Шаурма зі свининою в домашніх умовах 3 рецепта, особливості приготування

Обсмажене м'ясо з овочами і соусом, загорнуте в тонкий корж, популярно в різних країнах, хоч і під різними назвами. Нашим співвітчизникам воно відомо як шаурма. Правда, не у всіх це блюдо користується заслуженою повагою. Через швидкості і простоти приготування її часто пропонують в якості фаст-фуду далеко не найпрестижніші заклади громадського харчування, і в деяких з них шаурма готується з неякісних продуктів. Побоювання отримати нетравлення шлунка після вживання неякісного страви відпадають, якщо воно готується вдома з продуктів, свіжість яких не викликає сумнівів. До того ж будинку можна відійти від традицій і приготувати цю закуску з м'яса, не особливо шанованого на Сході, де і придумали шаурму. Так, приготована в домашніх умовах шаурма з свинини - ситне, смачне і безпечне блюдо, яким швидко можна нагодувати сім'ю.

особливості приготування

Шаурма - одна з найпростіших в приготуванні закусок, проте знати деякі тонкощі технології не завадить.

Загортають начинку зазвичай в прісного коржика, лаваш, питту. У нашій країні найбільш популярний тонкий вірменський лаваш, який доступний в більшості продуктових магазинів. Однак тісто для лаваша можна приготувати і самостійно. Рецептів тесту теж існує кілька, але всі вони досить прості. Скористатися ними може навіть недосвідчена господиня.

Рецепт тіста для шаурми

борошно - 0,32 кг;

вода - 125 мл;

сіль - 5 г;

яйце куряче - 1 шт.

• У миску розбийте яйце, додайте до нього сіль, збийте віночком.
• Закип'ятіть воду і остудіть її.
• Влийте воду, все перемішайте.
• Просійте борошно. Всипте спочатку в миску з яйцем і водою склянка борошна, ретельно розмішайте. Не забороняється використовувати для цього міксер.
• Коли тісто придбає однорідну консистенцію, додайте в неї невеликими порціями борошно і вимішують тісто, поки воно не стане щільним, як для пельменів.
• Накрийте тісто серветкою і залиште «відпочивати» на 30 хвилин.
• Розділіть тісто на 4-5 частин, розкачати кожну частину в тонкий пласт.
• Посипавши деко борошном, покладіть на нього один пласт. Поставте деко на 2 хвилини в розігріту до 200 градусів духовку. Вийміть, переверніть пласт, поверніть в духовку ще на хвилину.
• Випікаючи залишилися пласти.

Залишається скласти готові пласти в пакет, щоб вони стали м'якими і гнучкими. Поки ви будете готувати начинку, вони придбають потрібні якості.

Лаваш з свинини з корейською морквою

Подають шаурму гарячої. Тісто в цій страві буде ніжним і смачним, начинка - соковитою і в міру гострої.

Шаурма зі свининою і печерицями

Спробувавши хоч раз шаурму, приготовлену за цим рецептом, ви назавжди зміните свою думку про цю страву в кращу сторону.

Шаурма зі свинини з пекінською капустою і маринованими грибами

Поєднання свинини, пекінської капусти, помідорів, маринованих грибів і часникового соусу подобається майже всім.

Шаурма зі свининою виходить особливо соковитою і ситної. Ще смачніше вона буде, якщо в начинку додати гриби.