Що б такого з’їсти, щоб схуднути щоденники

Cхожім дію має побратим грейпфрута - помело.

Корисність. Ефірні масла і органічні кислоти цього фрукта сприяю гарному травленню і очищають від шлаків. Дія грейпрфута також засновано на тому, що він знижує рівень інсуліну в крові, що в свою чергу знижує апетит.

Як є. Це дуже ситний фрукт, яким цілком можна замінити повноцінний полуденок! Якщо щодня з'їдати один грейпфрут, то вага буде поступово йти. Їжте по половині плода перед сніданком, обідом і вечерею - ефект не змусить себе довго чекати.

Альтернатива. Cхожім дію має ще один побратим грейпфрута - помело, а також апельсини та мандарини. Цитрусові зміцнюють імунітет і виводять токсини. Тому час від часу можна влаштовувати розвантажувальні дні «на апельсинах» - просто з'їжте за день 1,5 кг плодів, розділивши їх на 5-6 порцій.

Оптимальний варіант - з'їдати трохи м'якоті свіжого ананаса кілька разів в день.

Корисність. У ньому міститься бромелайн, за допомогою якого організм легше перетравлює важку білкову їжу (м'ясо, молочні продукти, рибу і бобові). Грубі волокна ананаса, його вітаміни і мінерали буквально змушують працювати кишечник правильно, а речовини, що містяться в м'якоті, допомагають худнути. Крім того цей екзотичний фрукт гасить почуття голоду.

Як є. Оптимальний варіант - з'їдати трохи м'якоті свіжого ананаса кілька разів в день. Врахуйте, що бромелайну найбільше в серцевині плоду, а в консерсірованном ананасае його немає взагалі. Не підходить для схуднення і пакетований ананасовий сік - в ньому занадто багато цукру. Свіжовичавленим соком не варто захоплюватися - там занадто багато кислоти (ананас потрібно обережно є тим, у кого проблеми з підвищеною кислотністю, гастрити і виразка шлунка). До речі, з цієї ж причини після вживання ананаса потрібно спрополоскать рот, щоб не руйнувалася емаль зубів.

Альтернатива. Замінити ананас як жиросжигателя здатна папайя. Вона багата ферментами, що допомагають розщеплювати жири, а що міститься в ній папаїн допомагає організму витягти з їжі максимум поживних речовин. Замість ананаса також можна їсти ківі - в ньому багато ферментів, що сприяють спалюванню жиру.

Овочі

Корисність. Це незамінний продукт для тих, хто страждає ожирінням. Селера покращує обмін речовин і вважається одним з луших дієтичних продуктів. Він низькокалорійний і містить багато клітковини, а значить втамовує голод без зайвих наслідків для фігури. Селера і інші подібні овочі наповнюють шлунок, приносячи мінімум калорій, добре втамовують голод, в той час як в організмі йде процес спалювання жиру. Таким чином кишечник продовжує прекрасно працювати навіть під час суворої дієти, тому що йому доводиться перетравлювати багато їжі.

Як є. Максимальний ефект дає сирої селера, тому найкраще робити з ним салати. Але можна і додавати в інші страви. Особливо рекомендується для розвантаження овочевий суп з селерою - в Італії його називають «міннестроне». Щоб приготувати такий дієтичний суп, візьміть 2 цибулини, 2 помідори, 2 болгарських перцю, 1/2 невеликої капустини, 1 пучок селери. Овочі порізати, залити водою, щоб вона їх покрила, і відварити до готовності. Потім половину овочів подрібнити в блендері і додати назад в суп. Солити не потрібно! Каструльку такого супу розділіть на весь день і їжте тільки його без обмеження - скільки захочеться і як тільки відчуєте голод. Овочевий суп з селерою відмінно очищає організм і виводить зайві калорії.

Альтернатива. Якщо ви не любите смак селери, то замість нього можна додати в своє меню інших «зелених помічників»: артишоки, спаржу, крес-салат, качанний салат, шпинат або навіть листя кульбаби! Вони тонізують, добре впливають на роботу кишечника, виводять шлаки і в цілому оздоровлюють організм.

Запечені кабачки - пальчики оближеш і вага не набереш.

Корисність. Дієтичний секрет кабачків в тому, що вони містять багато калію і мало калорій, вони регулюють водно-сольовий обмін в організмі і допомагають справлятися з набряками. Для тих, хто страждає ожирінням, це справжній рятівник. Ще один безперечний плюс кабачків - їх можуть їсти люди з проблемами шлунково-кишкового тракту.

Як є. Дієтичним ефектом володіють будь-які кабачки, в тому числі звичні нам «українські» світло-зеленого кольору, а також їх смугастий італійський побратим цукіні. Найкраще їсти молоді кабачки з ніжними насінням і бажано свіжі або запечені.

Альтернатива. Замінити кабачки на вашому столі можуть огірки, в яких теж багато калію. Вони майже на 100% складаються з води, вважаються сильним сечогінним засобом і зганяють набряки, разом з якими йде зайва вага. Крім того огірковий сік перешкоджає перетворенню вуглеводів в жири і виводить шлаки. Цінними властивостями володіють молоді огірочки невеликого розміру з тонкою шкіркою.

