Сервіровка стола
Сьогодні лише мала частина людей приділяє увагу правильну сервіровці, а даремно. Адже красиво, і, головне, за правилами, сервірований стіл зобов'язує до певної поведінки. За таким столом хочеться тримати поставу, не класти лікті на стіл і говорити про приємні речі. Сьогодні ми розповімо Вам про те, як правильно сервірувати стіл. Сподіваємося, що кожен Ваш прийом їжі буде святковим і красивим.
Сервіровка столу - це правильно підібрані скатертини, серветки, столові прилади і тарілки, квіти і загальна гармонія з приміщенням. Напевно Ви в курсі, що до правильну сервіровці пред'являються особливі вимоги з приводу правильного розташування столових приладів і посуду, відповідності меню приводу, по якому проходить застілля. Незважаючи на видиму складність все досить просто. Адже існує логічна певна послідовність дій, яка спростить Вам сам процес сервіровки. Трохи практики, і Ви будете робити це автоматично.
Сервіровка починається зі скатертини, якою накривають стіл. Скатертина повинна бути ідеально випрасуваний і бездоганно чиста. За правилами, кінці скатертини повинні опускатися з краєм столу на 25-30 см, а кути скатертини закривати ніжки столу.
Після цього варто розпочати розстановці посуду. Тарілки також рекомендується не тільки ретельно вимити, але і протерти до блиску. Тарілки для закусок розташовують навпроти кожної людини на відстані 2 см від краю столу. Зліва від неї, на відстані 5-15 см ставлять пиріжкову тарілку. При цьому, тарілки повинні стояти строго по одній лінії. Врахуйте, що тарілок може бути декілька. Зазвичай, під закусочні тарілки ставлять дрібні столові, а пиріжкову тарілку, або тарілку для хліба ставлять так, щоб дальні від краю столу краю тарілок були на одній лінії з дрібною столовою тарілкою.
Столові прибори кладуться за логічною схемою, таким чином, щоб людина не заплутався в їх застосуванні. Ніж з вилкою лежать поруч з головним блюдом, а десертну ложку треба покласти за тарілкою, держаком направо. Столові прибори кладуть в порядку їх використання: найближче - прилади для головної страви (ніж і вилка), потім - ніж для риби і закусочний ніж. Якщо Ви плануєте пригостити гостей супом, то ложку покладіть між рибним і закусочних ножами. Якщо риба не передбачена меню, тоді рибний ніж можна не класти. Відстань між усіма цими приборами повинна бути не більше 1 см.
Зазвичай, за столом п'ються спиртні напої, найчастіше вино. Справа за ножем стоїть розташувати келих для вина. За ним у своєму розпорядженні всі інші келихи.
При повній сервіровці допустимо вибудовувати посуд, келихи і столові прибори не більше, ніж в три ряди по три предмети в кожному. Звичайно, посуд важлива, але не забувайте про серветки. Їх розкладають після основного етапу сервірування. Згорнуті серветки кладуть на закусочну тарілку, допустима заміна тканинних серветок на паперові.
Прилади зі спеціями і сіллю ставлять в центрі столу. Також поруч ставляться судини з оцтом, маслом або соусами. І кінцевий штрих Вашої ідеальної сервіровки - квіти. Їх розміщують в невисоких вазах або на плоских тарілках, щоб вони не заважали спілкуванню і прийому їжі.
- Правильна сервіровка столу. види келихів
- Як правильно вибрати і купити сковороду?
- Як правильно доглядати за чавунним посудом. Догляд за сковорідкою
- Неприємний запах харчового контейнера. Як прибрати запах?
