новий. Сирні спагетті з підсмажений беконом і ароматним маслом ви легко зможете приготувати і у себе вдома за такою схемою:

• спагетті- 200 гр .;
• бекон- 150 гр .;
• сир-70 гр .;
• олив. масло-1 ст. л .;
• яєчко + 1 жовток;
• сіль, перчик, ароматні трави;
• зелений базилік (за бажанням).

Власне, сама інструкція приготування представлена ​​наступним чином:

1. Подрібніть довільно бекон. Обсмажте його на розпеченому оливковій маслечко.
2. За інструкцією на пачці відваріть пасту.
3. Сирок натріть на дрібній терочке.
4. Яйце і жовток збийте виделкою або вінчиком до однорідності. До них додайте стружки сиру, посоліть, всипте перець і прянощі.
5. Готові макарони, з яких вже злита вода, з'єднайте з підсмаженою беконом.
6. Тут же в гарячу пасту додайте соус для спагетті з сиру і яєць. Перемішайте.
7. Сирні спагетті Карбонара розкладіть по тарілочках і зверху прикрасьте залишками сиру і зеленню.

Такий рецепт спагетті з сиром досить простий, а смак готового блюда перемістить вас в Середземномор'ї.

Спагеті з шинкою і сиром «Piccolo pitseyollo»

Таке, елементарне на перший погляд, блюдо, як спагеті з шинкою і сиром, ви зможете творчо обіграти, приготувавши у себе вдома власноруч відмінну піцу на його основі. Список інгредієнтів:

Основа для піци:

• паста- 250 гр .;
• яйця-3 шт .;
• хороший сир-70 гр .;
• маргарин (для змащування форми).

Процес готування здивує вас простотою виконання:

1. Візьміть форму для випікання піци або будь-яку іншу. Змастіть її маргарином. Яйця збийте. Всі продукти для основи змішайте і викладіть у форму.
2. Зверху залийте соусом з томатів або змастіть кетчупом. На ньому розподіліть шинку. Зверху засипте все сиром.
3. Помістіть форму в духовку на 10 хвилинок при температурному режимі 180 градусів.
4. Блюдо вважається готовим, якщо сир розтанув, а яйце в основі прихопити.

Ось так швидко і дуже смачно можна приготувати кулінарний шедевр зі звичайних продуктів.

Спагеті з сиром і помідорами «B acio»

Спагеті з сиром і помідорами часто називають просто «паста з помідорами». Готується в лічені хвилини і радує відмінним смаком всю сім'ю. Схема готування така:

• паста- 250 гр .;
• півкіло стиглих помідорів;
• парочка зубчиків часнику;
• твердий сир (до смаку);
• олив. масло-пара ложок;
• сіль, суміш прованських трав.

Інструкція приготування ситної вечері:

1. Томати очистіть від шкірки, часник роздушіть і дрібно порубати.
2. На розігріте оливкове маслице всипте часник, до нього додайте нарізані кубиком томати. Виварювали зайву рідину близько 30 хвилин. Постійно помішуйте, щоб соус не підгорів.
3. Одночасно на іншу конфорку поставте варити пасту.
4. В томатну зажарку всипте сіль і прованські травички.
5. Як тільки паста будуть готова, її потрібно відкинути на друшляк, а потім відправити в сковороду до загуснув соусу.
6. Перемішайте і присмачити пучкою тертого сиру.

Сир можна додавати як в сковороду, так і порційно в кожну тарілку. Смачного!

Спагеті з куркою і сиром «C ena Delicious»

Якщо вам до чортиків набридли банальні макарони з підливою на вечерю або на обід, обов'язково спробуйте зварити спагетті з куркою і сиром. Даний рецепт спагетті з сиром не посоромляться подати кухаря в хороших італійських ресторанах. На своїй кухні для готування вечері всій родині беріть:

• спагетті- 400 гр .;
• півкіло курячого м'яса;
• брокколі- 400 гр .;
• чесночок- 3 зубчики;
• свіжа петрушечку;
• сіль, перчик, раст. масло, прянощі;
• лимонний сік-пара ложок.

