Що, крім торта приготувати з вафельних коржів

Ледачі відбивні. У всякому разі ми їх так називаємо. Коли в будинку є зовсім небагато м'ясного фаршу і вафельні коржі, можна приготувати смачну і ситне блюдо. Мелене м'ясо перемішуємо з цибулею (різаним або перемолотим-як любите), додаємо сіль, перець за смаком. Беремо корж, намазуємо на нього фарш (товщина шару залежить від наявності фаршу, якщо м'яса мало, а приготувати треба побільше-мажемо тонший), накриваємо зверху другим коржем і злегка притискаємо, щоб склеїти шари. Розрізаємо ан порційні шматочки (клинами, ромбами-як подобається), мачає в збите яйце і на сковороду. Смажимо до золотистого кольору з двох сторін. Викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру. Смачно як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Невеликий нюанс - намазувати все коржі відразу не варто - поки дійде черга то обсмажування, вафлі розкиснути від соку фаршу і будуть рватися-ламатися.

Вафельні коржі дуже зручні, що разом з ними можна щось приготувати.

Можна просочити солодким кремом і розрізати на тістечка (наприклад, густим кремом з вершкового масла і згущеного молока або шоколадним кремом, заварним кремом, карамельним кремом).

Також крім торта можна приготувати з вафельних коржів солодкий рулет або закусочний рулет.

Для солодкого рулету треба приготувати кокосовий вершковий і шоколадний крем і намазати обома видами крему. Також для крему використовуються крекери. Виходить солодкий рулет.

Крім крему можна використовувати варення або джем, можна просочити з желе.

Я робила пиріжки, схожі на ті, про яких писав simplyn. Правда, для них я беру не великі коржі, а маленькі коржики, типу як для тістечок.

Готую начинку. Беру курячий фарш (він швидше прожарівается), додаю сіль, перець і подрібнену цибулини.

Готую кляр. Для цього збиваю яйце з дрібкою солі, додаю трохи цукру, кефір і борошно. Кількість інгредієнтів залежить від кількості пиріжків. Кляр должер вийти густим.

Збираю пиріжки. Тонким шаром викладаю начинку на одну вафлю, зверху кладу другу. Умочують їх в кляр і відразу кладу на розпечену сковороду з маслом. Смажу при середньому вогні до золотистого кольору. При смаженні вафля деформується і ніби заклеює пироги з боків.

Ну, завжди можна зімпровізувати і перетворити торт в набір тістечок. Можна розрізати готовий торт, а можна зробити тістечка вручну. Можна просто подрібнити вафельні коржі і використовувати їх в якості інгредієнта для фруктового десерту з кремом або збитими вершками. Можна поекспериментувати з чимось несолодким і спробувати зробити канапе або тарталетки.