Сассапаріль - це

Перша частина книги «Хроніка Перу», вперше описує сассапаріль Південної Америки (1 553).

У 1553 році в книзі "Хроніка Перу" Сьеса де Леона дається перший опис рослини і повідомляється про важливе значення для лікування деяких хвороб, зокрема сифілісу:

Тут зростає одне рослина, в достатку зустрічається на острові і в землях міста Гуаякіль, під назвою сарсапаріль [zarzaparrilla], тому що своїм виглядом воно схоже на ожину [zarza], і покрите на пагонах і на більшій частині своїх гілок маленькими листочками. Коріння цієї рослини корисні від багатьох хвороб, а також від гнійної хвороби [сифіліс] і біль, який спричиняла людям тієї заразною хворобою.

- Сьєса де Леон, Педро. Хроніка Перу. Частина перша. Глава LIV. [1]

біологічна опис

Представники роду - чіпляються чагарники або напівчагарники з вигинисті, здебільшого шипуватим стеблом і дворядними вічнозеленим листям, забезпеченими вусиками.

Квіти одностатеві (рослини дводомні), зібрані в щитки. Оцвітина проста, що складається з 6 вільних листків; в чоловічому квітці здебільшого 6, рідко 7-15 тичинок; в жіночому квітці 6 або 3-1 ниткоподібних стамінодії і один товкач з верхньою трёхгнездной зав'яззю; в кожному гнізді по 1-2 семяпочки.

Плід - куляста ягода, насіння білкове.

Класифікація

Величезний рід сассапарелі підрозділяється на чотири секції:

  1. Coprosmanthos Kunth. (Nemexia Rafin.), 6 Тичини. в гніздах зав'язі по 2 семяп .; сюди відноситься S. China L, чагарник з однорічними округло-яйцевидними, 5-7-нервовими листям, дико зростаючий в Східній Азії, в Японії і доставляє rhizoma, radix або ruber Chinae, з яких добувається syrupus Sarsaparillae compositus; до цієї ж секції відноситься S. herbacea S. американський вид.
  2. Coilanthus DC. Листки оцвітини нахилені всередину квітки; Тичини. 6, в кожному гнізді зав'язі по одній семяпочке; 8 видів, що ростуть в Азії, Австралії. Нової Каледонії.
  3. Eusmilax DC. (Parilax Rafin.) Листки оцвітини отворочени назовні, близько 160 видів, що зустрічаються в Старому і Новому Світі; сюди відноситься S. medica Cham. et Schlechtd. чіпляється чагарник, з незграбним стеблом з сердцевидно-яйцевидними листям і з червоними ягодами; росте в Мексиці і доставляє веракрускій сарсапаріловий корінь, що доставляється і іншими видами цієї секції: S. syphilitica Humb. et. Bonpl. зростаючий в тропічній Америці. S. officinalis Kunth. там же, S. papyracea Duham. зростаючий у Французькій Гвіані. у Бразилії. S. pseudosyphilitica Kunth. зростаючий в Бразилії і Гвіані, і багато інших видів, поки ще точно не визначені.

Використання

Сарсапаріловий корінь був ввезений до Європи іспанцями в 1536 -1545 рр. і з тих пір став вживатися проти сифілісу. застарілого ревматизму та ін. Вже у Сьєса де Леона:

Коріння цієї рослини корисні від багатьох хвороб, а також від гнійної хвороби [el mal de bubas - сифіліс] і біль, який спричиняла людям тієї заразною хворобою. І тому ті, що бажають вилікуватися, розташовуються в гарячому місці, сховавшись так, щоб холод або повітря не нашкодили хвороби, приймаючи тільки проносне і поїдаючи добірні плоди, і утримуючись від їжі, і випиваючи напій з цих коренів, замішаних для цього в необхідних пропорціях : а витягнуту рідина, яка виходить дуже чистою і без неприємного смаку і запаху, кілька днів [поспіль] дають пити хворому, що не впливаючи на нього іншими методами, чому хвороба залишає тіло, тому він швидко одужує і стає здоровішою, ніж би л, а тіло, як прополощенное, без відмітин і слідів, які зазвичай з'являються від інших ліків, скоріше воно стає таким досконалим, ніби ніколи й не було в ньому хвороби. І тому, дійсно, творилися великі лікування в тому селищі Гуаякіль в різні часи. І багато, хто всередині мав пошкоджені нутрощі, а тіла - прогнилі, випиваючи напій з цих коренів, видужував, і знаходив кращий колір [шкіри], ніж під час хвороби. А інші, які приходили з запущеними гнійниками, розташованими на тілі, а також мали поганий запах з рота, випиваючи цю рідину, через кілька днів зовсім видужували. Нарешті, багато, хто роздувся, хто [покрився] виразками, всі вони поверталися додому здоровими. І я вважаю, що це одне з кращих корений або рослин в світі, і найбільш корисне, як доказ - багато видужали від його [прийняття].

