Що приготувати з фаршу на вечерю
Що приготувати на вечерю з фаршу в духовці?
Рецепт цієї смачної запіканки з фаршу з картоплею стане ідеальним варіантом саме для вечері. Як видно зі складу інгредієнтів, продукти нам знадобляться найпростіші, але результат в підсумку буде несподівано оригінальним, а блюдо дивовижно смачним.
- фарш - 480 г;
- картопля - 720 г;
- цибуля - 70 г;
- масло без запаху соняшникова - 15 мл;
- сир твердий - 260 г;
- сметана - 160 г;
- суміш італійських трав - щіпка;
- кріп, петрушка, базилік (зелень) - за смаком;
- сіль кам'яна йодована і свіжозмелений перець чорний - за смаком.
Для реалізації рецепта очищаємо картоплини, шаткуємо їх тонкими кружальцями, після чого присмачуємо маслом соняшниковим, сіллю і дрібкою ароматних італійських трав і перемішуємо. Разом з тим змішуємо фарш з нарубленной дрібно або подрібненої в блендері цибулиною, додаємо сіль і перчик до смаку і ретельно вимішуємо. Сир перетираємо на терці, зелень дрібненько рубаємо і змішуємо зі сметаною, дрібкою солі і перцю, після чого приступаємо до оформлення страви.
У форму для запікання, промазану маслом, викладаємо шар картоплі, присмачуємо його сумішшю сметани з зеленню і посипаємо сиром. Розподіляємо тепер половину фаршу і повторюємо ще раз шар картоплі, сметани і сиру. Далі викладаємо решті фарш, покриваємо залишилися картоплею, промазуємо сметанним соусом і притрушуємо сирної стружкою.
Для запікання необхідно помістити форму з блюдом в прогріту до 205 градусів духовку хвилин на сорок п'ять, а по готовності розрізати страва на порції і подати до столу.
Легка вечеря з кабачків з курячим фаршем
- фарш курячий - 760 г;
- кабачки - 760 г;
- морква - 75 г;
- цибуля - 875 г;
- зубки часникові - 2 шт .;
- свіжа сметана - 110 г;
- твердий сир - 110 г;
- курячі добірні яйця - 2 шт .;
- сухі ароматні італійські трави (мікс) - дві дрібки;
- масло без запаху соняшникова - 45 мл;
- кріп, петрушка, базилік (зелень) - за смаком;
- сіль кам'яна йодована і свіжозмелений перець чорний - за смаком.
В даному випадку крім курячого фаршу нам знадобиться кілька молоденьких кабачковий плодів. Їх необхідно нарізати тонкими кружальцями або поздовжніми смугами, посолити трохи і залишити на кілька хвилин.
В цей час пасеруємо на соняшниковій олії без запаху нарізану цибулю і перетерту не дрібний або середній тертці моркву, охолоджуємо трохи піджарку і змішуємо з курячим фаршем. Додаємо також сіль за смаком, мелений перець чорний, сухі ароматні італійські трави і перетертий на тертці часник. Перемішуємо фарш з овочами ретельно і беремося оформляти страву. На дно промасленим ємності для запікання викладаємо шар кабачковий скибочок, притрушуємо його нарубаного зеленню і покриваємо шаром з фаршу і овочів. Повторюємо шари ще пару раз, завершуючи кабачками, і заливаємо все сметанним соусом. Для його приготування перемішуємо сметану з збитими зовсім небагато яйцями, заправляємо суміш за смаком сіллю, перчиком і ароматними травами, додаємо сирну стружку і ще раз перемішуємо.
Для подальшого приготування відправляємо форму з блюдом в прогріту до 190 градусів духовку хвилин на сорок.
І перший, і другий рецепт можна доповнити свіжими помідорами, нарізавши їх кружками і виклавши останнім шаром перед сиром або заливкою.