Складний гарнір пшоно з овочами «рецепти надії
Рецепт приготування страви з фото див. Нижче.
Пам'ятаю, коли я була маленькою, мої сестри називали пшенку курчачими кашею. Справа в тому, що у нас в ті часи були свої курчата з інкубатора, а поки вони були маленькими, бабуся годувала їх кашею із пшона. На такому кормі курчата швидко міцніли і росли. Для людини вживання в їжу пшона також корисно.
Виготовляється пшоняна крупа з рослини просо, яке позбавляється від неперетравлюваних людиною оболонок шляхом шліфування. Так і виходить звичне нам пшоно, яке можна використовувати не тільки для приготування молочних каш, але і смачних складних гарнірів. Сьогодні ми приготуємо складний гарнір з пшона з овочами.
Пшоно з овочами - саме по собі повноцінне блюдо, яким цілком можна задовольнити апетит. Такий рецепт підійде для вегетаріанців і тих, хто поститься людей. Ті ж, хто без м'яса не мислить свій обід, можуть використовувати пшоно з овочами як складний гарнір до м'ясних страв.
До овочів, приготованих з пшоняної крупою, можна додати свинячі відбивні або курячі котлети - в цьому випадку виходить традиційне другу страву.
При вживанні в їжу пшона можна значно поліпшити роботу нервової системи, кровоносної, а також допомогти печінки. І ще один практичний рада. Вибираючи крупу для каш і гарнірів, звертайте увагу на її колір. Чим більш насичено жовтий колір, тим смачніше буде приготовані з пшона страви.
Як приготувати складний гарнір: пшоно з овочами
Для приготування складного гарніру нам знадобиться:
- 1 морква;
- заморожені овочі - зелений горошок, перець, кукурудза і стручкова квасоля;
- 1 цибулина;
- 1,5-2 склянки пшона;
- сіль і прянощі за смаком;
- трохи рослинного масла для обсмажування.
Спочатку на сковороду наливаємо рослинне масло. Цибулю і моркву почистити, промити і нарізати кубиками. Обсмажуємо до м'якості цибулю, потім додаємо кубики моркви і пасеруємо разом близько 7 хвилин на малому вогні. Суміш заморожених овочів додається після 7 хвилин. Заморожені овочі виділять воду, тому смаження змінюється гасінням. Тушкуємо овочі хвилин 5-7 на середньому вогні, постійно помішуючи.
Промите пшоно відкинути на друшляк, дати стекти зайвій волозі. Викладаємо до овочів пшоно і перемішуємо. Заливаємо двома склянками води, ще раз перемішуємо і закриваємо кришкою. Тушкуємо пшоно з овочами на середньому вогні близько 15 хвилин, поки не вбереться вода.
Потім пшоно з овочами потрібно ще раз перемішати, посолити за смаком, додати прянощі і ще трохи води (близько ½ склянки), перемішати. Гасити ще 10 хвилин, потім вимкнути вогонь. Дати нашому страві постояти 5-10 хвилин під закритою кришкою.
В результаті виходить дуже смачне розсипчасте блюдо. Принцип приготування дуже схожий на різотто з овочами. тільки замість бульйону я використовувала воду. Смачного!
Всім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!
Ось це цікаво. Потрібно спробувати. А то все превиклі так з рисом робити, а про пшоно і забули. Все нове - добре забуте старе.
Згоден Катерина Я ось його вибрав у мене Дипломна блюдо Кальмар Фарширований гарнір складний овочевий ось я його вибрав
напишіть, будь ласка кількість пшона