Що це таке гидролизная очищення духової шафи
Сьогодні духові шафи, особливо вбудовані залежні і незалежні електричні користуються великою популярністю у сучасних господинь. Маючи велику гарну кухню або навіть не дуже велику, кожен власник будинку або квартири хоче, щоб у нього була сучасна, красива і високоякісна побутова техніка, починаючи від холодильника і закінчуючи духовою шафою.
Але, так як все духовки відрізняються один від одного, то кожен для себе намагається вибрати найбільш оптимальний варіант. Різні моделі духових шаф мають самий різний набір функцій, в тому числі і функцію очищення. Але яку з них вибрати, і яка є найбільш ефективною, знають не всі.
У цій статті ми розглянемо духову шафу з гідролізним очищенням - її особливості, переваги і недоліки, а також інші характеристики.
Гідролізна очищення духовки
Гідролізна система очищення є очищенням духової шафи, яка здійснюється за допомогою звичайної води. Процес гідролізу відбувається при досить низьких температурах. Для того щоб очистити духовку необхідно в деко налити невелику кількість води з-під крана (близько 0,5 літра) і спеціальне засіб для чищення. Потім деко встановити в камеру духовки і включити її на 30-40 хвилин, встановивши температуру близько 50-90 ° C.
При цьому в робочій камері духової шафи утворюється пара, який в комплексній дії з миючим засобом починає впливати на жирні забруднення на стінках духовки і размягчать їх. Після того як закінчиться процес гідролізної очищення, ви просто протираєте залишки грязьових відкладень звичайної серветкою.
Гідролізна очищення сама по собі не є системою самоочищення, тому більшу частину «брудної» роботи доведеться виконувати вручну самостійно. але при цьому необхідно мати на увазі, що такий метод буде ефективним, якщо жирові відкладення і розбризкані по стінках і дну залишки їжі ще не встигли засохнути. Детальніше як чистити духовку в домашніх умовах самостійно.
Необхідно відзначити, що внутрішні стінки камери духовки з гідролізом покриті високоякісної, гладкою емаллю, стійкою до різних кислотних середовищ. Така емаль перешкоджає проникненню всередину жирових мас, тому очищення парою буде достатньо ефективною.
Багато сучасних моделей мають спеціальні програми очищення, але все одно ці функції назвати системами самоочищення досить важко, так як все одно доведеться протирати стінки і дно камери вручну.
Переваги гідролізної системи
- Дуже низька вартість.
- Низький рівень енергоспоживання, на відміну від піролізної і каталітичної.
Недоліки гідролізної системи
- Така система не передбачає системи самоочищення, а значить, все забруднення (жир, залишки їжі) хоч і в розм'якшеному вигляді треба буде видаляти самостійно вручну.
- Таке гідролізний очищення буде ефективно тільки в тому випадку, якщо ви їм скористаєтеся відразу ж після приготування їжі, поки жир ще не засох, але перед цим необхідно дочекатися поки духова шафа повністю охолоне.
Так як дана система очищення сама менш ефективна серед усіх існуючих (крім ручного миття), які існують в електричних шафах, то більшість виробників духовок намагаються пропонувати своїм споживачам моделі, які мають покриття, що перешкоджає накопиченню жиру. Таким чином, гидролизная очищення буде більш швидкою і ефективною.
Також хочеться відзначити, що головним заходом підтримки чистоти в духовій шафі з гідролізної системою очищення є приготування будь-яких видів страв під кришкою, в фользі або в спеціальному рукаві для запікання.
Гідролізна очищення «Aqua Clean»
Компанія Gorenjie вирішила піти своїм шляхом і запропонувала споживачам автоматичну систему усунення жиру «Aqua Clean». Дана система працює також як і звичайна гидролизная очищення, але в ці моделях духових шаф використовується кислотостійка гладка емаль, яка має свою фірмову назву Ecoclean. Вона належить до групи спеціальних фарб для побутової техніки зі ступенем кислотності «ААА». Завдяки її особливою молекулярною структурою жир залишається на поверхні стінок камери і не може проникнути всередину. Очищення відбувається за все при + 50 ° С і 0,5 літрах звичайної води. Через півгодини роботи програми необхідно видалити залишки жирових забруднень.
Також деякі марки духових шаф в системою Cleaning очищаються за допомогою спеціальних спреїв, які замінюють дію пара. В цьому випадку очищення проводиться таким чином:
- Духова шафа нагрівається до температури близько 90 ° С і так відбувається протягом 15 хвилин.
- Потім за спеціальним звуковим сигналом спрей розпорошується по всій поверхні камери.
- Розпилення необхідно закінчити за кілька хвилин, так як тільки на цей період часу включається освітлення всередині духовки.
- Після закінчення чищення необхідно серветкою видалити залишки жиру та інших забруднень.
Підіб'ємо підсумки вищесказаного
Яка система очищення вам підійде найбільше залежить від ваших кулінарних здібностей і регулярності використання духової шафи. Якщо ви постійно користуєтеся духовкою. то найкраще вибрати каталітичну або піролізні систему очищення.