Сироп топінамбура користь солодкого джерела інуліну

Сироп топінамбура - досить солодкий продукт через наявність фруктанов - рідкісних полімерів, які ведуть себе в організмі людини дещо інакше, ніж звичні для нас глюкоза і фруктоза. У природі фруктани містяться в дуже невеликій кількості рослин. І безумовний лідер по їх концентрації - бульби топінамбура.

Натуральний сироп топінамбура містить, близько 40% рослинного волокна, в якому якраз і зосереджений солодкий полімер. Таке волокно дарує тривале відчуття насичення, оскільки не розкладається в шлунку. Лише в кишечнику починається процес вивільнення глюкози, такий необхідний для повноцінної роботи мозку та інших органів тіла.

Харчова цінність сиропу топінамбура

У солодкому сиропі, виготовленому з бульб топінамбура, надзвичайно багато біологічно активних компонентів, які потрібні вашому організму на регулярній основі. Особливо хочеться відзначити:

органічні кислоти (яблучна, фумарова, малонова, лимонна та янтарна кислоти),
мінерали (залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, кремній, марганець і цинк),
цінні амінокислоти (метіонін, лейцин, треонін, лізин та ін.),
полісахаридних комплекс інулін (включає фруктозу, глюкозу, манозу і декстрозу),
вітаміни групи B, в тому числі тіамін, рибофлавін і піридоксин,
вітамін C,
пектини.

Корисні властивості сиропу на основі топінамбура

Як ключове джерело інуліну, біологічно активного замінника цукру, топінамбур має підвищену цінність для людей, які страждають від панкреатичного діабету. Регулярний прийом цього продукту дозволяє стабілізувати рівень цукру в крові і знижує потреби організму в інсуліні. Це підтверджують і клінічні тести, проведені на базі Академії Медичних Наук Укаїни.
Сироп топінамбура в якості харчової добавки може бути рекомендований як загальнозміцнюючий засіб, що збільшує працездатність і витривалість при великих навантаженнях для людей як розумового, так і фізичного праці. Така рослинна підтримка стає особливо актуальною в умовах несприятливого екологічного оточення.
Інша сфера успішного терапевтичного використання сиропу топінамбура - лікування травних збоїв невідомої етіології, боротьба з діcбактеріозом, повнота, порушеннями метаболізму, відновлення функцій шлунково-кишкового тракту, м'яке очищення печінки від отрут, допомога серцю. Сироп топінамбура містить так звані пребіотики - специфічні речовини, які потрібні для харчування і здорової діяльності кишкових культур (прибутків). Це дозволяє використовувати сироп для нормалізації кишкової мікрофлори і комплексного лікування дисбактеріозу.
Біологічно активні речовини топінамбура м'яко стимулюють серце, трохи знижують кров'яний тиск і рівень «поганого» холестерину в крові. Його можна порадити людям, страждаючим від ранкової нудоти, в тому числі викликаної хіміотерапією. Також справляється з головними болями.

Як вибрати якісний сироп?

Якісний і корисний сироп топінамбура - виключно натуральний продукт, який не менше ніж на 50-70% складається з дієтичного волокна бульб з додаванням води і невеликої кількості (0,01%) лимонного соку як нешкідливого консерванту.

На території Укаїни сьогодні сформувалося кілька вогнищ вирощування екологічно чистого топінамбура без використання мінеральних добрив і хімікатів. Тільки такий екологічно чистий продукт може служити сировиною для виробництва лікувального сиропу.

У порівнянні з цим сиропом цукрова тростина, агава, мед і улюблений усіма американцями кукурудзяний сироп - в значно меншій мірі корисні.