Сараха їстівна

Сараха їстівна - маловідома культура, яку вирощують в нашому регіоні садівниками-аматорами. Про цю екзотичну гості розповість сайт mir-yagod.ru.

опис Сарахи

Сараха їстівна - багаторічна рослина, що відноситься до сімейства Пасльонові. Батьківщиною Сарахи є Південна Америка.

Рослина зовні нагадує паслін. Розлогий напівлежачому кущ у висоту досягає близько 30 см. Кожен стебло розгалужується на два нових. Жовто-зелені квітки утворюються в розгалуженнях - діаметр віночків досягає одного сантиметра.

Незрілі ягоди зеленого кольору поступово темніють і стають чорними з восковим нальотом блакитного кольору. За кольором, розміром, формою і в якійсь мірі - за смаком, вони нагадують чорницю. Після дозрівання ягоди обсипаються з куща.

Незрілі ягоди Сарахи вживати не варто - вони хоч і не отруйні, як у пасльону, але і не радують смаком. Зрілі плоди цілком їстівні, але їх смак безпосередньо залежить від погодних умов - при дефіциті сонячних променів і при частих дощах ягоди стають прісними.

Численні насіння надають ягоді Сарахи легкий горіховий присмак. Цвіте і плодоносить рослина до настання заморозків - з кожного квадратного метра посадки можна зібрати до 1 кг ягід.

Хімічний склад і корисні властивості Сарахи

У хімічному складі Сарахи присутні каротиноїди (бета-каротин, каротин, лікопін, зеакаротін), вітамін С, пектинові і мінеральні речовини. Корисні властивості Сарахи вивчені мало - найчастіше її застосовують як вітамінного кошти.

Способи заготівлі Сарахи

Ягоди Сарахи вживають в свіжому вигляді. Також їх перетирають із цукром. використовують для приготування компотів, киселів, варення або джему. Як і більшу частину ягід, Сараха можна сушити і заморожувати.

вирощування Сарахи

Сараха - культура відкритого грунту. Рослина віддає перевагу родючим супіщані і суглинисті. добре дренованих землі. Сараха відноситься до теплолюбних культур. Ця рослина любить вологу, але не переносить перезволоження.

Часто підгодовувати Сараха не має сенсу - при надлишку азоту, наприклад, рослини нарощують зелену масу, а ось на плодоносінні це відбивається погано.

Протипоказання до вживання Сарахи

Сараха не можна вживати в разі індивідуальної чутливості.

Сараха - екзотична гостя з Південної Америки. Незважаючи на високу невибагливість, рослина не користується високим інтересом садівників - його нечасто можна побачити в нашій країні.