Що робити, якщо йогурт був не свіжий і скис що приготувати

Йогурт скис - був не цілком свіжий йогурт, дістала з холодильника, поставила в відкритому місці, зняла кришку з нього і залишила в теплі, він скис за півдня і за ніч, тепер схожий на густу кисляк з "бульбашками" і "воронками" з кислуватим "ароматом".

Що можна приготувати смачне з кислого йогурту? Які є ідеї, що приготувати, рецепти?

Які є рецепти, щоб використовувати скислемед йогурт, що додати до нього і приготувати щось на вогні, в духовці, мікрохвильовій печі та ін. Щоб пройшов термічну обробку?

З чим приготувати скислемед йогурт?

Можна приготувати оладки, використовувати для манника (манна запіканка), або для шарлотки з яблуками.

Йогурт - це кисломолочний продукт.А коли починає "замислюватися" (як казала моя бабуся) молоко, кефір або кисле молоко, то їх відразу використовують для теста.Добавляем будь знайомі інгредієнти, згідно з рецептом, печемо вкусняшки і тішимо близьких.

Оскільки йогурт зазвичай буває з наповнювачами, то оладки або та ж шарлотка придбає смаковий відтінок абрикосів або чорниці, та й колір може бути трохи рожевим від барвника, який був в йогурті (якщо, звичайно, йогурт не «живий", натуральний без добавок).

Якщо йогурт став не таким уже й свіжим, що навіть етикетка на упаковці надувається, ще можна приготувати щось з кислим йогуртом. Для цього етикетку треба обережно відвернути, а йогурт поставити на відкритому місці, щоб зміг повністю "скиснути", в цьому допоможуть молочнокислі бактерії і йогурт стане, на зразок кислого молока.

Якщо йогурту багато, то має значення не викидати, а щось приготувати. Тільки верхню частину змастити олією, щоб не "заветріться", поки скисає.

Мені спало на думку з цим йогуртом посмажити оладки.

До йогурту додала яйце, трохи солі, соду (оцтом можна не гасити, йогурт сам по собі кислуватий), далі всипаємо борошно і замішуємо тісто, доводячи до потрібної консистенції тісто на оладки. За бажанням можна покласти ложку - дві ложки манки, тільки треба дати п'ять - десять хвилин настоятися, щоб манка набухла.

І можна смажити оладки.

Точно так само можна зробити на дріжджах (сухі дріжджі завжди використовую).

А ще можна було зробити запіканку на сковороді або в духовці, якщо трохи додати сиру.

Також можна було приготувати пиріжки, пиріг, пампушки чи булочки.

Замість борошна можна для оладок взяти вівсяну муку, як для оладок на вівсянці і кефірі.