Сільське господарство Іван спаржі

На одному місці спаржа росте більше 15 років. Восени грунт глибоко перекопують, вносять добре перепрілий перегній або компост (6-8 кг на 1 м 2) і повне мінеральне добриво або нітроамофоску (80-100 г на 1 м 2). Кислі грунти вапнують. Ранньою весною, як тільки розтане сніг, ділянку боронують граблями в протилежних напрямках. Потім грунт перекопують, маркують або роблять грядки шириною 1 м на відстані 40 см один від одного. Грунт до посадки тримають в пухкому і чистому від бур'янів стані.

Розмножують спаржу розсадою і діленням куща. Розсаду Вира-щівают в парниках і відкритих розсадниках протягом одного-двох років. Восени під перекопування вносять перегній або компост (4-8 кг на 1 м 2), а також мінеральні добрива (г на 1 м 2): сірчанокислий амоній - 15, суперфосфат - 40, калійну сіль - 20. Навесні грунт знову перекопують на невелику глибину. На легких по-чвах, не надто ущільнити за зиму, обмежуються боронова-ням. Потім роблять грядки шириною 90-100 см.

Насіння. попередньо замочені у воді протягом 2 діб, висівають трьох-четирехстрочном способом (відстань між строч-ками 20-30 см, між насінням 3-5 см) або під маркер (7х7 см). Глибина загортання насіння 3 см. Норма висіву 10-15 г на 1 м 2. Посіви присипають землею і трохи накочують, потім мульчують пе-регноем, соломою або іншими рихлящімі матеріалами. У районах з многоснежной взимку більш ефективні подзимние посіви.

Сходи з'являються через три-чотири тижні. Після цього про-водять прополку і неглибоке розпушування. Потім сіянці проріджують, залишаючи між ними відстань 8-10 см.

При недостатньому зростанні спаржу підгодовують рідким гноєм (1: 5). Подальший догляд полягає в прополка, розпушування, поливах. До осені рослини досягають висоти 70 см. Перед самими морозами зрізують всі пагони, а коріння для запобігання від вимерзання покривають перегноєм шаром 5-8 см або листової землею.

Для товарних посадок з дворічних рослин восени відбирають більше чоловічих рослин (без ягід): вони довговічніше і продук-тивно, ніж жіночі. Такі рослини позначають етикеткою або вибирають з землі і прикопують до весни.

Іноді спаржу розмножують діленням дво-трирічних кореневищ. Краще вибирати невеликі, але товсті горизонтальні кор-невіща з добре розвиненими країнами. Ранньою весною їх ріжуть на дві-три частини з таким розрахунком, щоб на кожній знаходилося не-скільки розвинених нирок.

Після посадки рослини поливають протягом 10 діб, потім лунки закладають гноєм. Через три-чотири тижні, коли рослини приживуться, обережно розпушують ґрунт, не пошкоджуючи коріння. Співаючи-в'юнилися довгі стебла підв'язують до кілків. Восени підсипають трохи грунту. У перші два роки після посадки в результаті розпушування, внесення добрив і підгортання рослин борозни по-статечно засипаються.

Навесні наступного року спаржу підгодовують сечовиною (10 г на 1 м 2) і розпушують ґрунт на глибину 8-10 см. В подальшому її містять в рихлому і чистому від бур'янів стані. На зиму спаржу вкривають перегноєм.

На третю весну, як тільки підсохне грунт, рослини підсапати-ють на висоту 20-25 см. На деякі кущі встановлюють відра або ящики без дна і засипають їх піском або тирсою. З середини травня четвертого року починають збирати урожай, разокучівая рослини. Щоденні збори проводять протягом 1,5 міс. Готовність пагонів до появи голівки назовні визначають по тріщинах. Урожайність спаржі становить 200-600 г з 1 м 2. З-лайливі пагони охолоджують у холодній воді, зв'язують у невеликі пучки, загортають у пергаментний папір і укладають в по-ліетіленовие пакети. У холодильнику при температурі 1 ° С і відносній вологості повітря 90% вони зберігаються протягом двох - чотирьох тижнів.

Після кожного збору кореневища знову засипають землею. Для отримання вибілених пагонів спаржу щоосені підгортають на висоту 15 см. Листя, що почали жовтіти (але не раніше), зрізають на рівні землі. Дерев'янисті пагони для компосту не придатні, тому їх часто спалюють. Кореневища спаржі з часом оголила-ються, щоб уникнути цього міжряддя присипають грунтом поверх паростків. Підживлення (не менше двох разів на рік), поливи і розпушування грунту протягом літа дозволяють своєчасно позбутися від мно-голетней кореневищних бур'янистим-ков, з якими дуже важко боротися. Для підгодівлі викорис-товують розчини коров'яку (1: 5), курячого посліду (1: 8) і золи (200 г на 10 л води).

До шостого року врожаї спар пані збільшуються, а потім ус-новлюють на одному рівні. Щоб продовжити термін проізра-Стань спаржі на одному місці, її своєчасно запускають в зростання, а восени після обрізки раз-гребанние насип для доступу віз-духу коріння.

Вирощування вибіленої спаржі дуже занадто багато роботи. У багатьох країнах без підгортання вирощують зелену спаржу, яка не поступається за своїми якостями білої.