смажена вермішель

Як я і обіцяла, пропоную вашій увазі рецепт смаженої вермішелі. Насправді вермішель готується дуже і дуже просто і зовсім не розварюється, мені цей спосіб приготування дуже подобається, так як він підходить до тих випадком, коли необхідно приготувати швидкий і смачну вечерю. До такого гарніру можна подавати будь-які овочі, котлети, гриби, або наприклад соєвий соус, з соєвим соусом блюдо виходить ще смачніше))).

вермішель з твердих сортів пшениці

вода гаряча

рослинне масло для смаження

сіль, спеції для макаронів за смаком

Рецепт приготування смаженої вермішелі

Для початку поставити закипати воду.
Далі в сковороду налити рослинне масло і висипати макарони (найкраще смажити вермішель в глибокій сковороді) перемішати макарони, щоб вони добре просочилися маслом.

Смажити макарони до красивого золотистого кольору, посолити і додати (за бажанням) спеції для макаронів. До цього часу вода повинна закипіти.

Залити водою вермішель так, щоб вода злегка покрила макарони, перемішати. Будьте обережні коли будете наливати воду, так як буде йти пар і вода може бризкати, найкраще наливати воду повільно. Якщо ви не впевнені, що у вас вийде налити воду акуратно, просто приберіть сковорідку з вогню, і через пару хвилин залийте воду. Добре перемішайте макарони і знову поставте на вогонь.
Накрийте вермішель кришкою і готуйте до готовності на середньому вогні.

Смажена вермішель готова. Таким же чином можна смажити вермішель для супу, тільки не заливати водою, а додавати в суп під час приготування, тоді вермішель не розвариться.