Сіємо кореневу петрушку, вирости сад!
Як сіяти петрушку
Петрушка - одна з найпоширеніших мешканців на всіх городах в нашій країні. Петрушку використовують у вигляді зелені для приготування других страв і свіжих салатів, для цього вирощується особливий сорт - листова петрушка, або кучерява. Для використання петрушки як прянощі для солінь і квашень вирощують спеціальну кореневу петрушку (втім, її листя також придатна в їжу, але має меншу декоративність). Як же правильно сіяти петрушку?
Перед посівом насіння необхідно підготувати і розпушити грунт. Петрушка досить невибаглива рослина, яка може рости і на сонячній стороні, і в густій тіні. Для того, щоб отримати ранню петрушку, вибирайте світлі сонячні ділянки, де вона зійде набагато раніше. Навесні місце посіву можна вкрити плівкою, щоб земля не підмерзав під час нічних похолодань. Для того, щоб влітку петрушка не пожовтів від прямого сонця, можна посадити кілька рядків в затіненому місці, де вона зійде трохи пізніше, але буде захищена від палючого денного сонця. Насіння петрушки перед посівом потрібно замочити на вологій марлічке протягом 3-5 днів. Як тільки насіння проклюнутся, вони готові до посадки.
Насіння висівають в землю в спеціальні борозенки на глибину 1-2 см. Відстань між борозенками повинно складати близько 10 см. Щоб постійно мати на своєму столі свіжу зелень, висівайте петрушку поступово, з інтервалом в 1 тиждень. Таким чином, вона буде сходити і підростати поступово, забезпечуючи вас поживними речовинами і вітамінами протягом усього сезону.
Петрушка - відчайдушний балаганний герой, задирака і крикун. Разом з ним народ сміється над своїми грішками вже четверте століття поспіль. А у нього є тезка - петрушка городня. Зелена, кучерява, листова і коренеплідна.
У городньої петрушки біографія ще більш довга, ніж у театральної ляльки. Належить до сімейства селерових (зонтичних). За латині називається реtrosеlinum - тобто на камені росте. Це дворічна рослина.
Петрушка. пані Селянка
У перший рік посіву розвивається коренеплід (корінь) з листової розеткою, а на наступний рік відростає цветонос, і до осені при сприятливих умовах встигають насіння.
На берегах Середземного моря з незапам'ятних часів дика петрушка росте саме в кам'янистій місцевості, але якщо ви хочете, щоб у вашому городі ця південна красуня росла кущистий і кучеряво, слід не тільки вибрати для неї по-італійськи сонячне місце, але і постелити на грядку пишну перину з родючого перегною і все літо вдосталь напувати водою.
А що стосується температури, в цьому сенсі вона панянка не примхлива, може навіть під снігом перезимувати.
Зимова зелень
Чудово росте петрушка при температурі від +18 до + 20 °. Але може витримувати і заморозки до -9 °. Зазвичай, щоб з осені на всю зиму продовжити вітамінний сезон, досвідчені городники глибокої осені, перед морозами, риють петрушку разом з корінням, але без листя, і переносять в льоху, там засипають піском, так, щоб чубчики ледь стирчали назовні.
Взимку у міру потреби дістають коріння петрушки, пересаджують в горщики з землею, виставляють на кухонний підвіконня і поливають.
Протягом одного-двох місяців знімають зелень до столу. А потім на відрощування виставляють нову «партію зелених». Цей спосіб отримання взимку вітамінної зелені петрушки, мабуть, найкращий в домашніх умовах.
Розсада - та, що треба!
Насіння петрушки дуже дрібні. В 1 г до тисячі насіння! Після збору насіння схожість зберігається до трьох років. Але якщо зберігати сухі насіння в герметично закритому пакеті в холодильнику, вони залишаються придатними більше п'яти років.
При кімнатній температурі зазвичай насіння петрушки сходять через два тижні після посіву, тому що в насінні містяться ефірні: масла, що перешкоджають передчасному проростанню.
Так природа подбала: а то восени впаде дозріле насінину на землю, трохи приросте до сирої грунті - тут мороз нагряне, і проростку капут. А завдяки ефірним оліям осіннє насіннячко весняного тепла дочекається.
Кропові, морквяні, селерові насіння теж такою властивістю володіють, повільно проростають.
