Смачні та ніжні сальники з курячої печінки - затишок в домі
Рис - 0,5 склянки;
Борошно пшеничне - 2 - 3 столові ложки (за потребою).
Займемося приготуванням найніжніших сальників:
Курячу печінку промиваємо і подрібнюємо зручним для Вас способом. Я це зробила за допомогою електричної м'ясорубки.
Сало, на мою думку, в сальниках просто необхідно. Воно додасть їм особливу ніжність і легкість.
Промиваємо його, нарізаємо на невеликі шматочки, для того, щоб зручніше було подрібнювати в м'ясорубці.
Ріпчасту цибулю очищуємо і відправляємо слідом за салом в м'ясорубку.
Пол склянки рису промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до напівготовності. В даному випадку рис, після варіння, промивати не обов'язково, можна тільки відкинути його на друшляк, для того, щоб він просто стік.
Отже, після того, як Ви закінчили всі приготування, відправляємо всі інгредієнти у велику зручну ємність. Додаємо яйце, солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Якщо готова маса виходила рідкуватої, додаємо 2 - 3 столові ложки борошна і ще раз все перемішуємо до однорідної маси.
Консистенція фаршу має рідкуватий склад, як наприклад, тісто на оладки.
На добре розігріту сковороду з рослинним маслом, за допомогою столової ложки викладаємо печінковий фарш і обсмажуємо наші сальник з обох сторін до повної готовності.
Готові прожаренние сальники складаємо в каструлю, додаємо води (приблизно 50 - 100 мл.) І тушкуємо на слабкому вогні близько 5 - 7 хвилин.
Смачні та ніжні сальники з курячої печінки готові.
