Що приготувати з жовтків

Яєчний жовток - незамінний в кулінарії продукт. Відповісти на питання дотичного того, що приготувати з жовтків допоможуть рецепти, в яких цей компонент є головним інгредієнтом.

Що приготувати з сирих жовтків і сиру?

Сирні булочки - то, що можна приготувати з жовтків, використовуючи мінімальну кількість цукру. Ця низькокалорійна випічка порадує людей стежать за своєю вагою.

Відокремте чверть сиру від всієї маси і відкладіть. Змішайте сир з сирими жовтками і додайте соду. До отриманої маси додайте борошно, вимісити тісто і залиште настоятися в холоді пару годин. Після чого розкачайте тісто завтовшки півсантиметра і закрийте залишилися сиром з цукром рівно половину поверхні тесту. Скачайте з тіста рулет і наріжте з нього шматочки. Викладіть шматочки на деко і випікайте при 180 градусах півгодини.

Морозиво на жовтках

Всіма улюблені ласощі - морозиво - ідеально підійде для завершення святкової вечері і підкаже кулінарам, який десерт можна приготувати з сирих жовтків, що залишилися від приготування іншого частування.

• молоко - 450 мл;
• вершки - 130 мл;
• цукор - 230 г;
• сирі жовтки - 5 шт.

Змішайте молоко з частиною вершків, доведіть до кипіння і процідіть через сито. Розітріть жовтки з частиною цукру, а вершки збийте. В окремій каструльці прогрійте цукор до бурштинового кольору, додайте збиті вершки і перемішайте масу. Влийте молоко, з'єднайте суміш з жовтками. Поверніть на вогонь і варіть до густоти, постійно помішуючи. Готове карамелеве морозиво помістіть в холод.

Що приготувати з варених жовтків?

Варені жовтки є основним компонентом у приготуванні соусу тартар, рецепт якого наведений нижче.

• варені жовтки - 2 шт .;
• оливкова олія - ​​120 г;
• сік лимона - 20 мл;
• зелена цибуля - 10 г;
• щіпка чорного перцю;
• солоний огірок - 75 г;
• оливки - 25 м