Соковиті м’ясні котлети з сиром, приготовані в духовці, смачні рецепти
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі, сайту Смачні рецепти!
Щоб приготувати соковиті і смачні домашні м'ясні котлети, багато майстерності непотрібно. Але знаю точно, що кожна господиня має свій оригінальний рецепт, за яким готує м'ясні котлети воістину смачними, як ні в кого іншого. Хтось додає в м'ясні котлети овочі, хтось сметану, булку, вимочену в молоці і багато іншого.
Сьогодні я хочу поділитися з вами дуже незвичайним, але дуже смачним рецептом соковитих м'ясних котлет з сиром і овочами. М'ясні котлети я пропоную запекти в духовці.
- шматки свинячого м'яса для фаршу - 1 кг.,
- сир - 200 гр.,
- одна свіжа морква,
- одна велика цибулина,
- картопля - два бульби,
- яйця - 2 великих курячих,
- сметана - 3 повні столові ложки,
- сіль, мелений чорний перець - на смак,
- часник - 5 зубчиків,
- свіжа зелень (у мене черемша).
рецепт приготування м'ясних котлет з овочами в духовці
Смачні м'ясні котлети виходять з змішаного м'яса (свинина і яловичина). В даний момент на сьогодні у мене м'ясні котлети тільки зі свинини. Для початку потрібно приготувати м'ясний фарш. Шматочки чистого м'яса з прошарками сала, розрізати на порційні шматки і пропустити через м'ясорубку.
Тут же, очищений і вимитий картопля з цибулею і часником, так само прокрутити на м'ясорубці. Одержаний фарш приправити сіллю і перцем.
У м'ясний фарш залишилося додати ще один овоч - морква. Її треба очистити і натерти на дрібній тертці. Морква додасть м'ясних котлет якусь соковитість. Дуже соковиті і смачні котлетки виходять з додаванням гарбуза. Але її краще застосувати для приготування котлет з курячого філе. До речі, днями збираюся такі котлетки приготувати. Заходьте в гості, буде рада пригостити вас рецептом.
Тепер у велику і глибоку миску поміщаємо всі необхідні продукти: приготований фарш, нашаткована морква, сир, сметана, сирі курячі яйця, подрібнена зелень черемші або інша зелень, яка у вас є.
Перемішуємо гарненько і при необхідності додаємо спеції.
Готовий фарш для м'ясних котлет з сиром залишаємо на 5 хвилин, поки зігріється духовка. Ці котлетки можна і посмажити на сковороді. Але в той момент у мене часу було катастрофічно мало на це. І я вирішила скористатися духовкою. А чим гірше? Навіть навпаки, корисніше! Руки змочити в холодній воді і сформувати м'ясні котлети, розміром в долоньку.
Не знаю, може мені так здається, але перед цим, я фарш злегка збиваю. Тобто, перекидаю фарш, для однієї котлети, з однієї руки в іншу або вдаряю її в стіл, на невеликій відстані, щоб не забруднити все навколо. Готові котлети виходять більш пухкі, ніжні і дуже соковиті.
Сформовані котлети з фаршу викладе на сухе деко і помістити в розігріту духовку на 25 хвилин. Випікаємо м'ясні котлети з сиром, на середньому вогні. Якщо у вас духовка зверху погано засмажується, їх потрібно перевернути дерев'яною лопаткою, щоб їх не пошкодити.
М'ясні котлети. спечені в духовці, з сиром і овочами подайдут і для діток меншого віку. Моїй родині м'ясні котлети з сиром дуже сподобалися.
На гарнір до м'ясних котлет подавати салат зі свіжих овочів або картоплю пюре.
Ольга, рада, що ви після солодкого перейшли на котлети. Я ось теж фарш розморожують. Завтра суп з фрикадельками буду варити на обід. Щодо моркви, так це не обов'язково. Просто терта морква ніжніша виходить в фарші і після випікання в котлетах майже не відчувається, хіба, що видніється. А якщо її перемолоти з м'ясом, вона виходить грубіше. Але на смак це ніяк не впливає! Ольга, якщо не важко буде, відпише потім по результату? Цікава думка.
Ольга, я писала вам його, але нічого ось ще раз [email protected]. А я все заглядаю на пошту, а там нічого. Виявляється ось в чому справа!
Ось порівнюю свої котлетки з вашими. у мене бліді вийшли, хоча довго тримала в духовці, навіть підсихати почали, але не зарум'яниться. Чому?
Оль, я пекла в газовій духовці при 220 гр. Я навіть перевертала їх, коли низ зарум'яниться. А у вас яка духовка. Так, якщо чесно ваші котлети мені більше сподобалися, більш корисні вийшли!
Духовка у мене електро з купою програм. Температура у мене нижче була - 200 град.
- Торт «Червоний оксамит» - десерт на день закоханих!
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Торт "Червоний оксамит"! Ідеальний варіант.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, kulinaroman.ru! Час зимовий, настрій передноворічний! Друзі.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості! Коли часу не залишається приготувати що-небудь.
Класика є класика і всіма улюблений торт "Наполеон" ні на що не проміняю))) Але ось, коли в холодильнику.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Вам знаком.
- Гусь, запечений в духовці з яблуками і чорносливом
Хоч запечений гусак в духовці це святкове блюдо, я вирішила зробити свою сім'ю свято не за календарем.
Доброго часу доби, шановні Новомосковсктелі і гості, нашого смачного і домашнього kulinaroman.ru! Приготувати.
Хрустка, рум'яна, з захопливою ароматом і ніжно соковитим смаком! Ось, що багатьох вабить, побачивши курки.
Вітаю Вас, друзі, на сторінці нашого смачного і домашнього блогу kulinaroman.ru! Запланували сьогодні.
[Google_content] куряче філе в сметанному соусі Вітаю всіх Новомосковсктелей і гостей, сайту kulinaroman.ru! Задумалися.