Що краще кави або какао, користь і протипоказання

Відмінність кави від какао

Кава і какао - обидва ці продукти мають рослинне походження, тобто, натуральні. Однак, між кавою і какао маса відмінностей. а в біологічному відношенні кави і какао навіть входять в різні сімейства рослин.

Відповідно, зерна кави - це плоди невисоких кавових дерев, що ростуть гронами по кілька штук. А великі, що нагадують цитруси, какао-боби знімають з більших, порівняно з кавовими, дерев какао, які люблячи називають «шоколадними». Насіння в чималій кількості знаходяться всередині какао-бобів, оточені м'якоттю.

Обидва дерева - вічнозелені. У сучасному світі плантації обох культур зустрічаються в багатьох країнах і майже у всіх частинах світу. Але батьківщиною кави прийнято вважати Африку, а батьківщиною какао - Південну Америку.

Кава. Сильні і слабкі сторони

Цінність кави укладена в кофеїн, що дає бадьорість і енергію. Безумовно, даний напій:
- відмінно стимулює в період втоми;
- для безлічі людей є звичним і навіть незамінним в раціоні.

Вживання кави може зводитися до цілого ритуалу. Однак, не потрібно забувати і про негативні наслідки надлишку кофеїну в організмі: прискореному серцебитті, порушеннях сну.

Какао. Переваги і недоліки

Даний напій значно калорийнее кави з тієї причини, що в складі його екстракту є багато масла.

Обробка і приготування

Перед тим, як стати повноцінним продуктом, зерна кави вимагають ретельної обсмажування. Какао потрапляє на полиці магазинів термічно необробленим, у вигляді порошку. В ході приготування обох напоїв спостерігаються неоднакові процеси. Варка кави полягає в тому, що в воду з зерен витягуються корисні речовини. На дні посуду утворюється «відпрацьована» кавова гуща. Какао ж розчиняється в воді, тобто повністю йде в вживання.

Є чимало способів приготування кави. Цінителі люблять експериментувати, додаючи в нього різні прянощі і придумуючи власні рецепти. Відносно какао можливості проявити фантазію мінімальні. Втім, для отримання кращого смаку рекомендується готувати какао на молоці.

Тенторіум - корисні продукти бджільництва.

Поділитися посиланням на цю сторінку