Але є спосіб, як змусити насіння скоріше прорости. Потрібно насипати їх в банку і залити теплою водою. Три дня «купати» насіння, тричі міняти воду. Ефірних масел не залишиться.
Набряклі насіння потрібно загорнути у вологу фланелеву ганчірочку, покласти в плівковий пакетик, зав'язати його з міхуром повітря і на тиждень помістити в овочевий відділ холодильника. Після такої процедури посієте - сходи вискочать вже на п'ятий день!
В якості посуду при вирощуванні розсади використовують кювети, квіткові горщики, контейнери і т.д.
Грунт - як для томата або перцю. Сіємо на глибину до 1,5 см. Насінина від насіння - через 2-3 см.
Засипали рядки грунтом ущільнити зверху тильною стороною столової ложки. Поллємо з долоньки. Накриємо землю плівкою. Кожен день плівку потрібно піднімати - провітрювати, стежити, щоб земля не пересихала. Коли з'являться сходи, плівку потрібно прибрати і поставити скриньку з посівами на сонячне підвіконня.
Але тут сходи, поки у них слабкі корінці, можуть швидко висохнути. Потрібно злегка притенить посіви і регулярно, по необхідності, 2-3 рази на добу поливати. Спочатку за допомогою медичного шприца, потім з ложки ... До приходу травня розсада буде хороша для пересадки на городню грядку.
До речі, при вирощуванні розсади петрушки (та й не тільки) корисно використовувати для поливу не просто чисту відстояну воду, а слабкий розчин повного мінерального добрива в дозі: 0,5 г на 1 л води.
На грядку розсаду висаджують через 5-8 см, а відстань між рядками 25 см.
Легко уживається петрушка поруч з цибулею. Садять рядок лука, а по обидва боки на відстані 15 см - петрушку.
Своїм запахом вона відлякує цибульну муху. Прибрали цибулю з відрослими пір'ям - петрушці простір!
Листова петрушка добре росте при регулярних поливах. До двомісячного віку дуже потребує прополюванні, не терпить бур'янів, а в подальшому, коли бадилля загусне і зійдеться в міжряддях, петрушка сама буде пригнічувати ріст бур'янів. Урожай листової петрушки прибирають по потребі.
У перший час відщипують по листочку-два від кожної рослини, а восени, коли готують запаси на зиму, коріння викопують, зелень обрізають, промивають в проточній воді, обсушують на повітрі.
У кореневої петрушки використовують в їжу жовтувато-білі ароматні смачні коренеплоди, які за формою нагадують морква, а також листя - їх буває від 15 до 40 у кожної рослини. У листової петрушки коріння гіллясті, грубуваті, неїстівні, зате листя дуже гарні, їх в кожній розетці може бути від 10 до 100 в залежності від сорту і віку.
Насінням - в грядку
Як розпустяться бруньки на березі, ледь зазеленіють гілки - пора сіяти і морквину, і петрушечку. Землю для них готують, як під картоплю. Кращі попередники - картопля, огірки, цибуля, томат. Насіння висівають на глибину від 1 до 2 см, між рядками приблизно 15-20 см у листової петрушки, а у кореневої - 25 см.
Сходи потрібно проріджувати, особливо, коли вирощують кореневу петрушку, а то замість красивих великих соковитих коренеплодів вийдуть «мишачі хвости».
Ви6іраем сорти петрушки
коренева петрушка
Пізньостиглий сорт: зростає від повних сходів до готових коренеплодів 140-180 днів. Коренеплід довжиною 20 і товщиною 4,5 см масою до 110 г. Урожай 2-2,5 кг з 1 кв.м. Стійкий до стрілкування, низьких температур, може зимувати в грунті.
Середньопізній сорт. Період від сходів до повноцінного коренеплоду 85-95 днів. Маса коренеплоду до 170 г, врожайність до 3,5 кг з 1 кв.м. Коренеплоди цього сорту взимку добре зберігаються в льохах.
Скоростиглий сорт української селекції. Коренеплоди готові до збирання через 100 днів після сходів. Довжина до 30 см. Урожай з листям до 6 кг з 1 кв. м, урожай коренеплодів до 3 кг з 1 кв.м.
Факір дає урожай через 150 днів після посіву. Урожай коренеплодів до 4 кг з 1 кв.м.
листова петрушка
- Астра- кучерява різновид.