Для сирного соусу:

• молоко- півлітра;
• борошно-4 ложки;
• масло вершкове 50 гр .;
• сир чеддер- 100 гр.

Готуйте, слідуючи наведеної нижче інструкції:

1. Куряче м'ясо наріжте кубиком, брокколі розділіть на суцвіття, часник і петрушку дрібно нарубати, сир натріть на дрібну тертку.
2. Нарізане м'ясо замаринуйте на чверть години в лимонному соці і прянощах. Брокколі відварити пару хвилин в окропі.
3. Займіться соусом з сиру. Для цього в каструльці розтопіть вершкове олію, до нього відправте борошно і варіть суміш 2 хвилини, помішуючи.
4. Зніміть соус з плити. Потроху вливайте молочко, не припиняючи помішувати. Поверніть все на вогонь. Варіть хвилин 5, поки засмажкою почне густіти. До неї відправляйте маленькими порціями сир, помішуйте, поки весь сир розплавиться.
5. У сковороді розігрійте масло, в нього висипте часник і потримайте пару хвилин. Коли з'явиться аромат часнику, додайте куряче м'ясо і обсмажте його 5 хвилин на сильному вогні. Після- викладіть броколі і тримайте все на плиті не більше 3-х хвилин.
6. Відваріть пасту за інструкцією. Готовий макаронний продукт відправте в сковороду і підігрійте.

Готову страву викласти в теплий посуд, і полийте щедрою порцією сирного соусу. Можна прикрасити гілочками зелені і соковитими овочами.

Спагеті з яйцем і сиром «C oltivatore Orgoglio»

Найпростіше блюдо-спагетті з яйцем і сиром стане незамінним, якщо потрібно терміново приготувати смачний обід. беріть:

• паста- 400 гр .;
• слив. масло-1 ложка;
• яйця-4 шт .;
• сахарок- 1 ст.л .;
• сіль і пряності- за бажанням;
• твердий сир-100 гр.

Готуємо, не докладаючи особливих зусиль:

1. Відваріть пасту, як написано в інструкції. Відкиньте на друшляк і нехай вода стече.
2. Духовочку розігрійте до 200 градусів. Форму для запіканки змастіть маслом. У неї викладіть готову пасту і відправте до неї залишки масла.
3. В окремій мисочці змішайте яйця з цукром, сіллю і прянощами. Макарони у формі залийте отриманою сумішшю.
4. Поставте в духову шафу на температуру 200 градусів і тримайте там 20 хвилин.
5. Після цього дістаньте форму і посипте запіканку натертим сиром.
6. Потримайте спагетті з сиром в духовці ще кілька хвилин.

Приготовану страву можна різати на порційні шматочки і подавати до столу. При бажанні прикрасьте тарілку з запіканкою зеленню або овочами.

Спагеті з грибами і сиром «C ielo stellato»

Якщо ви хочете поласувати цікавим блюдом італійської кухні, обов'язково приготуйте спагетті з грибами і сиром. потрібно:

• макарони- 250 гр .;
• гриби (у нас шампіньйони) - 6 шт .;
• помідори черрі- 5 шт .;
• цибулина;
• твердий сир-70 гр .;
• оливкова масліце- пара ложок;
• сіль і перчик - на ваш смак.

Готуйте за таким планом:

1. Макарони відварити і відкиньте, щоб стекла рідина.
2. Грибочки наріжте, цибулю також подрібніть.
3. У сковородочку влийте масло, Відведіть туди цибулю та печериці. Смажте 5 хвилин.
4. У зажарку покладіть нарізані помідори, потримайте на плиті ще 7 хвилин.
5. У сковорідку помістіть пасту і прогрійте все вміст. За своїм смаком додайте сіль і прянощі.
6. Сир натріть і посипте поверх готового блюда.
7. Розкладіть спагетті з грибами і сиром на теплі тарілки і гарячим подайте до столу.

Приготовану за даними рецептами пасту ви зможете використовувати як основне блюдо або подавати як гарнір до м'ясних страв. А смачні запіканки на основі макаронів, яєць і сиру полюблять навіть діти.