Шашлик, рецепти в мікрохвильовій печі

Візьмемо 2 кг свинини і наріжемо невеликими шматочками. Покладемо в глибоку каструлю і додамо гірчицю (0,5 літра). Ретельно перемішуємо для рівномірного розподілу гірчиці по всьому м'ясу. Додати перець і посолити. Порізати цибулю (1 головку) кільцями і додати до м'яса. Ще все добре перемішати. Можна в маринад додати півлітра гранатового соку. Потім м'ясо ставимо під прес на 4-8 годин. Після цього викласти м'ясо на решітку для гриля, поставити в мікрохвильовку на 20-25 хвилин, встановивши попередньо максимальну потужність. Потім дістати і перевернути, окропивши солоною водою. Знову ставимо в мікрохвильовку на 20-30 хвилин, встановивши середній режим потужності.

Для приготування цього шашлику нам знадобиться 500 гр. курячих грудок. Відділимо м'ясо від кісток і нарізати невеликими шматочками. Викладемо їх в каструлю, в якій м'ясо буде маринуватися. М'ясо солимо і перчимо. 1 головку цибулі поріжемо на шматочки дрібно, порубати свіжий кріп. Перемішати і залити підлогу літрами вина. Ще раз перемішати і поставити маринуватися на 3 години. Після цього діставати шматочки м'яса і нанизувати на дерев'яні шпажки, які укладаються на решітку для гриля. Поставити в мікрохвильовку на 28 хвилин, встанови попередньо середню потужність.

Для приготування шашлику візьмемо кілька курячих грудок і наріжемо на шматочки. Викласти м'ясо в каструлю. Приготуємо маринад. Для цього натираємо імбир, додаємо сік половини лимона, додати натерту лимонну цедру (половини лимона). Перемішати і додати подрібнений часник. Додати соєвий соус і куркуму і добре перемішати для рівномірного розподілу маринаду. Покласти в маринад куряче м'ясо і залишити на 5 годиною. Після цього взяти дерев'яні шпажки і надіти на них м'ясо, чергуючи з цибулею і томатами. Укласти шпажки на решітку гриль, а вниз поставити тарілку, в яку буде стікати маринад з курки. Поставити в мікрохвильовку на 28-30 хвилин, встановивши попередньо максимальну потужність.

0,5 кг філе тріски промити і просушити, потім окропити соком 1 лайма. Нарізати невеликими смужками. Кілька білих грибів відварити і порізати соломкою. Солодкий перець, помідори, цукіні нарізати тонкими смужками. Всі продукти по черзі одягаються на дерев'яні шпажки. Посолити і поперчити. Приготовлені шашлики викласти в форму і покласти зверху шматочки сиру. Ставимо в мікрохвильовку на 8-10 хвилин, встановивши СВЧ на максимум і включивши гриль. Після закінчення приготування залишити шашлик відпочити 2 хвилини.

500 гр. свинячого філе нарізати на кубики. 2 помідори і цибулю (2 головки) порізати кружальцями. Окремо змішуємо часник (2 зубки) і зелень, додаємо 0,5 ч. Ложки насіння кропу. Поле цього додамо сік половини лимона, поперчити, посолити і все добре перемішати. Тепер візьмемо шматки свинини і натремо приготовленої сумішшю, а потім складемо м'ясо в поліетиленовий пакет. Зауважимо його добре і покладемо на холод на всю ніч. М'ясо дістати з пакета і розподілити по шампура упереміш з помідорами і цибулею. Шашлики викладаються на решітку для гриля і ставляться в мікрохвильовку на 20-25 хвилин, встановивши при цьому максимальну потужність. Після чого дістати і перевернути, поставити в мікрохвильовку ще на 25-30 хвилин, але у ж при середній потужності.

У миску покласти 1 ст. ложку вершкового масла, додати до нього 1 ст. ложку лимонного соку, темний цукор (2 ст. ложки). Перемішати і покласти 1 ст. ложка меду, вилити 1ч. ложку соєвого соусу. Додаємо імбир. В отриману масу вилити 2 склянки води, перемішати. Ставимо в мікрохвильовку на 1-1,5, встановивши при цьому максимальну потужність. 350 гр. копченого окосту нарізаємо кубиками і насаджує на рожен. Окіст чергуємо з ананасами (кружками) і бананами. Викладаємо на плоске блюдо і скроплюємо масляним соусом. Ставимо в мікрохвильовку на 7,5 хвилин, встановивши попередньо максимальну потужність. Кожні 3 хвилини необхідно повертати рожен, сбризгівая залишками соусу.

Куряче філе нарізати на порційні шматки і покласти в каструлю. Цибулю порізати тонкими кільцями і додати до м'яса. Потім вилити туди 2 ст. ложки рослинної олії, додати чорний перець, сіль, посипати рубаною зеленню. Приправити лавровим листом. Перемішуємо ретельно і заливаємо мінеральною водою так, щоб вона покривала м'ясо повністю. Закрити кришкою і залишити маринуватися на 4-6 годин. Після чого розкласти шматочки м'яса на решітці для гриля і поставити в мікрохвильовку на 28 хвилин, встановивши режим гриль.

Візьмемо 500 гр філе сазана і наріжемо невеликими шматочками. Посипаємо сіллю і перцем за смаком. Потім окропити соком 1 лимона. 100 гр. цукіні і 150 гр. солодкого перцю нарізати середніми скибочками, а 150 гр. помідорів - кружечками. Філе сазана надіти на дерев'яні шпажки, чергуючи з помідорами, цукіні і солодким перцем. Викладаємо все в форму для приготування і ставимо в мікрохвильовку на 10 хвилин, встановивши попередньо максимальну потужність. Виймаємо готовий шашлик і посипаємо зеленню. Можна подавати до столу.