Що їдять довгожителі

Що їдять довгожителі?

Чому останнім часом так зросла кількість людей з надмірною вагою? Це явище відзначається як в розвинених європейських країнах, так і у нас. Вчені пояснюють це просто: у віці приблизно 25 років інтенсивність обміну речовин починає знижуватися, а зростання організму припиняється. При цьому за звичкою ми продовжуємо їсти стільки ж, скільки і їли.

Відповідно, що надходять поживні речовини не переробляються належним чином, що є фактором ризику розвитку ожиріння.

Якщо доросла людина зменшить споживання їжі приблизно на 30 відсотків, причому, не змінюючи склад продуктів, тривалість його життя збільшиться на кілька років. Крім того, у нього знижується ризик серцево-судинних, ендокринних та інших захворювань, характерних для літніх людей.

Тому-то і корисно застосовувати іноді альтернативне, низькокалорійне харчування або періодичну низькокалорійну дієту, про користь якої відомо давно. Більш того, така дієта - чи не єдине на сьогоднішній день засіб, достовірно збільшує тривалість життя (якщо, звичайно, не брати до уваги омолоджуючу гімнастику "Око відродження"). Головним ефектом такої дієти вважається уповільнення старіння, а побічним - поліпшення стану здоров'я. Останнім часом в новинах медицини приділяється багато уваги так званому "французькому парадоксу": незважаючи на любов французів до їжі, багатої холестерином, алкоголю і борошняних виробів, вони знаходяться в хорошій фізичній формі і довго живуть.

Найбільше здоров'ю курців і тих, хто п'є французів заздрять американці, які терзають себе різними дієтами, але все одно страждають від ожиріння. У всьому винен американський громадське харчування, який продає їжу великими порціями. А французи при цьому їдять все підряд, але мало. Червоне вино щодня на обід, трохи сиру, круасани ... Хто б не хотів так харчуватися? До речі, хліб, сир і вино завжди були споконвічної їжею абхазьких пастухів, так само відрізняються довгожительством.

Щоденний же раціон визнаних у всьому світі довгожителів - японців, на відміну від раціону французів, якраз відповідає вимогам низькокалорійної дієти, так як складається в основному з рису і морепродуктів. Наприклад, в трапезі японця - жителя Окінави (середня тривалість життя окінавців - 78 років для чоловіків і 86 для жінок - одна з найвищих в світі), що складається з повної тарілки овочів, соєвого сиру тофу, супу місо і невеликої порції риби або м'яса , менше калорій, ніж в самому маленькому гамбургері, але зате там набагато більше корисних речовин.

Цікаве, але головне - недороге і доступне засіб омолодження відкрили медики. Ним виявився ... звичайний мед!

Відразу кілька десятків щурів вчені посадили на медову дієту, виключивши повністю з їхнього раціону цукор, і з'ясувалося, що гризуни-ласуни стали менш схильні до стресів, почали прекрасно орієнтуватися в просторі і при цьому демонструвати відмінну реакцію.

Мед доступніший, але не завжди можна бути впевненим в якості цього продукту, що купується, наприклад, на ринку. Зате в звичаях наших народів існують численні традиційні релігійні пости, покликані періодично розвантажувати і очищати не тільки тіло, а й душу.

Але що ж і як ми їмо в нашій повсякденності, коли до поста ще далеко?

"Правильне харчування відіграє величезну роль в підтримці здоров'я нашого організму" - твердим ми собі і один одному, йдемо в магазин, на ринок і купуємо ...

Купуючи фрукти і овочі, ми намагаємося вибрати найяскравіші і глянцеві плоди. Але для збереження товарного вигляду овочі та фрукти покривають парафіном. Найчастіше це продукти, привезені здалеку. Парафінова оболонка зберігає смак і свіжість плода, але, будучи продуктом переробки нафти, не засвоюється організмом і є токсичною!

Синтетичні харчові добавки

... "Дозволені" консерванти, стабілізатори, підсилювачі смаку ...

Але ж вчені і медики давно вловили зв'язок між деякими синтетичними добавками і захворюваннями. Зараз повсюдно можна побачити список заборонених, небезпечних для життя і безпечних синтетичних добавок (звично позначаються літерою Е).

Будь ласка, будьте обережні у виборі продуктів, уважно вивчайте етикетку. Якщо вам щось не подобається або викликає сумнів, візьміть краще інший продукт.

Білий рафінований цукор і дріжджі

Для поліпшення самопочуття і гарного травлення потрібно обмежити або навіть зовсім відмовитися від білого рафінованого цукру і продуктів з нього: джем, мармелад, варення, цукерки і т. Д. А також обмеження пшеничного борошна вищого гатунку і дрожжесодержащіх продуктів, які викликають в кишечнику процеси бродіння .

Цукор можна замінити медом, "жовтим" цукром, патокою. Альтернатива хліба без дріжджів - лаваш, або хліб, виготовлений з хмільною закваски (або будь - якої іншої метод). Хліб можна підсушувати - так він стає корисніше.

Люди з гіпертонією (підвищеним кров'яним тиском) знають, що відмова від солі може значно поліпшити їхнє самопочуття. Чому ж ми повсюдно її використовуємо? Тому що це - звичка. Спробуйте не солити їжу під час її приготування, краще солити вже готову страву на столі. При такому способі сумарна кількість використовуваної солі буде менше.

Молоко і молочні продукти

Молочні продукти у людей, які страждають дисбактеріозом кишечника, стають факторами зашлаковки організму. Молоко більш, ніж інші продукти накопичує в собі радіацію. І останній аргумент: що може принести продукту пастеризація? Знищення шкідливих бактерій, але разом з цим і розпад вітамінів групи В і магнію.

Якщо ви їсте м'ясо, то двох-трьох разів на тиждень буде достатньо. Під час хвороб і нездужань постарайтеся зовсім відмовитися від м'яса, так як для його перетравлення потрібно багато енерговитрат організму.

У такі періоди вам потрібна енергія для боротьби з інтоксикацією, а не для перетравлення "важкої" їжі. М'ясні бульйони також відносяться до важко перетравлюється продуктам. Білки, що знаходяться в рослинній їжі, повністю замінять м'ясні білки, поки ви хворієте.

Овочі і фрукти повинні займати не менше половини раціону. Робіть сезонні салати і свіжовичавлені соки, і вживайте їх регулярно. Овочі та фрукти можуть принести шкоду тільки за однієї умови: якщо при їх вирощуванні використовували хімічні добрива. Але на соки це не поширюється, так як ці речовини залишаються в клітковині на стінках соковижималки.