Солянка грибна покроковий рецепт приготування з фото і поясненнями
Покроковий рецепт приготування Солянка грибна з фото
А готується супчик так:
- Сухі білі грибочки залийте водою, відправте на вогонь. Закип'ятіть, додайте лавровий лист з перцем, зробіть слабкий вогонь і варіть півгодини.
Розжарити сковорідку, влийте рослинне масло, відправте обсмажувати подрібнену моркву і цибулю.
Потім сюди ж додайте кислу капусту з розсолом, тушкуйте все разом 20 хвилин.
Потім додайте, в кислу свіжу капусту, тушкуйте разом ще 15 хвилин.
А зараз процідіть грибний бульйонний відвар, перекладіть гриби на блюдо, нехай остигають, а потім наріжте їх дрібними шматочками.
Закип'ятіть проціджений бульйон, відправте в нього свіжі грибочки, порізані шматочками, варіть їх 10 хвилин.
Тепер вам знадобиться керамічна велика ємність, відправте в неї суміш з овочів, влийте бульйон з грибними шматочками, додайте відварні сушені гриби, мариновані грибочки, всипте по своєму смаку сіль.
Сюди ж перекладіть два види капусти, накрийте кришкою і відправте ємність зі стравою в духову шафу, прогрітий до 170 градусів на півтори години.
Тепер дістаньте тарілочки, покладіть в кожну по лимонному скибочці, подрібнену зелень, свіжий мелений перець, розсипте супчик і запрошуйте всіх до столу, ароматна, свіжа солянка грибна готова!
Грибна солянка з картоплею
А ще можна приготувати на обід грибну солянку з картоплею. Цю страву готується просто, але найголовніше, що для його приготування потрібні не дорогі і доступні продукти!
Отже, для того щоб приготувати солянку за цим рецептом вам знадобиться:
вода - 2,5 л;
картопля - 300 г;
печериці - 300 г;
огірки мариновані - 200 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
розсіл огірковий - 1 склянка;
томатна паста - 2 ст. л .;
масло рослинне - 3-4 ст. л .;
оливки - 100 г;
лимон - 0,5 шт .;
сіль за смаком;
перець чорний мелений - за смаком;
лавровий лист - 2 шт .;
зелень - за смаком.
А готується супчик так:
- Почистіть, помийте овочі.
Картоплю наріжте у вигляді середніх шматочків.
Коли вода закипить, всипте в неї сіль, відправте картопляні шматочки, влийте розсіл з огірків, нехай все вариться разом 20 хвилин.
Очистіть лушпиння цибулі, наріжте цибулю у вигляді кубиків.
Гриби наріжте у вигляді тонких пластин.
Розжарити сковороду, влийте рослинне масло, відправте обсмажувати гриби з цибулею, не забудьте посолити продукти.
У готові грибочки слід додати томат, тушкуйте все разом ще 10 хвилин.
Мариновані огірочки наріжте у вигляді соломки.
У ємність з готовою картоплею відправте огірки, грибочки з цибулею в томаті, спеції, зелень, варіть все разом ще 5 хвилин. Перед тим як будете відключати вогонь, в страву киньте оливки. Ось і все, подається солянка з лимоном, зеленю і сметаною!
Приємного вам апетиту!
