Скільки варити стегенця курячі, жіночі поради

Як варити курячі стегенця

продукти
Курячі стегенця - 2 штуки
Вода - 1 літр
Ріпчасту цибулю - 1 голова
Морква - 1 штука
Сіль - 1 чайна ложка
Перець горошком - 1 жменя

Як варити курячі стегенця
1. Курячі стегенця розморозити, якщо вони були заморожені, і помити під холодною водою.
2. Викласти курячі стегенця в каструлю і залити холодною водою.
3. Поставити каструлю з стегенцями на великий вогонь.
4. Довести воду до кипіння і зменшити вогонь, щоб вода лише слабо вирувала.
5. Якщо при варінні стегенець утворюється піна, зняти її.
6. Ріпчасту цибулю і моркву очистити і викласти в каструлю з стегенцями.
7. Посолити і поперчити бульйон, варити курячі стегенця 40 хвилин.
Ваші варені стегенця зварені!

Стегенця варені в молоці

продукти
Курячі стегенця - 2 штуки (приблизно 1 кілограм)
Молоко - 1 літр
Мелений імбир - 1 столова ложка
Сушений базилік - 1 столова ложка
Олія - ​​3 столових ложки
Чорний мелений перець - 1 жменя
Сіль - 1 чайна ложка

Парові стегенця, варені у вині

продукти
Курячі стегенця - 2 штуки (приблизно 1 кілограм)
Гриби (печериці, заморожені опеньки або лісові гриби) - 300 грам
Червоне напівсолодке вино - половина склянки (150 мілілітрів)
Зелена цибуля - кілька гілочок
Імбир сушений - 1 столова ложка
Рослинна олія - ​​3 столові ложки

Як варити стегенця у вині
1. Гриби, якщо заморожені, розморозити; лісові гриби відварити і нарубати; печериці помити і нарізати.
2. Курячі стегенця натерти сіллю, перцем і імбиром.
3. Викласти половину грибів в чашу пароварки, зверху курячі стегенця і зверху знову гриби.
4. Змішати вино зі склянкою холодної води, рослинним маслом.
5. Залити курку винною сумішшю, накрити.
6. Налаштувати пароварку на 1 годину.

Фкуснофакти

- Курячі стегенця можна подати з соусом в якості гарячого блюда.

- На основі бульйону приготувати соус або використовувати в супі.

- Калорійність курячих стегенець з шкірою - 170 ккал / 100 грам, без шкіри - 141 ккал / 100 грам.

- Вага курячого стегенця - 300-400 грам.

- При виборі курячих стегенець звертайте увагу на колір шкіри - вона повинна бути рівною і рівномірно світлої, без яскраво-рожевих відтінків і синців.

Як видалити з стегенця шкіру і кістки
1. Обрізати мембрани, що з'єднують м'язи з м'ясом.
2. Відокремити гомілку від стегна - ногу зігнути, переламавши кістка руками, а безпосередньо місце згину уздовж хрящів акуратно розрізати ножем з пилкоподібним лезом, уникаючи попадання ножа на кістку.
3. У частині стегна зрізати хребет, тримаючи ніж якомога ближче до кісток для найменшої втрати м'яса.
4. Зробити надріз стегна уздовж кістки, вирізати кістку.
5. Ножку прорізати вздовж кістки, і зняти м'ясо, допомагаючи ножем.
Враховуйте, що не можна обрізати шкіру і кістки у напрямку до своїх пальцях, оскільки це дуже небезпечно і може привести до порізу.

Скільки варити стегенця курячі фото

Теги до запису:
Скільки варити стегенця курячі

Сподобався Рецепт? Поділися їм з усіма! Вже поділилися 204 чоловік!