Що таке мови тріски
Шановні покупці, вітаємо Вас з наступаючим святом!
Раді представити Вашій увазі асортимент м'ясної продукції ТМ «Волгоградський М'ясокомбінат».
Тріска - відмінна риба як за своїми смаковими якостями, так і за можливостями використання. Всі частини тріски йдуть в переробку - від плавників до мови. Що таке мови тріски? Насправді, «мова тріски» - це не мова, а частина нижньої щелепи риби. У цих шматках зовсім немає кісток, вони дуже м'які, ніжні і більш жирні, ніж сама тріска. Мови тріски вважаються рідкісним і дорогим продуктом, тому що вирізують їх вручну, на відміну від філе тріски, яке робиться машинним способом. Ось так виглядає обробка мов тріски:
А так - готовий продукт:
мови тріски
Язички тріски - найулюбленіший делікатес скандинавської кухні. Дуже люблять тріскові мови і рибалки українського півночі, словом, всі ті, хто мав можливість цей продукт спробувати.
Мови тріски - дуже зручний для приготування продукт. Вони не вимагають ніякої спеціальної обробки, а готувати їх можна будь-яким способом - смажити, варити, запікати, вони будуть смачними в будь-якому вигляді.
Інтернет-магазин ЛідерФуд пропонує кілька рецептів страв з мов тріски, спробуйте приготувати і ви оціните цей продукт!
Салат з мов тріски
Юшка з тріскових мов
- мови тріски - 300 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква -1 шт .;
- корінь селери - 50 г;
- сіль, перець духмяний горошком, лавровий лист.
Розморожені мови тріски покласти в киплячу воду, додати очищену цибулину, розрізану на половинки, моркву, корінь селери, сіль, спеції. Варити 20-30 хвилин, вийняти овочі і мови тріски, порізати великими шматочками. Бульйон процідити, ще раз закип'ятити, залити овочі і мови тріски в тарілках гарячим бульйоном, додати дрібно посічену зелень.