Шкода кофеїну, кава і здоров’я

Активні речовини натурального походження, до числа яких належить і природний алкалоїд кофеїн, мають широкий спектр дії. Довгий час кофеїн вважали причиною безлічі негативних явищ, а його вплив оголошувалося вкрай шкідливим. Зараз спостерігається зворотна тенденція - кава пропонується лікувати мало не дюжину захворювань, в тому числі, дуже важких. Однак, істина завжди знаходиться посередині. Шкода кофеїну, втім, як і його користь, обумовлений безліччю факторів: кількістю цієї речовини, індивідуальною реакцією людини, станом організму. Постараємося з усілякою об'єктивністю розглянути шкідливий вплив кофеїну на наше здоров'я.

Який вплив на організм надає кофеїн

Скажемо відразу, що повної картини того, як організм реагує на кофеїн, дослідники поки не виявили. Є розуміння основного механізму, але проводяться постійно виміри і досліди виявляють все нові і нові подробиці. Але вже зрозуміло, що природний алкалоїд, що міститься в каві, надає саме безпосередньо вплив на хімічний баланс організму.

• Кофеїн активізує вироблення адреналіну. Надлишок цього гормону прискорює серцебиття, звужує судини. В результаті цього прискорюється кровообіг і підвищується тиск. Звучить досить страхітливо. На практиці ці зміни можуть бути мінімальними. Так, молодий організм майже не помітить подібного коливання, в ньому надлишок адреналіну і без того є в наявності дуже часто. Також нечутливим до кофеїну виявиться гормональна система любителя кави. Його організм просто звик до постійної дозі кофеїну і виробив щось на зразок імунітету. Для умовно здорової людини вплив чашки кави, швидше за все, позначиться лише підвищенням бадьорості і припливом енергії. Це теж робота адреналіну. Шкода завдасть лише серйозний надлишок кофеїну, який можливий при надмірному вживанні напою.
• Кава стимулює роботу підшлункової залози. Під його впливом цей орган починає активну вироблення травних ферментів. У тому випадку, якщо в шлунку є їжа, це непогано - процес травлення йде швидше і активніше. У тому випадку, коли кава випита натщесерце, ферменти починають подразнювати слизову оболонку стравоходу і всієї системи. Одноразове такий вплив не є небезпечним, але якщо це відбувається регулярно, та ще й посилюється неправильним і несвоєчасним харчуванням, то результатом може стати гастрит, а то і виразка. Слід особливо відзначити, що для виникнення таких сумних наслідків «роботи» одного кофеїну буде недостатньо, потрібен цілий комплекс чинників.
• Активізуючи вироблення гормонів, кофеїн підвищує рівень викидаються в кров дофаміну і серотоніну. Ці речовини ще називають гормонами задоволеннями, так як саме вони відповідають за зняття стресу, наше гарний настрій і розслаблення нервової системи. Чи можлива передозування щастя? Виявляється, так. При великій концентрації цих речовин в крові може виникнути запаморочення, слабкість, легка нудота. Втім, для передозування доведеться випити кілька чашок міцного кава поспіль, і навіть після цього не можна точно сказати, що дофаміну і серотоніну готові ощасливити вас до запаморочення. Вироблення гормонів взагалі справа дуже індивідуальне і прогнозується з працею.

Міфи про кофеїн

З кофеїнові впливом пов'язано багато відвертих помилок. Ось лише деякі з них:

Кофеїн викликає хвороби серця

Це не так. Велика кількість кофеїну при проблемах із серцем не корисно і може спровокувати сильне серцебиття, але викликати захворювання серцево-судинної системи кофеїн не може. Це було доведено в кінці 20 століття в результаті досліджень бразильських вчених. Вони встановили, що у здорових людей немає ризику захворіти через каву. По крайней мере, при розумному споживанні напою.

Кофеїн провокує виразку

І знову оману. Кофеїн може стати однією з ланок в довгому ланцюжку, яка приводить людину до цього неприємного захворювання, але ніяк не головною причиною. Хочете себе на 100% убезпечити від проблем зі шлунком? Тоді правильно харчуйтеся і пийте кави після їжі, а не замість прийому їжі.

Кофеїн підвищує тиск

Це частково вірно, судини трохи звужуються під впливом кофеїну. Однак, це вплив короткочасне і досить слабке. Набагато сильніше підвищує тиск жирна їжа, солодка газована вода і кремові тістечка. Так що гіпертонікам досить просто стежити за своїм харчуванням, і тоді навіть вони можуть побалувати себе чашкою кави після легкого перекусу.

Як бачите, шкоду кофеїну сильно перебільшений.

Сучасні вчені прийшли до висновку, що гарантовано безпечна доза кави - 1 чашка в день. У такій концентрації кофеїн не може завдати ніякої шкоди організму. Три чашки кави в день - рекомендована норма для умовно здорової людини.

Говорячи простою мовою, якщо у вас немає хронічних захворювань, то три чашки кави вам принесуть тільки користь. Між іншим, кава входить в список профілактичних препаратів проти пухлин, діабету, зайвої ваги, старечого недоумства і проблем з пам'яттю.

Якщо ж ваша денна норма перевищує 6 чашок, то в такій концентрації кофеїн стає потенційно небезпечним. До слова, кількість кофеїну в 100 чашках еспресо може виявитися смертельним для людини. Правда, за умови їх одночасного вживання.

Надлишок будь-якого, навіть самого корисного, речовини, може завдати шкоди. Людина взагалі має дуже вузьку зону комфорту, в тому числі, і хімічного. Будь-яке сильне, активне, надмірна дія може бути потенційно небезпечним. Так що дотримуйтесь золотого правила помірного споживання і ніякі проблеми вам не загрожують. При дотриманні розумного балансу навіть Коломия кофеїн може стати вашим хорошим другом, всупереч всім страшилок, які про нього розповідають.

Сподобався сайт - поділіться посиланням з друзями. Дякуємо!

ТОП 7 сортів свіжообсмаженої кави

1. Марагоджип Нікарагуа - кислинка солодкого зеленого яблука.
2. Домінікана Барахона - типовий карибський кави високої якості.
3. Бразилія Сантос - шоколадно-горіхові ноти.
4. Ефіопія Харрар - з довгим гіркуватим, унікальним післясмаком.
5. Гондурас Сан Маркос - виразні димно-деревні нотки.
6. Ефіопія Іргачіф - солодкі квіткові відтінки і лимонна кислинка.
7. Куба Альтура Лавада - з яскравим, тривалим, шоколадним смаком.