Що таке ту і сто - розробка технічних умов, сто, ти, ХАССП, декларування, харчова

Технічні умови (ТУ) - документ, що встановлює технічні вимоги, яким повинні задовольняти конкретний виріб, матеріал, речовина тощо. Або їх група. Крім того, в них повинні бути вказані процедури, за допомогою яких можна встановити, чи дотримані дані вимоги.
Технічні умови є технічним документом, який розробляється за рішенням розробника і / або виробника або на вимогу замовника (споживача) продукції. Технічні умови є невід'ємною частиною комплекту конструкторської або іншої технічної документації на продукцію, а при відсутності документації повинні містити повний комплекс вимог до продукції, її виготовлення, контролю і приймання.

Технічні умови розробляють на одне конкретне виріб, матеріал, речовина або декілька конкретних виробів, матеріалів, речовин і т. П. (Тоді вказується код за ОКП на кожен виріб, матеріал та ін.) Вимоги, встановлені технічними умовами, не повинні суперечити обов'язковим вимогам державних або міждержавних стандартів, що поширюються на дану продукцію.

Склад, побудова та оформлення технічних умов повинні відповідати вимогам ГОСТ, що входять в систему ЕСКД.

Технічні умови і стандарти відповідно до закону про технічне регулювання не є обов'язковими для випуску продукції за винятком ряду видів продукції, наприклад технічних пристроїв, що використовуються на небезпечних виробничих об'єктах [2].

Стандарт організації (СТО) - це нормативний документ, що встановлює технічні вимоги, яким повинна задовольняти продукція. Необхідність в розробці Стандартів організації (СТО) на продукцію виникає в той момент, коли виробник приймає рішення випускати продукцію не по ГОСТ або ТУ (або ж взагалі за відсутності відповідного стандарту в галузі).