Скільки необхідно варити перець твій затишок, гармонія, краса і здоров’я!
Одним з таких страв є фарширований перець.
Так як готувати цю страву і скільки варити перець?
Фарширований перець готується досить легко, просто і швидко. Варитися перець теж досить швидко.
Для приготування фаршированого перцю знадобиться: вісім великих стручків перцю, одна цибулина, півсклянки рису, одна столова ложка нарізаної зелені, сіль, мелений чорний перець, чотириста грамів свинячого фаршу, одна морква, сметана, кетчуп, один або два помідори, один кубик Галини бланки.
Для початку потрібно відварити рис в злегка підсоленій воді. Варити рис потрібно хвилин п'ятнадцять. Перед тим, як зварити рис, його потрібно замочити в холодній воді на тридцять хвилин, так рис виходить більш розсипчастим. Відварений рис додаємо в свинячий фарш. Цибулину потрібно очистити, дрібно нарізати і додати в фарш. Фарш солимо і додаємо туди ж мелений перець. Фарш готовий.
Перець добре моєму, потім вирізаємо круговим рухом серцевину, хвостик, і очищаємо від насіння. Потім кожну перчин начиняє щільно фаршем. Після того, як всі перці будуть начинені, укладаємо їх в глибоку каструлю.
Очищаємо моркву, миємо й натираємо її на крупну тертку. Обсмажуємо моркву на олії, потім додаємо до моркви дрібно порізаний помідор. Коли все добре обжарится, додаємо в сковороду подрібнений кубик Галіна Бланка, сметану і трохи кетчупу, для смаку. Все це добре перемішує.
У каструлю з перцем ми наливаємо воду так, щоб перці були на половину у воді. Потім наверх ми акуратно виливаємо отриману суміш з моркви, помідорів і сметани. Каструлю ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Як тільки вода закипить, вогонь ставимо на мінімальну позначку. У такому ось вигляді перці будуть варитися хвилин двадцять, не більше. Спробуйте приготувати перці по даним рецептом, повірте, ви не пошкодуєте.
Замість свинини для фаршу можна використовувати різне м'ясо, хто як любить: яловичина, телятина або навіть куряче м'ясо.
Фарширувати перці можна не тільки фаршем, але і іншими начинками.
Перець, фарширований овочами, нітрохи не гірше за смаком, ніж з м'ясом. Відрізаємо верхівки перців і вирізаємо серцевину. Потім потрібно відварити їх три хвилини в підсоленій воді. Нашаткувати капусту, порізати дрібно цибулю, натерти моркву на крупну тертку і всі ці овочі обсмажити на олії. Заповнюємо перці цієї начинкою, кладемо перці в глибоку каструлю і ставимо в духовку. Тушкуємо перці в духовці півгодини.
Колірної забарвлення перцю ніяк не вплине на час його приготування. Головне, щоб перці були одного сорту, тоді вони будуть рівномірно проварюють. Також варто пам'ятати, що перці, при тривалій тепловій обробці, втрачають свої корисні властивості, тому потрібно варити їх не більше тридцяти хвилин.
До фаршированого перцю ідеально підійде сметанний соус з часником.
Якщо між перчин покласти часточки картоплі, то у вас вийде чудовий за смаком гарнір.
деякі секрети
Щоб перці вийшли більш наваристими, посипте їх при варінні борошном, завдяки борошні сік від перців залишиться всередині, і вони вийдуть більш соковитими.
Перець не тільки досить смачний, але і дуже корисний, тому що в ньому міститься дуже багато вітамінів і мінеральних солей. Перець так само вельми некалорійний, тому він підходить і для тих, хто сидить на дієті. Не повірите, але перець застосовують навіть як маску для обличчя, вона допоможе вашій шкірі залишитися молодою та свіжою. Така маска складається з соку перцю і моркви. Така маска допоможе відбілити плями, наситити шкіру вітамінами, поліпшити колір обличчя.
Так що їжте перці на здоров'я.
Куряче філе на грилі
Рецепт консервації огірків в літрових банках
Консервація помідорів на зиму
Курячий рулет з сиром і кабачками
Венігрет інгредієнти, рецепт