Корисність. Багато води і клітковини, але мало цукру - ось Жиросжигающая формула капусти. Клітковиною і вітамінами вона багата, а калорій мінімум. Поїв капусти, голод вгамував, а зайвого не додалося! Крім того вона чудово стимулює роботу кишечника. Причому похудетельним ефектом володіє будь-який вид капусти: білокачанна, кольорова, брюссельська, кольрабі, брокколі, червонокачанна, декоративна, савойська, китайська. Однак дієтологи радять віддавати перевагу брокколі - вона менш агресивна для шлунка, а жиросжигающий ефект виражений сильніше. А ще в порції брокколі міститься добова доза хрому - речовини, що знижує тягу до солодкого!

Як є. У свіжому або тушкованому вигляді. До речі, якщо капусту зварити в пароварці, то калорій в ній стане ще менше, ніж у свіжій. Сік білокачанної капусти в народній медицині - визнаний засіб для позбавлення від зайвої ваги. Його п'ють без солі, інакше лікувальний ефект зводиться до мінімуму.

Альтернатива. Замінити капусту можуть інші овочі, багаті клітковиною і поліпшують травлення: зелений болгарський перець, редис, зелений горошок, чорна редька, буряк, морква. Організм витрачає на їх перетравлення більше енергії, ніж в них міститься. А якщо щодня їсти овочі, то вони виводять шлаки, разом з якими йде і зайва вага.

Морська капуста (ламінарія)

Від морської капусти неможливо погладшати.

Корисність. У стародавньому Китаї існував закон, згідно з яким кожен підданий зобов'язаний був щодня з'їдати ламінарію в якості дієтичного кошти, а в рік дозволялося їсти її не менш 2 кг! Морська капуста і зараз залишається цінним жироспалюючим продуктом за рахунок поліненасичених жирних кислот, вітамінів, макро- і мікроелементів. Крім того ламінарія відмінно нормалізує роботу кишечника.

Як є. Від морської капусти неможливо погладшати, тому вживати її можна практично без обмежень. Якщо є можливість купити сухі листи ламінарії, то приготувати її можна і вдома - так ласощі обійдеться дешевше.

Альтернатива. Омега-3 жирні кислоти, які сприяють схудненню, крім ламінарії є ще і в морській рибі. Найвищий рівень цих цінних речовин в порівнянні з іншими видами риби міститься в скумбрії, озерної форелі, оселедця, сардині, тунці і лососеві. ОЕ

Щедро присмачують спеціями їжу і будете непомітно худнути.

Корисність. Кориця допомагає більш ефективно засвоювати цукор, тим самим знижуючи його рівень в крові. А це перешкоджає утворенню нових жирових відкладень.

Спосіб вживання. Просто додайте корицю в каву або чай - завдяки натуральному солодкому смаку нею можна замінити цукор.

Альтернатива. Корицю можна замінити іншими жиросжигающими спеціями, серед яких можна виділити цикорій (замініть їм кави), імбир (свіжий і мелений), кайенский перець. Дія спецій засноване на тому, що вони покращують метаболізм в організмі. Щедро присмачують ними їжу і будете непомітно худнути. Недарма ж у країнах, де люблять пряну кухню, рідко зустрінеш товстунів - багато в чому завдяки спецій!

Корисність. Незамінні за рахунок клітковини і унікального набору вітамінів. Висівки повільно перетравлюються і на тривалий час втамовують голод, допомагають знижувати рівень холестерину і цукру в крові. Крім того вони змушують кишечник посилено працювати, за рахунок чого всмоктування поживних речовин зменшується, а значить і калорійність їжі!

Спосіб вживання. Висівки можна додавати в різні домашні страви (або купувати хліб з висівками) або є в чистому вигляді - розпареними (по 1 ч.л. 3 рази в день). У добу рекомендується з'їдати не більше 30 грам висівок. Однак людям із захворюваннями шлунка висівки часто зовсім протипоказані, тому що їм потрібно механічно щадна їжа.

Альтернатива. Якщо вам протипоказані висівки, спробуйте замість них мюслі або пророщене зерно. Цільнозернові продукти втамовують голод і дають заряд енергії на тривалий час. Мюслі гарні в якості повноцінного сніданку. Паростки пшениці можноо використовувати як добавку до основної їжі. Їх ще називають "кращими мусорщиками" - вони очищають організм від всього зайвого, в тому числі від зайвих кілограмів, по при цьому на смак є справжніми ласощами! Щоб проростити зерно, замочіть 4 ст.л. насіння в холодній накопичений воді на 12 годин, а потім гарненько промийте. Поставте посудину з зернами в світле тепле місце (не на сонці) і накрийте вологою марлею - приблизно через добу здадуться білі паростки. Коли вони підростуть до 2-3 мм (не більш), їх потрібно промити. Пророщених пшеницю подрібнюють на блендері і їдять по 1 ст. ложці 3-4 рази на день (можна запивати чаєм, молоком або водою).