Що можна приготувати з зеленої цибулі

Накидала кілька рецептів, що прийшли відразу на розум.

1.Зелёний цибулю трохи обсмажити на вершковому маслі, змішайте з вареним яйцем, підсолити і ... АГА! Прекрасна начинка для пиріжків, пирогів готова.

3.Есть ще рецепт салату (не такої банального, як попередній) з зеленої цибулі з огірком.

1пучок зеленої цибулі

2 ст.л. петрушки (подрібнена)

2 ст.л. рослинного масла

2 зубчики часнику

-Розітріть часник з гірчицею, додаючи потроху олію.

-Наріжте огірок, зелена цибуля

-Змішайте овочі з соусом і подрібненої петрушкою.

-Посоліть, поперчіть за смаком

4.Чи додати в омлет. Буде ще та смакота!

5.Чи приготувати оладки:

150-200г. зеленої цибулі

-Зелену цибулю порізати і розім'яти з сіллю до появи соку.

-Додати яйце, сметану, борошно.

-Погасити все содою.

-Обсмажувати оладки з двох сторін до зарум'янювання.

6.Ріс з овочами (зустрічали в Китайських кухнях)

125 м зеленого горошку

5 штук. зеленої цибулі

2 ст.л. рослинного масла

1 ст.л. соєвого соусу

2 зубчики часнику

-Відваріть рис, щоб не був занадто м'яким.

-У каструлю вилийте яйця, злегка збийте, поставте на маленький вогонь, підігрівати, помішуючи, поки вони дещо не схопляться.

-У великій сковороді розтопіть масло, додайте роздавлений часник, дрібно нарізану зелену цибулю, відварений горошок і обсмажуйте, помішуючи, 1-2 хвилини.

-Додайте в сковороду рис. А в кінці додайте яйця, соєвий соус за смаком і дрібку солі, знову перемішайте.

-Розкладіть по тарілках, прикрасьте нарізаною зеленою цибулею.

Зелена цибуля - найбільш ранній джерело вітамінів з прянощів і закусок.

Зелена цибуля досить корисний і не дорогий продукт, його можна додавати практично в усі страви, виключаючи солодощі.

Зелена цибуля обов'язково додають в салат зі свіжих овочів, зелену цибулю йде в начинку для пиріжків, зеленою цибулею можна присипати смажену картопельку перед подачею на стіл.

З будь-яким першою стравою піде зелена цибуля.

Окремо із зеленої цибулі можна зробити простеньку закуску, ріжемо зелену цибулю і заправляємо йогуртом або сметаною, відмінний легенький салатик виходить, а далі якщо душа забажає можна додати варене яйце і картопля, так само можна додати і іншу зелень за смаком.

Якщо говорити про пропорції, то тут все індивідуально, але приблизно так: пір'я цибулі - грам 200-250 і три яйця.

Особливо гарний цей салат, коли з'являються тільки перші пір'ячко, коли ще мало зелені, а так хочеться чогось свіжого, соковитого і вітамінного.

Зелена цибуля - це справжня скарбниця вітамінів.

Зелену цибулю можна додавати в різні салати (огірок і капуста, капуста і редиска, хороший зелений лук і в такому салаті, як "мімоза").

Зелена цибуля відмінно поєднується таким блюдом, як окрошка, він надає цьому холодного страви якусь пікантність і свіжість.

Далі, зелена цибуля можна додати в начинку для пиріжків - варені яйця і зелену цибулю - відмінна начинка для пиріжків, смачно і корисно.

Також, можна зелений лук і просто посмажити на сковорідці, з додаванням соняшникової олії, вийти досить незвично.

Ну і звичайно, можна їсти його і просто так.