Що можна зробити з агрусу основні варіанти

Агрус - це смачна і корисна ягода, яка має безліч вітамінів. Особливо він багатий аскорбіновою кислотою, просто необхідною для людського організму. Зростає такий кущ практично в кожному саду, викорінити його вельми важко, тому на багатьох ділянках нескладно знайти рослина, навіть не доглядаючи за ним. Однак мало хто знає про те, що агрус можна вживати не тільки в сирому вигляді.

Існує безліч різних страв і напоїв, які реально зробити з нього. Більш того, при приготуванні і правильній обробці агрус не втрачає своїх корисних властивостей, він може допомагати при багатьох захворюваннях, зміцнює імунітет, дає потрібні вітаміни. Тому варто знати, що зробити з агрусом, щоб не зіпсувати цю ягоду.

Що робити з ягодами агрусу

Здавалося б, можна вживати агрус тільки в сирому вигляді, але тоді робити це реально дуже короткий час. Трохи виправляє ситуацію той факт, що з ягоди роблять заготовки на зиму. Також ягоди агрусу непогано використовувати в якості прикрас до інших страв, додавати їх в випічку, крем. Кисло-солодкий смак неможливо не впізнати. Однак ще існують безліч кулінарних рецептів, інгредієнтом в яких виступає агрус. Варто взяти на озброєння найсмачніші і найкорисніші з них. Отже, з агрусу можна зробити наступні страви і напої:

Кожна господиня готує вищевказані напої на свій розсуд, іноді з додаванням незвичайних інгредієнтів. Однак існують загальні рекомендації і поради приготування страв з агрусом. Знаючи їх, можна порадувати сім'ю смачним і корисним меню.

Як приготувати варення з агрусу

Існує чимала кількість рецептів варення з агрусу. У нього можна додавати горіхи, інші ягоди, мед, лимон (і у вигляді соку, і у вигляді цедри). Але найпоширенішим і смачним є наступний: потрібно взяти півтора кілограма агрусу, обмити його, позбутися від хвостиків. Потім необхідно взяти 1 апельсин, помити його, порізати. Після прокручують апельсин і агрус через м'ясорубку. Потім суміш кладуть в каструлю, додають 1,5 кілограма цукру, варять приблизно 15 хвилин, до густоти. Після цього залишається тільки перелити в банки і закатати. Виходить смачне ласощі на зиму.

Як готувати приправу з агрусу

Для того щоб приготувати соус з ягід агрусу, потрібно нарізати цибулю і часник (беруть великий зубчик), додати нарізане в каструлю з маслом і водою, гасити все це 20 хвилин з відкритими кришкою. У цю суміш додають один кілограм помитого і очищеного агрусу, сіль, цукор, помішуючи, тушкують 10 хвилин. Потім в каструлю відправляють такі інгредієнти: родзинки, імбир, каррі, оцет. Після вміст каструлі гаситься до тих пір, поки суміш не загусне. У цей час можна додавати за смаком сіль і цукор. Коли соус буде готовий (це приблизно хвилин 10 варення), його потрібно розлити по стерилізованим баночках.

Як приготувати вино з агрусу

Здавалося б, вино і агрус - речі несумісні. Однак напій з цієї ягоди виходить якісним і дуже смачним. Більш того, для приготування знадобляться найпростіші інгредієнти:

1,5 літра води;
1,5 кілограма агрусу;
1 кілограм цукру.

Рецепт приготування цього напою наступний: вимиті стиглі ягоди потрібно добре розім'яти ложкою, потім перекласти в скляну банку. На плиту ставлять каструлю, наповнену водою, висипають туди цукор і доводять до кипіння, дають охолонути. А після виливають все в банку, не доливаючи сироп на 1,5 обсягу. Залиште суміш бродити. Через вісім днів сік необхідно відокремити від маси плодів і перелити в пластмасові пляшки. Вино має бродити від 2-х до 3-х місяців.

Як приготувати компот з агрусу

Всього лише півгодини часу, трохи агрусу, води і цукру, і на столі буде стояти дуже смачний компот. Для того щоб приготувати такий безалкогольний напій, потрібно слідувати простий інструкції: залити 1,2 кілограма ягід літром води і варити 5 хвилин, до кипіння. Потім необхідно додати у воду, в якій варилися ягоди, насипати цукор і поставити знову кип'ятити на п'ять хвилин. Після закипання приготований сироп заливають в банку з ягодами і закручують кришками. Все це треба остудити і заховати на зберігання.

Як правильно заморозити агрус

Тим людям, які люблять ласувати ягодами цілий рік, варто знати деякі нюанси. Агрус потрібно правильно заморожувати, щоб вони не втратив користь і смак. Ягоди заморожуються наступним способом: їх збирають за дві години перед заморожуванням, промивають, обсушують, кладуть у тару, обов'язково невеликих розмірів. При цьому їх потрібно щільно притиснути один до одного, і при упаковці випускати повітря. Не можна брати скляний посуд, так як під впливом холоду вона може растрескаться або зовсім лопнути. Також не забувайте про спеціальному температурному режимі, в якому повинні зберігатися всі фрукти. Оптимальною вважається температура від -5 до -18 градусів. Варто пам'ятати про те, що при температурі вище -18 градусів існує можливість розмноження бактерій.

Маски з агрусу

Кожна дівчина і жінка знає, що навіть домашні засоби можуть бути не менш ефективними, ніж покупні. Ягоди, фрукти, овочі, зібрані на городі, можуть зробити шкіру молодою і пружною. З ягід агрусу нескладно зробити якісну маску для обличчя. Для цього необхідно взяти дві столові ложки ягід агрусу, півсклянки молока. Агрус слід ретельно розім'яти, залити його теплим молоком, залишити на 15 хвилин. Після процідити, додати рослинне масло, добре перемішати. Дану суміш накладають на обличчя, залишають на 15 хвилин, потім змивають. Така суміш зволожує і живить, підходить для сухої і нормальної шкіри.

Є рецепт маски і для тіла. Щоб приготувати таку суміш, потрібно взяти 1 столову ложку кашки з ягід і розмішати з блакитною глиною (досить буде невеликою ложки). Потім нанести склад наносять на проблемні ділянки з розтяжками, замотують в харчову плівку і залишають на годину.

Як видно з вищеописаного, агрус - вкрай корисна ягода. По-перше, вона містить в собі безліч вітамінів. По-друге, постійне вживання необхідно для зміцнення імунної системи, так як в рослині є велика кількість аскорбінової кислоти. По-третє, існує кілька страв і напоїв, які можна приготувати з агрусу. Крім того, він корисний для жіночого здоров'я, оскільки містить в собі так звані «жіночі» вітаміни - А і С. Правильно зберігаючи ці ягоди, насолоджуватися ними реально круглий рік.