Ранньостиглий сорт: дає урожай листя через 2 місяці після посіву. Зелень рясно і швидко відростає після зрізання. Листя великі, темно-зелені, сильно гофровані, ніжні.
Середньостиглий сорт: від сходів до масового збирання врожаю 80 днів. Розетка листя висотою до 75 см, прямостоячий. Зелень ніжна, малосочная. Урожай з однієї рослини 60-80 г, корінь неїстівний. Урожай зелені до 2,5 кг з 1 кв.м.
Середньостиглий сорт з дуже ароматними листям. Урожай готовий через 90 днів після посіву, дає дві зрізання за дачний сезон.
Листя і коренеплоди петрушки дуже багаті корисними для нашого здоров'я ефірними маслами і фітонцидами (збуджують апетит, знищують шкідливу мікрофлору), вітамінами (підсилюють імунітет, допомагають перемагати хвороби), мінеральними солями, рослинними білками, вуглеводами, пектинові речовини.
цілющі сили
Петрушка як приправа використовується в салатах і в приготуванні перших і других страв.
Якщо влітку на дачі вас вкусить бджола, покусають комарі - розімніть листочок петрушки і змастіть соком хворе місце.
Якщо любите пожувати свіжий часник, або закусити ковбаскою - не забудьте потім заїсти це своє обжерливість букетиком петрушки - щоб запах відбити.
Салати з петрушки, відвари і настої лікарі рекомендують нам для зміцнення серця, для налагодження роботи нирок, печінки і видільної системи.
Літнім людям корисно накладати компрес з товчених листя петрушки на старечі плями. А жінки у розквіті років використовують петрушку для приготування косметичних масок - шкіра стає світла, свіжа, шовковиста, і очі блищать!
Краса заморожена
Під кінець осені грядка з петрушкою буває до того густа і красива, що стає шкода залишати її зими на поживу. Так не залишайте!
Можна все це висушити. Але краще зробіть ось так. Зріжте цю чисту, промиту дощами зелень. Принесіть на кухню, наріжте її, потім пропустіть через блендер і туго набивайте плівкові мішечки. В морозилку їх! Всю зиму безперервно у вас під рукою буде свіжий аромат петрушки.
Питання городникам. Нелюба Вами Ганичкина рекомендує сіяти на розсаду петрушку.
Ніна Авдоченок
У нас тепер підлогу села петрушку садить розсадою - 1-є можливість розсадити розсаду де і як захочеться, 2-кущі виростають набагато могутніше ніж насінням в грунт, 3-зрізати виходить кілька разів за летопрі посадці в грунт це максимум 2 рази / .Якщо раніше я садила цілу грядку то розсадою мені вистачає 1 метра. Тільки садити потрібно коли земля ще волога інакше потім не приживеться. У нас в Пітері це з 1 по9 травня. Стеблинки у розсади дуже тоненькі але нехай вас це не бентежить. Спочатку виглядає смішно і навіть не віриться що ЦЕ буде рости але виростає розкішна петрушка. Я довгі роки садила в грунт але результату мене не влаштовував і ось кілька років тому спробувала розсадою і по іншому садити більше не хочу. Сусідка у нас на продаж вирощує салат і садить вона його ТІЛЬКИ розсадою. Кріп розсадою не вийти, ну не росте він у кімнатних умовах зовсім ніяк.
Просто кохання
Ось тільки ще петрушку з кропом не вистачало садити розсадою. Шкода час витрачати.
Валентина Тимофєєва
це де ж набратися місця для такого розмаїття розсади, щоб і баклажани-перець-помідори-огірки і зелень: селера-петрушка-луки і т. д. вмістити на 2-х вікнах, а ще й квіти: петунії-хретуніі ...
АНАТОЛІЙ Євсюков
Послухай що скаже Ганичкина і зроби навпаки. Залиште частина петрушки восени і тоді зелень буде набагато раніше
Лариса Братко
Кріп немає. Він дуже любить світло. Він в кімнаті майже не росте. Дохлий такий виходить. Якщо виходить, а то і не завжди. І ще у нього корінь стрижневий пересадку не любить. Салат часто теж може бути не дуже, але може і більше схожим на себе вийти. Хороша зелень виходить при вирощуванні цибулі і якщо корінь петрушки посадити в горщик від нього зелень піде нормальна - в сенсі це в кімнаті зараз вирощувати.