- Сьєса де Леон, Педро. Хроніка Перу. Частина перша. Глава LIV. [1]

У торгівлі зустрічається кілька сортів С. кореня, які можна розрізняти за такими ознаками:

А. Клітини ендодерми майже квадратні (на поперечному розрізі); стінки їх не сильно потовщені, так що клітинна порожнину велика, а) Всі стінки клітки ендодерми рівномірно потовщені. Гондурасовая Сассапарель. (Що йде з східного берега Середньої Америки, з міста Honduras), b) Внутрішня стінка клітки помітно товщі зовнішньої. Каракасовая Сассапарель (йде з Венесуели. М Caracas).

В. Клітини ендодерми витягнуті по тангенсу; внутрішня стінка товщі зовнішньої. Манзілловая Сассапарель (з м Manzilla на зап. Березі Мексики).

С. Клітини ендодерми витягнуті по радіусу. а) Стінки клітинки не сильно потовщені, клітинна порожнину широка. Тампіковая, або паравила, С. (з м Pava в Бразилії або з Tampico в Мексиці). b) Внутрішня стінка клітки сильно потовщена, порожнина вузька, майже чотирикутна. Веракруская С. (з Веракруц). Найважливіша складова частина всіх сортів С. - глюкозид паріглін, або парілін (1-1,88%).

С. Р. Сарсапарільний корінь (фармакопеї.). - Для медичних цілей переважно вживаються бічні циліндричні шматки гондурского кореня довжиною до 70 і більше см, товщиною в 3-6 мм, покриті зморшкуватою сіро-бурою корою з поздовжніми борозенками; внутрішній шар кори містить значну кількість крохмалю; в центрі кореня знаходиться жовтувата деревинна частина; центр ядра представлений білою серцевиною, також багатої крохмалем; смак кореня слизовий, потім кілька гіркуватий і гострий. Препарат порізані на шматочки і в такому вигляді зберігається в аптеках. Містить, крім крохмалю, смілацін (індиферентне речовина), смолу, гірке екстрактивні речовини і органічні кислоти. Застосовується при лікуванні вторинного і третинного сифілісу в формі оффіцінального цітмановского декокт; зовні вживається в рідкісних випадках, як полоскання в стоматологічній практиці.

При написанні цієї статті використовувався матеріал з Енциклопедичного словника Брокгауза і Ефрона (1890-1907).

Сассапаріль на Кавказі

Сассапаріль зростає на чорноморському узбережжі Кавказу. зокрема в околицях міста Сочі. і в Абхазії. Крім того, сассапаріль поширений на Каспійському узбережжі Південного Дагестану (в субтропічних лісах дельти річки Самур). Місцеві жителі (знавці і цінителі смаку) її збирають і заготовляють з молодих пагонів (вусиків) темно-червоного кольору подобу консервів, і з задоволенням їдять як приправу до різних м'ясних страв. У Західній Грузії подваренний вусики сассапарілі використовують для приготування грузинської національної закуски пхали з екали (грузинська назва сассапарілі, вантаж. ფხალი). Свіжозібране пагони рослини (верхівки) дуже часто вживаються в їжу в сирому вигляді, вони за смаком кисло-гіркі і соковиті. Дерев'яниста частина рослини в їжу не вживається, оскільки не тільки несьедобна, але і нагадує по своїй міцності сталевий дріт, та ще до того ж засіяну гострими шипами (колючками). Середня відстань між окремими шипами близько 7-12 см. Довжина дерев'янистих пагонів сассапарілі, що росте в дикому вигляді, нерідко досягає 30-50 метрів, пагони ці дуже міцні на розрив і придатні для виготовлення канатів. Колір дорослих задерев'янілих пагонів темно-зелений, а середній діаметр 7-8 мм. При своїй міцності дорослий втечу непросто перерізати вручну навіть гострим ножем. Сассапаріль продається на ринках Первомайськ та Абхазії пов'язаної в невеликі пучки.

Примітки

література

  • Удалова Р. А. Сімейство смілаксовие (Smilacaceae) // Життя рослин. У 6-ти т. Т. 6. Квіткові рослини / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. - М. Просвітництво, 1982. - С. 226-228.