Слойки з полуниці - швидко, легко і смачно

Вирішили приготувати що-небудь смачне, але при цьому не хочете півдня простояти на кухні біля плити? Ви можете порадувати дітлахів і чоловіка слойками з полуниці. Для їх приготування потрібно мінімум часу. А результат виходить приголомшливий - смачний і низькокалорійний десерт на вашому столі. Розглянемо кілька рецептів полуничного десерту. Одним з головних інгредієнтів є листкове тісто. Його можна купити в будь-якому супермаркеті, але краще, звичайно, використовувати тісто домашнього приготування.

Слойки з полуницею з листкового тіста на дріжджах

Приступаємо до приготування тіста. На першому етапі дріжджі розмішуємо в теплій воді, додаємо 1 ч. Л. цукру. Відправляємо на 15 хвилин в тепле місце до утворення дріжджовий «шапочки». Перемішуємо.

На чисту і суху поверхню столу просіюємо борошно. До неї висипаємо сіль і трохи цукру. Все перемішуємо. Сюди ж додаємо кілька шматочків вершкового масла. При бажанні масло можна натерти на тертку. Тепер суміш потрібно порубати ножем в крихту.

Повертаємося до дріжджовий суміші. Після того як вона піднялася, додаємо яйце і вливаємо молоко. Отриману рідку суміш необхідно влити в борошняну крихту. А щоб дріжджова рідина не розтеклася по всьому столу, з крихти необхідно сформувати лунку. Тепер тісто вимішуємо, поки воно не стане пружним і гладким. Що далі? Тісто необхідно покласти в холодильник на пару годин. Після цього можна приступати до приготування десерту. Дістаємо з холодильника тісто, розгортаємо його і вирізаємо невеликі ромбики розміром 5х5 см.

Полуницю промиваємо і очищаємо від хвостиків. Нарізаємо кубиками.

Кожен ромб з тіста посипаємо цукром. У його центр викладаємо полуницю. Краї скріплюємо таким чином, щоб сік не витікав. Деко змастити вершковим маслом. Тепер викладаємо наші ромбики. Випікаємо близько 15 хвилин. Щоб слойки з полуницею вийшли смачними і хрусткими, їх необхідно змастити перед початком випікання. Для цього можна використовувати яєчний жовток з цукром або просту солодку воду.

Рецепт приготування слоек з листкового тіста (без дріжджів)

Для начинки беремо полуницю і цукор в однаковій кількості. Починаємо готувати тісто. На поверхню висипаємо борошно, зверху розкладаємо нарізане шматочками вершкове масло. Окремо в холодній воді розмішуємо сіль і цукор. Далі в борошно з маслом виливаємо воду і починаємо швидко вимішувати тісто. Готово тісто необхідно накрити вологим рушником і поставити в холодильник. Якщо ви не поспішайте з приготуванням десерту, то залиште тісто на всю ніч. Після дістаємо тісто і розгортаємо його не менше двох разів. Кожен раз при цьому складаємо конвертиком і знову розгортає.

Якщо ви слойки з полуницею будете готувати не відразу, то тісто можна відправити в холодильник на пару днів. В іншому випадку краще зберігати його в морозилці. Слойки з полуницею з листкового тіста без дріжджів готуються за тим же принципом, якби Ви використовували листкове дріжджове тісто. Форма слоек може бути різною. Це не обов'язково повинні бути ромбики. Головне - скріплювати їх так, щоб начинка не витікала. Отже, викладаємо начинку, закриваємо слойку і відправляємо в духовку на 15 хвилин. Не забувайте змащувати слойки яєчним жовтком.

Слойки з полуницею: рецепт моєї бабусі

Крок № 1. Беремо 200 г сиру, перемішуємо з одним пакетиком ванілі і 2 ст. ложками цукром. Для тих хто боїться погладшати, цукор можна замінити медом.

Крок № 2. Підготовлену ягоду наріжте дрібними кубиками.

Крок № 3. Тісто розкачати прямокутниками товщиною 3 мм. Краї надріжте «ялинкою».

Крок № 4. Посередині кожного прямокутника викладіть сир з полуницею. Краї тесту необхідно закривати по черзі, щоб вийшла косичка. Зверху змастіть жовтком і відправляйте в духовку. Через 15-20 хвилин смачна і красива слойка з полуницею буде готова. Бажаємо всім приємного апетиту!

Швидкі слойки з корицею і полуницею

• 500 г листкового тіста;
• заморожена полуниця - не більше 30 ягід;
• 6 ст. л. цукру;
• щіпка кориці;
• крохмаль;
• 2 пакетики ванільного цукру.

Тісто розрізаємо на квадратики по обидва боки (по 10 см). На серединку квадратика викладаємо цукор, а зверху пару ягід полуниці. Зверху посипаємо ванільним цукром, корицею і крохмалем. Защепляем всі чотири кути квадратика, так щоб вийшов конвертик. Відправляємо слойки з полуницею в духовку. Час запікання - 15-20 хвилин. За бажанням готові слойки можна посипати цукровою пудрою або кунжутом. Тепер запрошуємо домочадців до столу.

За смаком слойки з замороженої полуницею не поступаються слойки зі свіжою ягодою. Такий рецепт приготування слоек актуальний в зимовий період.