Що входить в білкову дієту різновиди білкової дієти
Існує безліч різновидів білкових дієт: в одних рекомендується просто доповнити раціон їжею з високим рівнем білка, в інших - повне виключення вуглеводів, включаючи фрукти. Так що ж повинно входити в білкову дієту для ефективного схуднення без шкоди для організму?
здорові білки
Зрозуміло, що основою білкової дієти повинні бути продукти, які є корисними джерелами білка. Часто такий раціон складається з великої кількості протеїнів і малого - вуглеводів, але при цьому рясніє насиченими жирами. Немає ніяких сумнівів, що частка насичених жирів в дієті повинна бути мінімальною, оскільки доведено їх негативний вплив на організм, включаючи підвищену ймовірність серцевих захворювань, діабету і набір ваги.
Отже, що входить в білкову дієту? Перерахуємо джерела протеїну з мінімальною кількістю насичених жирів:
- пісна яловичина (з обрізаним жиром)
- яйця
- риба
- молокопродукти з низьким відсотком жиру (молоко, йогурт і пресований сир)
- куряче м'ясо (без шкірки)
- бобові (сочевиця, квасоля, горох, соя)
- волоський горіх, мигдаль, кеш'ю, арахіс
- насіння гарбуза, соняшнику і льону
- соєве молоко і тофу
Також важливо готувати продукти здоровим способом, щоб не додавати зайвий жир і калорії в їжу. До здоровим видам обробки відносяться: варіння, суха жарка, приготування на грилі і жарка з невеликою кількістю оливкової олії.
Фрукти та овочі
Фрукти, як правило, містять більше цукру і вуглеводів, ніж овочі. Кращими варіантами для дієти будуть лимони, лайми і ягоди (крім вишні). Сухофрукти ж містити особливо багато цукру і повинні бути виключені.
Вибирайте вуглеводи з розумом
Якщо ви вирішили їсти менше з вуглеводів, важливо щоб ті з них, які ви споживаєте, містили клітковину, так як її дефіцит часто є проблемою в білкових дієтах. Приклади продуктів з великою кількістю клітковини:
- коричневий рис
- Різні види хліба з висівками
- Макарони з цільнозерновий борошна
Жирні кислоти
Хоча жирна їжа призводить до набору ваги, все ж якась кількість жиру повинне бути присутнім в нашій дієті для нормальної життєдіяльності організму. У будь-яку білкову дієту повинні входити полі- і мононенасичені жирні кислоти, які захищають від серцевих нападів та інших серйозних захворювань. Вибираючи їжу, яка містить багато ненасичених і мало насичених жирів, ви вбережете себе від багатьох ризиків, пов'язаних з дієтами. Риба, особливо жирна (як, наприклад, сардини), насіння і горіхи - відмінні джерела амінокислот і корисних жирів.
