Сердечка в духовці

самогонні апарати ректифікаційні колони Доступні комплексні рішення Дубові бочки для витримки алкоголю Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання аламбика

Доступні комплексні рішення преси Фільтр-преси Бочки для вина Дробарки (подрібнювачі) Супутні товари Ємності для бродіння і зберігання

Дубові бочки для витримки алкоголю для засолювання для меду Аксесуари для бочок дерев'яні вироби

Ємності з нержавіючої сталі Ємності з алюмінію перегінні куби

Домашні міні пивоварні Обладнання для пивоваріння Витратні матеріали

Пивні солодові екстракти Розлив і закупорювання

Ємності для бродіння, зберігання, транспортування

Сироварні (Пастеризатори) Преси для сиру Посуд Товари для сироваріння Набори для сироваріння

Консервування Для макаронів, пасти і випічки Для овочів і фруктів Для риби та м'яса Нагрівання і приготування Устаткування для газування Олійниці й сепаратори Ексклюзивна мідний посуд Справжні тульські самовари приготування ковбас

підв'язка обрізка обприскувачі Посуд садові набори подрібнювачі корму Довідкова література Птахівництво та кролівництво дроворуби доїльні апарати

Субпродукти свійської худоби або птахів можуть бути не менш смачні і корисні, ніж м'ясо. З них найпростіші в приготуванні - курячі, в тому числі і сердечка, про які піде мова в цій статті. Їх легко обробляти і недовго гасити (смажити). На основі курячих сердечок Ви в найкоротші терміни отримаєте, наприклад, повноцінне блюдо або ж смачну і ароматну підливу, яка буде відмінно поєднуватися з будь-яким гарніром.

Далі Ви знайдете кілька рецептів цікавих страв, приготованих в духовці.

Курячі сердечка в духовці

Сердечка ретельно промити в проточній воді, при необхідності очистити. Потім посолити, додати хмелі-сунелі, обсмажити в невеликій кількості олії 2-3 хвилини, після чого викласти на дно скляної форми для запікання. Нашаткувати печериці, розмістити поверх сердечок. Туди ж відправити подрібнені перці і цибулю.

Картопля з сердечками в духовці

• 500 г курячих сердечок;
• 5 картоплин;
• 1 цибулина;
• 150 г твердого сиру;
• 200 г сметани;
• 2 ст.л. борошна;
• сіль, мелений перець - за смаком.

Курячі сердечка промити і обсмажити на сковороді пару хвилин. Так само вчинити з нарізаним кубиками картоплею і подрібненим ріпчастою цибулею. Всі інгредієнти викласти шарами на деко з високими бортиками, залити сметаною, розведеною до рідкого стану невеликою кількістю води. Рясно посипати сіллю і гострим меленим перцем. Зверху помістити натертий сир, і прибрати в духовку. Готувати близько півгодини при 180 о С.

Солянка в духовці з курячими сердечками

Приготування цієї страви ділиться на три етапи.

Перший. Промити сердечка, розрізати на 2 частини, видалити надлишки жиру. Помістити у жароміцних форму, туди ж покласти половинки неочищеної цибулини, роздавлений за допомогою преса часник, а також всі необхідні приправи. Залити все склянкою води і прибрати на 50 хвилин у духовку. Вона повинна бути нагріта до 180 о С. За 10 хвилин до кінця гасіння слід додати пиво.

Другий. Морква і другу цибулину почистити, подрібнити і пасерувати в рослинному маслі. Найкраще для цього використовувати сотейник або скороварку з товстими стінками. Свіжу капусту нашаткувати і, посипавши сіллю, перетерти руками. Після помістити в ємність до цибулі, готувати на середньому вогні 5 хвилин. Потім додати квашену капусту, тушкувати ще 10 хвилин. В кінці процесу покласти подрібнену цибулю-порей і томатну пасту.

Третій. У формі відповідного розміру змішати овочі з курячими сердечками, влити бульйон, який утворився в процесі їх первісної обробки, і запікати 20 хвилин.

Готової солянки виходить близько 10-ти порцій, чого вистачить, щоб нагодувати велику сім'ю. Смачного!