Що їдять космонавти в космосі - космос онлайн

Як роблять сублімовані продукти?

Як космонавти їдять в космосі?

Ніхто не доставляє піцу в космосі. Це сумно, але це правда. Якщо хтось хоче стати космонавтом коли-небудь, не потрібно робити ставки на незвичайні страви!

Їжа в космосі, якщо можна так висловитися, представляє деякі унікальні проблеми для космонавтів. Чому? Там немає гравітації! Якщо відпустити шматок їжі, він буде плавати і дрейфувати по відсіках космічного корабля.

А як щодо склянки води? І про це треба забути! Вода не затримається в чашці. Вона теж буде плавати і висіти в повітрі.

Щоб космонавти могли прожити в космосі протягом декількох днів або тижнів, вченим довелося винайти особливі способи упаковки і вживання продуктів в космосі. Перша така космічна їжа була м'якою їжею (схожа на дитяче харчування). Продукти упаковують в тюбики, як зубну пасту.

Наприклад, Джон Гленн став першим астронавтом США, якому довелося поїсти в космосі. Тоді він покуштував яблучне пюре з алюмінієвої туби і відбувалося це в ході польоту космічного корабля Меркурій, в 1962 році. Йому довелося примусово направляти їжу в рот.

Звичайно, звучить не дуже апетитно. Астронавти були не в захваті від цього. Зрештою, вчені розробили продукти, які були краще, смачніше і їх було легше з'їсти.

Наприклад, була розроблена технологія сушки сублімації. Їжу готували, швидко заморожували, а потім збезводнювали в спеціальній вакуумній камері. Сублімована їжа не повинна зберігатися в холодильнику і має в своєму розпорядженні тривалим терміном зберігання.

Для того, щоб приготувати більшість сублімованих продуктів харчування, астронавти вичавлюють воду в харчові пакети, а потім їдять після того, як страва вбере воду. Дослідники космосу можуть використовувати гарячу воду для приготування своїх страв, а це смачно і поживно.

Деякі сублімовані продукти, такі як фрукти, можна вживати сухими. Насправді, час від часу, кожен може з'їсти їжу астронавтів, не усвідомлюючи цього. Сьогодні багато сухих сніданків містять сублімовані фрукти, наприклад полуниця. З нею блюдо виходить смачним, гарним і ароматним.

Астронавти, які вирушають в сучасні космічні місії тепер мають у своєму розпорядженні багатьма з тих продуктів, які вони їдять на Землі. Їжа як і раніше повинна бути зневоднена або підготовлена ​​в особливий спосіб, але космічні кораблі тепер мають повністю обладнані кухні з гарячою водою і духовкою.

Зневоднюють і напої, зберігаючи їх у вигляді порошку в спеціальних пакетах. Пакети мають вбудовану соломку або спеціальні насадки, які дозволяють космонавтам пити прямо з упаковки, так як відсутність гравітації не дозволяє робити це з чашки.

Щоб переконатися, що їжа не стане літати, космонавти поміщають свої харчові контейнери і посуд в спеціальні лотки з липучками. Лотки також прикріплюються до колін, щоб обідом можна було насолодитися в положенні сидячи.

Дієтологи детально розробляють космічні прийоми їжі, щоб розуміти, що астронавти отримують всі поживні речовини і вітаміни, щоб виконувати свою важливу роботу в космосі. Деякі астронавти починають відчувати проблеми з травленням після того як вони пробули в космосі досить довгий час.

На думку експертів, подібні проблеми можуть бути викликані зниженням кількості "хороших" бактерій в тілах астронавтів. Група студентів середньої школи в окрузі Джефферсон, штат Кентуккі, збирається допомогти дослідникам дізнатися більше про цю проблему, коли закінчиться експеримент в космосі.

В рамках програми студентських космічних експериментів, хлопці розробили дослідження для перевірки впливу мікрогравітації (гравітації в космосі) на Лактобактерии GG, які є пробіотиками ( "хороші" бактерії, які допомагають травленню). У разі успіху дані можуть допомогти майбутнім космонавтам виживати в космосі.