Що таке сашимі «рецепти надії
Багато хто любить японську кухню і її делікатесні хіти - суші на будь-який смак з різними начинками, а також салати, гаряче і навіть солодкі роли на десерт. Дуже часто в меню японських ресторанів також згадується сашимі. У сьогоднішній статті я хочу розібратися, що ж таке сашимі і чим принципово це блюдо відрізняється від звичних нам суші.
Сашимі є одним з популярних страв японської кухні, яке готується виключно зі свіжих сирих продуктів. Сашимі готують з різних сортів морської риби, іноді з морепродуктів, зустрічається навіть сашимі з м'яса.
Рецепт приготування дуже простий - філе сирої риби ріжеться тонкими пластинками і красиво викладається на блюді. Можна сказати, це така нарізка з сирої риби. Подавати сашимі, як і суші, прийнято з васабі і соєвим соусом, а також шматочками дайкона і маринованого імбиру.
Звідси власне кажучи і напрошується відповідь про відмінності між суші і сашимі. У приготуванні суші, крім риби, використовується відварений рис, овочі, кунжут, сир і т.д. Звичні нам роли і суші можуть бути виготовлені як з сирої, так і з підкопченої або солоної риби.
У рецептах сашимі використовують тільки сиру рибу. Використовуючи неякісну рибу в приготуванні сашимі можна легко заразитися гельмінтами і паразитами. Тому будьте пильні і їжте сашимі тільки зі свіжої рибки!
Для приготування сашимі найчастіше використовують філе лосося, морського окуня, тунця, вугра, кальмара. У японській традиції вживання такого делікатесу як сашимі, прийнято нарізати ще живу рибу на тонкі скибочки і поїдати, занурюючи в соус.
Найсмачніше їсти шматочки сашимі, коли рибка злегка подморожена і нарізана на тонкими скибочками. В ідеалі товщиною з аркуш паперу.
Ви можете зробити замовлення смачних і свіжих суші в будь-який час доби. Досить звернутися в службу доставки японських страв по місту Запорожьеу від Ресторатті. Кращі роли Запорожьеа привезуть вам максимально швидко в будь-який зручний місце - в офіс, додому, на вечірку.
Всім цікава Ваша думка!
Учасники моєї групи ВКонтакте отримують свіжі рецепти першими. Приєднуйся!