Що буде, якщо варити цілу заморожену курку

Якщо курка чиста, без пуху і пір'я, якщо вилучені всі нутрощі, то ніяких проблем при варінні замороженої курки не повинно бути.

Якщо варити заморожену курку, то потрібно враховувати, що процес варіння значно збільшиться в часі.

Обов'язково заморожену курку потрібно сполоснути під струменем води холодної або злегка теплій, ні в якому разі не гарячою. У каструлю в якій буде варитися курка потрібно наливати тільки холодну воду і включати невеликий вогонь. Поки курка повністю не розморозиться, сильний вогонь краще не включати, хоча і це допустимо.

Після закипання води потрібно зняти накип і далі курка вариться як звичайна.

Вони просто недостатньо довго почекали. Під "не зварювалася" вони сприймали той термін, який зазвичай йшов у мами. У велику каструлю цілком можна влаштувати заморожену курку всю цілком, залити її холодною водою і почати варити на повільному вогні. Кришкою накрити для уникнення втрат тепла і прискорення процесу. А далі найголовніше - це щоб дрова не скінчились. Або газ. Або електрику, якщо його не забули включити.

В оповіданні можна написати багато, папір все стерпить. А за фактом можу сказати одне: заморожена курка прекрасно вариться.

Щоб зварити заморожену курку, потрібно налити води в каструлю так, щоб вона повністю покривала тушку птиці. Поставити на вогонь, дочекатися закипання, прbкрить кришкою і варити на маленькому вогні до готовності. Залежно від того, яка курка, час варіння буде кілька різних.

Домашня натуральна курка завжди вариться довше магазинної бройлерної. І ще потрібно враховувати ваші уподобання. Хтось любить, щоб мяско від кісточок саме відокремлювалося, комусь подобаються більш пружні волокна. Ось з урахуванням цих особливостей і витримуйте час варіння.

Насправді, ніяких проблем зварити заморожену курку немає. Зрозуміло, заморожена курка буде варитися довше, ніж свіжа. І щоб зварити курку цілком, знадобиться більше часу, ніж для варіння окремих шматочків. Але різниця в часі навряд чи буде дуже вже суттєвою і помітною. Після того як заморожена курка закипить, утворюється багато піни, яку потрібно ретельно зняти. А ще краще - процідити бульйон.

Якби мені знадобилося зварити курку, я вже точно не стала б її попередньо розморожувати.