Сир і рис
Смажений сир в спеціях - швидко, смачно, несподівано. Чому несподівано? Тому що чекаєш від сиру одне, а отримуєш щось унікальне. І все в захваті від тебе.
Адигейський сир не плавиться, так що його можна сміливо смажити або можна класти в велику кількість страв. У ведичної кулінарії такий сир називають панир.
250 гр адигейського сиру
2 ст.л. топленого вершкового масла або будь-якого іншого масла
0,5 ч.л. суміші спецій
рис басматі
Що робити?
Сир ріжемо кубиками по 1,5-2 см, менше не треба, а то можуть розвалитися. Сковорідку розігріваємо, кладемо масло. Краще топлене масло, про його переваги розповім окремо обов'язково. Далі кладемо спеції. Цього разу поклала з такою блакитний коробочки з сумішшю спецій Chicken Masala. Смак виходить такий приємно-остренький. Але для цього блюда можна зробити свою власну суміш спецій - масалу. наприклад, з куркуми, чорного перцю, асафетиди, кардамону і трохи гвоздики.
Як тільки спеції підсмажилися, а це секунд 10, викладаємо на сковорідку сир, смажимо хвилини 3 або 5, потім лопаткою перевертаємо кубики так, щоб в результаті вони обсмажилися з усіх бочків, стали золотисті і моторошно апетитні. Приготування займе трохи менше чверті години. І все, страва готова!
подавати
І в холодному вигляді, і в гарячому! Але я за гарячий, тому що в такому вигляді смак смаженого сиру просто божественний. Можна використовувати як самостійну страву або поєднувати з іншими. Наприклад, перемішати з рисом і додати горошок. Або покласти такий сир в овочеві страви, або в салати.
Великий плюс - готується ну дуже швидко! Чи зможете нагодувати хоч чоловіка, раптово повернувся з відрядження, хоч раптом виникли на порозі гостей, хоч себе, при раптово з'явилося голод.
подавати
І в холодному вигляді, і в гарячому! Але я за гарячий, тому що в такому вигляді смак смаженого сиру просто божественний. Можна використовувати як самостійну страву або поєднувати з іншими. Як варіант - перемішати з рисом і додати горошок. Або додати такий сир в овочеві страви, або в салати.
Великий плюс у тому, що це блюдо готується ну дуже швидко! Чи зможете нагодувати хоч чоловіка, раптово повернувся з відрядження, хоч раптом виникли на порозі гостей, хоч себе, при раптово з'явилося голод.