А якщо на розсаду і на грядку, то ще рано. А пізніше краще в стаканчики, щоб не турбувати кореневу.
І петрушку і тим більше салат цілком можна садити через розсаду. А кріп - дуже заморочно. Шкурка вичинки не варта - погано переносить пересадку, хворіє. Поки вовтузишся з його розсадою виростить нормально і пережене безрассадний.
Тільки сіяти краще не вдома, а навесні в теплицю - розсада салату і петрушки буде міцна і загартована.
Людмила Гущина
анатолий Яковлєв
Звичайно, якщо ви живете в Ніжині або Жовті Водие, то сенс є.
Митяй Буханкін
Олена Смирнова
Петрушку сію тільки заради зелені. На зиму не забираю.
Все, що не пішла в заготовку, залишається на грядці і прекрасно зимує.
Навесні сію на іншому місці.
Так що зі свіжою зеленню практично круглий рік і не бачу сенсу (для себе) ще і з розсадою гратися.
Чому б Вам не сіяти петрушку восени? Я залишаю цвісти торішню петрушку навесні, вона розсіюється і восени є молода зелень. Крім того свої насіння набагато перевершують покупні по схожості. Якщо є у Вас необхідність, то вирощуйте через Расад. Я так селера вирощувала. Кріп пересаджувала з грядки на грядку (якщо дуже красивий кущик попадається в непотрібному місці). приживається. Салат розсаджувала-приживається без проблем.
Аделаїда MarkoffЬeva
ВІРА ЛЮБИМОВА
Петрушку і салат можна і на розсаду посіяти (кріп рости вдома не буде). тільки заморочно це.
Для ранньої зелені петрушку треба залишати зимувати (я залишаю кілька кущиків - зимує чудово).
А як тільки приїжджаю на дачу сію петрушку і салат в теплицю. Для прискорення проростання
насіння петрушки можна добре промити (для видалення ефірних масел, які гальмують сходи). можна навіть намочити до набрякання або наклевиванія насіння.
Потім частина рослин висаджую у відкритий грунт, а трохи залишаю в теплиці.
Marina Crow
І все-таки про те як у нас зростає.
Петрушка 2-річне рослина. Значить 2 грядки. На одній на другий рік з-під снігу з'являється зелена. А сусідка перед Новим роком з-під снігу набрала
елена орлова
замочіть насіння петрушки Це призведе до того, що жорсткі оболонки насіння размягчатся, а проростання займе в два рази менше часу. Також можна висівати насіння в гарненько зволожений грунт, завдяки чому проростання відбувається швидше. Є ще один варіант. У магазинах можна знайти частково пророщені насіння петрушки, готові для посіву, зростання яких був на якийсь час припинений. Останній спосіб буде найшвидшим, але подібні насіння зустрічаються далеко не скрізь.
МІЛГА МІЛГА
кому нічим зайнятися, то можна через розсаду і петрушку вирощувати. Садіть восени і буде у вас петрушка. Сію щоосені - петрушку, кріп (2 рази - восени і влітку). щавель, салат, часник, морква, буряк, цибуля
як правильно садити петрушку
Маруся іванова
Петрушка - досить невибаглива рослина.
Але особливо петрушка вдається на добре освітлених місцях з родючим, пухким ґрунтом, для кореневої - з глибоким орним шаром. Як попередників їй не підходять родичі - селерові (зонтичні). морква, кріп, кінза, кмин. Їх посів по «петрушці» теж можливий тільки через 4 роки.
Ділянка краще підготувати восени, додаючи під перекопування 3-5 кг перегною на 1 кв. м. Навесні вносять комплексні мінеральні добрива.
Лідія Гультяева
А я вже давно не сію петрушку, селеру і щавель насінням. Я купую в гіпермаркеті цю зелень в горщику-корзиночці, обережно розрізаю кошик, розбираю поштучно, що не так просто-корінці рвуться т. К. Дуже щільно там посаджені, і саджу розсаду. Попередньо зелень обрізаю і з'їдаю. До травня у мене вже своя зелень. В цьому році навіть шніт-цибуля так посадила. А селери виходить так багато, що ділюся розсадою з сусідами. Спробуйте, вам сподобається.
Надія Коцарева
Сіяти зараз під зиму - всеной буде зелень рано.