Що шукають Украінане по - кулінарії в - інтернеті, наш Артемівськ · ru

За даними Яндекса, щомісяця майже 30 мільйонів українських користувачів задають запити на кулінарну тематику. Всього в місяць Яндекс відповідає більш ніж на 91 млн запитів про приготування їжі - в основному, як приготувати ту чи іншу страву або що робити з тим чи іншим продуктом.

Серед страв різних типів найбільше запитань викликають різні салати. У топ -1000 кулінарних запитів згадуються кілька десятків салатів, найпопулярніші з них - «Цезар з куркою», салат з крабовими паличками і «Мімоза». На другому місці торти. а на третьому - супи. Крім тортів в топ-20 страв входять пироги і пиріжки, печиво, кекси, шарлотка, млинці - запити про різну випічці займають близько третини топа.

Найголовніший продукт, з якого найчастіше хочуть щось приготувати користувачі Яндекса, - курка. Щотижня Яндекс відповідає більш ніж на 765 тисяч запитів про рецепти зі словами «курка» або «курячий». Найбільше шукають рецепти курячого салату і курки в духовці. На другому місці серед продуктів картопля. Їй цікавляться в 1,6 рази рідше, ніж куркою. Найчастіше шукають рецепти картоплі, запеченої в духовці, картоплі з м'ясом і картоплі з куркою.

У 20-ку улюблених продуктів Украінан, крім курки, картоплі і м'яса, увійшли гриби, помідори, кабачки, молоко, сир, яйця і кефір.

Страви від пори року

Кулінарні уподобання помітно змінюються від місяця до місяця, відзначають дослідники. Але постійно люди шукають рецепти салатів - хоч навесні, хоч восени.

Страви від Москви до самих до окраїн

У кожному регіонеУкаіни є свої характерні страви, які тут готують частіше, ніж в інших місцях, і свої характерні продукти - в основному те, що росте поблизу.

У приморських областях готують різну рибу і морепродукти. У кількох регіонах більше цікавляться м'ясом різних тварин - в Одессае частіше, ніж в середньому по країні, шукають м'ясо косулі та козлятину. в Маріуполі - конину. а Астрахані - баранину. У Москві і Харкові більше, ніж в середньому поУкаіни, популярні булгур, кус-кус і кіноа.

На характерні страви помітно впливають різні національні кухні. У Бурятії шукають буузи. в Чувашії - хашламу. осетинські пироги популярні в багатьох південних республіках. У Приморському краї, на Сахаліні і в Біла Церква шукають пянсе по-корейськи. в Житомирському краї - Чурчхела. а в Москві і Московській області - тому ям. У деяких регіонах є свої традиційні страви - наприклад, в Ніжині печуть козули (візерункові пряники) і хвіртки (маленькі пиріжки), а в Калузькій, Орловській і Пензенської областях з настанням весни роблять жайворонків. розповіли в компанії.

У Ханти-Мансійську, Салехарді, Біла Церква, а також в Криму і Мордовії серед характерних слів набагато більше продуктів. ніж страв. У Мордовії це в першу чергу гриби, ягоди і фрукти: рижики, грузді, лисички, підберезники, сливи і смородина. У Ханти-Мансійському і Ямало-Ненецькому округах багато риби - щука, окунь, карась, стерлядь, муксун, а з ягід популярні брусниця і морошка. Готують з цього приблизно те ж саме, що всюди - гриби солять і маринують, з фруктів і ягід варять варення, рибу запікають в духовці або роблять пироги.

Що шукають в Артемівській області з продуктів

Судячи по запитах з Запорожьеа і Луганська, а також з Удмуртії, там використовують порівняно мало характерних продуктів. зате готують багато характерних страв - або, принаймні, свої варіанти відомих. У всіх цих регіонах роблять чортівня - гострий соус з помідорів і хрону. В інших областях приблизно такий же соус називають хренодер або горлодер. У Луганську варять груздянку (суп з груздів), в Запоріжжі - горошницу (суп-пюре або розварена каша з гороху), а в Удмуртії - грібовніцу (грибний суп). У Свердловській і Луганській областях в топ також потрапили торт «Кучерявий хлопчик» і салат на зиму «Анкл Бенс».

Що шукають в Артемівській області з страв

• Спосіб заготівлі овочів на зиму
• Кондитерська ковбаса - десерт з печива
• холодець
• Торт «Панчо»
• чача
• Борщова заправка - основа для борщу, заготовлюється на зиму
• Торт «Кучерявий хлопчик»
• Конвертики - страви з згорнутих млинців або лаваша з різними начинками
• коровай
• Карпаччо - блюдо з тонко нарізаних шматків м'яса або риби

Пояс, в якому роблять запаси на зиму - варення, солоні огірки, перець і все інше, що позначається словом «заготовки», - тягнеться з північного заходу на схід. Найбільше заготовок роблять в Новгородській і Константіновкаской областях. А ось на югеУкаіни обходяться без заготовок (і практично без зими). У Ямало-Ненецькому окрузі, Якутії і Магаданської області теж мало цікавляться заготовками.