Сирна дієта меню і осбенности
особливості сиру
До складу сиру входять ферменти, які впливають на процес травлення. Крім цього кисломолочний продукт містить безліч корисних для здоров'я речовин, зокрема, варто відзначити:
- вітаміни А, В12 і В2 - вони незамінні для зміцнення імунітету і допомагають чинити опір до простудних захворювань
- мікроелементи (цинк, фосфор, кальцій, амінокислоти) - ці речовини необхідні для протікання метаболічних процесів
Основні плюси сирної дієти:
- сир багатий мікроелементами і вітамінами
- містить легко засвоювані білки
- за допомогою сирної дієти можна втратити 7 кілограмів за 10 днів
- худнуть не страждають від почуття голоду, а тому така сирна дієта легко переноситься, не дивлячись на свою протяжність
- всі страви для дієти готують за мінімальну кількість часу - економія на готуванні
- за рахунок дрібного харчування (5-6 прийомів їжі в день) почуття голоду не встигає проявлятися
- по закінченню дієти не потрібно тривалого перехідного періоду для повернення до звичного раціону
- У раціоні немає фруктів і овочів, тому організм недоотримує вітаміни і потрібні для метаболічних процесів мінеральні речовини - краще під час дієти приймати фармакологічні вітамінні препарати
- Така дієта приємна тільки для тих, хто вважає за краще сир при дієті іншим кисломолочним продуктам
Який сир вибрати?
Щоб сирна дієта забезпечувала максимальний результат, необхідно вибрати правильний кисломолочний продукт. Краще віддати перевагу твердим сортам сиру з жирністю 10-12%, як варіант, можна використовувати і м'які сири, але вони обов'язково повинні бути зниженою калорійності. Сирна дієта оптимальна в літній період, оскільки в цей час року організм менше потребує м'ясі і калоріях, а тому низькокалорійні дієти переносяться легше. Білки, які містяться в сирі, частково перекривають потреба організму в білках, так що при такій дієті не буває запаморочення, непритомності або слабкості.
Протипоказання
- вагітність / лактація
- цукровий діабет
- хронічні захворювання і загострення хвороб шлунково-кишкового тракту
- атеросклероз
- гіпертонія
- стенокардія
- порушення обміну речовин
- лактаційна недостатність
Сирна дієта: зразкове меню
Зовсім не обов'язково в перший раз продовжувати дієту всі 10 днів. Цілком можливо обмежитися 5 або навіть 3 днями. У будь-якому випадку необхідно витримувати 5-6-ти разові прийоми їжі в день.
Для 3-х денний дієти можна запропонувати наступне меню
- сніданок: чорна кава / зелений чай - цукор не використовується
- 2-й сніданок: сир, 1 варене яйце
- обід: нежирне м'ясо відварне або на пару (200 г), сир
- полудень: сир (250 г)
- вечеря: йогурт зниженої жирності (200 г)
- сніданок: сир, 1 солодкий перець, трав'яний чай
- 2-й сніданок: чай, 1 варене яйце
- обід: кроляче м'ясо відварне або на пару (200 г), мінеральна вода
- полудень: сир, огірки
- вечеря: сир, кефір
- сніданок: сир зниженої жирності (150 г), помідори, чай
- 2-й сніданок: сир, спаржа, мінеральна вода
- обід: сир, куряча грудка відварна або на пару (100 г), чай
- вечеря: сир, зелене яблуко, нежирний йогурт (200 г)
Для 5-7-ми денної дієти використовується наступне меню
У цьому варіанті дієти мається на увазі, що худнуть будуть втрачати по 1 кілограму ваги за стуки. Кожен день необхідно вживати раціон відповідно до запропонованого меню:
- сніданок: 2 шматки цільнозернового хліба, 2 ч.л. сметани зниженої жирності, кава / чай, можна додати трохи знежиреного молока
- 2-й сніданок: 1 зелене яблуко, чай - цукор не використовується
- обід: макаронні вироби з твердих сортів пшениці, сир (125 г), чай, мед
- полудень: 2 дієтичних хлібця, скибочку кавуна / дині
- вечеря: 2 шматки цільнозернового хліба / тосту, трохи плавленого сиру, овочевий салат зі сметаною, йогурт зниженої жирності
- 2-й вечеря: фруктовий йогурт зниженої жирності
Тривала 10-ти денна сирна дієта
Вона використовується тільки для екстреного схуднення, наприклад, до значущої події. Оскільки раціон такого варіанту схуднення незбалансований, то дієта забезпечує серйозний стрес для організму, хоча зниження ваги на 5-7 кілограмів не може не радувати. Зразкове меню на 6-ти разове харчування (прийоми їжі через 2 години):
- 1-й прийом їжі: чай / кава - цукор не використовується
- 2-й прийом їжі: 1 яйце некруто
- 3-й прийом їжі: нежирне м'ясо відварне або на пару (200 г) - яловичина, курка, можна з'їсти шматочок шинки
- 4-й прийом їжі: 150 г сиру зниженої жирності
- 5-й прийом їжі: 200-250 г ворога зниженої жирності
- 6-й прийом їжі: кефір зниженої жирності
В день потрібно випити 2 або більше літрів чистої води, як варіант, допускається вживання відвару шипшини, трав, мінеральної води без газу - цукор сирна дієта не передбачає.
Сир + вино: вінець популярності
На деяких європейських курортах така дієта користується величезною популярністю - відпочиваючі можуть дозволити собі низькокалорійну дієту і алкоголь щодня. Кількість алкоголю теж не виходить за рамки денної норми, проте, ефект схуднення складно не помітити - за 3 дні така сирна дієта дозволяє позбутися від 1,5 кілограмів зайвої ваги.
Ефективність такої дієти базується на тому що, вживаючи сир і вино, людина не отримує солі, а тому відбувається позбавлення клітин тіла від надлишків води і тієї ж солі, внаслідок чого активізуються метаболічні реакції, і організм худне, оскільки калорійність дієти не велика. При цьому сир поставляє достатню кількість білка і навіть деякі вітаміни і мікроелементи, щоб худнуть не відчували слабкості і запаморочення. Сухе вино також є постачальником корисних мікроелементів, але найбільше воно дозволяє розслабитися і насолоджуватися дієтою.
Згідно меню цієї дієти варто в день вживати 100 г нежирного сиру твердих сортів, трохи пшеничного хліба і 1 келих (50 г) сухого вина - бажано віддати перевагу білому вину. Також в раціон входить вода, трав'яний або зелений чай - рідина необхідно вживати між прийомами їжі.