Смажена курка маринована по-особливому - смачна їжа
Отже, обіцяний рецепт смачної маринованої курки, яку можна засмажити в духовці до хрусткої скоринки.
Добре те, що курку можна жарити не цілком а порціями -Стільки скільки вам шматків необхідно до вечері. Відмінний рецепт, простий і доступний.
- 1 курка або 500 г курячих крилець
- 1 пачка улюбленої приправи для курки
- (Червоний і чорний перець, паприка, коріандр, кумін, кориця, кардамон, гвоздика, імбир, мускатний горіх, чилі, гірчиця, сіль, сушені овочі (цибуля, часник)
- сіль за смаком
- на 1 склянку води, 2 стол. ложки 6% оцту.
Приготування дуже просте:
Якщо ви берете курку - помийте і поріжте її на порційні шматки, потім гарненько обваляйте її в приправі і посоліть додатково.
Насипте приправу на дно ємності в якій будете її маринувати. Потім гарненько укладіть в ємність і залийте маринадом, щоб рідина майже повністю покрила курку або крильця.
Залиште маринуватися курку на 6-8 годин, курячі крильця на 3-4 години.
Потім курку виймаємо, викладаємо на сковороду (туди ж можна відправити і шматочки курячого жиру щоб було соковитіше) і відправляємо в розігріту духовку.
Для того щоб маринована курка запеклася красиво і рівномірно, хвилин через 10-12 зменшіть вогонь і смажте на повільному вогні до готовності, час від часу поливаючи витопити жиром.
Якщо ви смажите курячі крильця, то часу піде менше і поливати їх в принципі не обов'язково, але смажити по тій же схемі-спочатку на сильному вогні хвилин 10, потім на слабкому до готовності.
Виходить смачна хрустка смажена курка. Відмінний рецепт для маринування як курки, так і курячих крилець!
Як приготувати смачний і красивий гарнір з рису з овочами можна прочитати тут
На сьогодні все, підписуйтесь на нові рецепти, щоб завжди бути в курсі новин сайту Смачна їжа