Соус до шашлику - як приготувати

Рецепт Соус сирно-грибний до шашлику

  1. Хрін і буряк натерти на тертці.
  2. Викласти в чашу блендера всі інгредієнти і збити на середній швидкості до однорідного стану.
  3. Посолити за смаком.

Рецепт Томатний соус з базиліком до шашлику

  • 200 гр. томатної пасти (густий)
  • 1 п. Зелені базиліка
  • 1 п. Зелені кінзи
  • ріпчаста цибуля
  • 1 зуб. часнику
  • дрібка солі
  1. Зелень нарізати дрібно.
  2. Часник натерти на тертці.
  3. Викласти в глибокий посуд зелень і часник.
  4. Подрібнити блендером.
  5. Додати томатну пасту і перемішати.
  6. Посолити.
  7. Викласти соус в банку з кришкою і прибрати в холодильник на 8-12 годин. Подавати до м'яса.

Рецепт Соус-кетчуп "По-домашньому"

  • 0, 5 кг помідорів
  • сіль
  • цукор
  • яблучний оцет
  • ріпчаста цибуля
  • зелень кропу
  • зелень базиліка
  • 3 зуб. часнику
  • 1 шт. червоного гострого перчика
  • рослинна олія
  1. Помідори вимити й обшпарити окропом. Зняти шкірку. Нарізати помідори дрібно.
  2. Цибулю нарізати кубиками. Залити цибулю яблучним оцтом, розбавленим водою в пропорції 1 до 1. Залишити на 10 хвилин.
  3. У сотейник влити рослинне масло, викласти помідори і згасити. Остудити соус. За необхідності можна протерти через сито, щоб не було насіння.
  4. Гострий перець вичистити від насіння і дрібно порубати. Додати перець в помідорний соус, посолити і поперчити за смаком.
  5. Часник розтерти з сіллю.
  6. Зелень дрібно порубати.
  7. Змішати всі інгредієнти і остудити.
  8. Збити блендером 10 секунд на високій швидкості. За бажанням досолити, поперчити і протерти через сито.
  9. Прибрати соус в холодильник, щоб охолов і загус.

Рецепт Соус сметанний до шашлику і печеному картоплі

  • 200 мл сметани 15%
  • зелень кропу
  • 1 зуб. часнику
  • 1 ч. Л. хмелі-сунелі
  • сіль
  1. Зелень кропу обірвати з гілочок і нарубати дрібно. Можна використовувати сушений кріп.
  2. Часник натерти на дрібній тертці.
  3. У мисці змішати сметану, зелень, часник і хмелі-сунелі.
  4. Посолити за смаком.
  5. Залишити на кілька хвилин просочитися ароматами і можна подавати. Соус підходить до будь-якого м'ясного або рибного шашлику, а також печеному в вугіллі картоплі.

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Цікаві статті:

Страви з минтая або як приготувати минтай