Ситний салат з картоплі без м’яса

Смачний і ситний салат без м'яса з сирно-сметанним соусом буде нічим не гірше звичайного олів'є. Зараз кожному з нас хочеться зробити свою їжу більш корисною для свого організму, і тому, ми замінюємо шкідливі і жирні продукти на більш легкі по калорійності.
Салат з картоплі та інших овочів, який хочу вам запропонувати, буде багатий на смак, він наситити ваш організм надовго. На приготування у вас піде 30-40 хвилин, а із запропонованих продуктів вийти 2-3 порції. За калорійністю салат складе 106 ккал, на 100 грам.
До речі, приготуйте картопляний салат з мисливськими ковбасками.

Складові:
- картопля - 3-4 шт .;
- яблука кислі - 3 шт .;
- томат - 1 шт .;
- перець болгарський - 1 шт .;
- сир - 100 грам;
- лимон;
- сметана 10 # 37; - 250 грам;
- арахіс - 50 грам;
- соєвий соус за смаком;
- кріп;
- суміш перців.

Що б приготувати ситний салат, картопля візьміть відвареної або запечений в шкірці. Краще віддати перевагу другому, таку картоплю, смачніший і не водянистий, що важливо для салату. А щоб швидко запекти картопля можете використовувати мікрохвильову піч, в ній він приготуватися за 15-20 хвилин.
Поріжте картоплю середніми кубиками, складіть його в глибоку миску.

В ту ж миску додайте порізаний томат. Ріжте всі інгредієнти однаковими шматочками, так блюдо буде виглядати більш гармонійно.

Болгарський перець поріжте і додайте в миску з овочами.

Яблука очистіть і подрібніть на кубики і збризніть лимонним соком, щоб вони не потемніли. Відправте їх до решти подрібненим овочам. Для цього салату краще брати соковиті і кислі яблука.

Для соусу потрібно взяти сметану або йогурт натуральний, вилити її в миску. До неї додати сир і кріп. Сир використовуйте на ваш смак.

За допомогою погружного блендера подрібніть соус в однорідну суміш.

За бажанням, в соус можете додати соєвий соус. Він відмінно замінити сіль і додасть приємний аромат.

Суміш перців або гострий перець додайте в соус за смаком.

Далі візьміть обсмажений арахіс або волоські горіхи, подрібніть їх в ступці.

Частина подрібнених горіхів всипте в соус, інші залиште для прикраси, для подачі салату.

Тепер з'єднайте соус з подрібненими овочами в мисці.

Добре перемішайте салат з картоплі лопаткою. Спробуйте обов'язково на смак, при необхідності додайте відсутній для вас інгредієнт. Якщо салат вам здасться, сухуватий, долийте трохи сметани. Відкладіть салат в сторонку, нехай, але настоїться 30-40 хвилин.

Подавати це блюдо краще порційно, зверху посипати горіхами. А щоб викласти рівно салат, зробіть кільце своїми руками. Виріжте з пластикової пляшки кільце, приблизно, висотою 10 хвилин. Покладіть це кільце на тарілку і в нього викладіть ситний салат з картоплі без м'яса, потім акуратно підніміть кільце, і на тарілці залишиться, красива порція салату.

Смачного!
Так само спробуйте теплий картопляний салат з горошком.