Солянка з картоплею, солянка м’ясна з картоплею

Рецепт солянки з картоплею

Шийка свиняча - 250 гр.
Грудинка - 250 гр.
П / к ковбаса - 250 гр.
В / к ковбаса - 250 гр.
Картопля - 7 шт. (Середніх розмірів)
Томатна паста - 4 столових ложки.
Пол лимона
Оливки або маслини без кісточки - 100 гр.
Цибуля ріпчаста - 2 середні цибулини.
Огірки солоні - 2 - 3 штуки.

Як приготувати солянку з картоплею?

Спершу нарізаємо всі наші м'ясні продукти. До речі чим більше різновидів м'яса, тим краще, бульйон буде тільки смачніше.

Ріжемо їх тонкими смужками, як на фотографії.

Далі наливаємо в каструлю приблизно 3 - 4 літри води, занурюємо туди нарізане м'ясо, додаємо чорний перець горошком (штучок 5 -7 до смаку) і ставимо варитися до закипання води.

Поки вариться м'ясо, ми наріжемо картопля. Ріжемо його так само невеликими смужками і відправляємо слідом в каструлю.

Далі ми нарізаємо ріпчасту цибулю.

Нарізаємо солоні огірки.

Викладаємо в сковороду, додаємо томатну пасту і пережарюють на середньому вогні.

Після можна додати трохи води і тушкувати на повільному вогні хвилин 10.

Готову пережарку викладаємо в каструлю.

Тепер додаємо оливки і 4 часточки нарізаного лимона. Взагалі лимон кладіть до смаку, все люблять по-різному, я наприклад перед подачею на стіл завжди кладу в кожну порцію ще додаткову часточку лимона, але для багатьох це буде занадто кисло. Вообщем кладіть 4 часточки і не помилитеся, якщо що завжди можна додати.

Після всього цього солимо за смаком, варимо ще хвилин 5 і вимикаємо газ. Все, наша м'ясна солянка з картоплею готова.
Смачного!

З холодних супів раджу приготувати холодний Литовський борщ. У жарку пору року, дуже актуальне.

оливки в солянці. блуееее! чорних оливок не існує в природі, а отже їх фарбують. смачного! і як вам барвник виступає в ролі консерванту?)

А я варю солянку на основі м'ясного бульйону (попередньо звареного з м'ясом на кісточці). А оливки кладу безпосередньо в порційну тарілку. А то в супі вони розкисають! Ось так! ))) А взагалі, обожнюємо з сім'єю солянку!

Так на м'ясному бульйоні смачно. А оливки в моїй солянці розкисати не встигають. Супчик з'їдається дуже швидко!)