Саморобний прес для соку, майстер

Існують різні конструкції пресів для вичавлювання соку. Основні саморобні конструкції - це гвинтові або з використанням домкрата. Непоганий варіант при використанні Пневмодомкрат або гумової камери і компресора. Можливі варіанти використання центрифуги, наприклад стару пральну. Прес або соковижималки не повинні дробити насіння і гребені, що знаходяться в меззі. Залежно від передбачуваних обсягів переробки сировини на сік або вино, підбираєте вподобану конструкцію пристрою для віджиму соку. Процес приготування в будь-якому випадку розбивається на дві стадії: 1. Приготування мезги (подрібнення сировини); 2. Власне сам віджимання - отримання соку.

Гвинтові конструкції преса для віджиму соку

Зазвичай прес складається з натискного механізму, кошики, підстави і пресують дошки. Кошик служить приймачем для мезги і встановлюється на підставі преса. Там же є лоток для стікання соку. Дно і бічні стінки кошика вистилають цілим шматком мішковини без просвітів. Кінці тканини повинні звисати за краю кошика. Потім в кошик завантажують мезгу і покривають кінцями мішковини. Зверху кладуть дерев'яний кружок, на який опускають головку преса.

Гвинтовий прес з металевою корзиною. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Жолоб для витікання соку; 4. Кошик

Гвинтовий прес з деревянойкорзіной. Пристрій: 1. Гвинт; 2.Станіна; 3. Кошик; 4. Жолоб для витікання соку

Рамковий гвинтовий прес. Пристрій: 1. Пакети з подрібненою сировиною; 2. Гвинт; 3. Станина; 4 Дренажні решітки; 5. Жолоб для витікання соку

Конструкція гвинтового преса для соку зрозуміла з малюнків. Наводимо приклад ще одного саморобного преса для соку. Прес складається з двох стійок-труб діаметром 22 мм. Зверху до труб приварений П-подібний профіль, зігнутий з 3-міліметрової сталі. Висота профілю обрана з таким розрахунком, щоб усередині вільно розмістилася гайка гвинта, запресована в сталеву втулку. Знизу до кожної стійці приварена струбцина. За допомогою цих двох струбцин прес кріплять до підвіконня. До гвинта, з одного боку приварена голівка з отвором для ручки, з іншого - прикріплений упор, який і стискає сировину.

1 - струбцина; 2 - труба-стійка; 3 - перекладина; 4 - гвинт; 5 - упор; 6 - стіл; 7 - втулка з запресованої гайкою.

Для збору віджатого соку підійде продірявився 3 4 літрова емальована каструля (рис. А). Треба просвердлити отвір в дні і закріпити в ньому штуцер зі шлангом для збору соку.
Кошик (рис. Б) виготовляється з листової нержавіючої сталі товщиною 2 мм, зверху і знизу до неї приварюються бандажі-кільця з нержавіючої дроту діаметром 4 мм. Кільця дозволяють «рівномірно» розміститися кошику всередині каструлі. Стінки каструлі перфоровані свердлом діаметром 3 мм (в довільному порядку).

Прокладки (рис. В), якими розділяють порції сировини, що завантажується в кошик, складаються з двох дисків з 2-міліметрової нержавійки, з'єднаних за допомогою точкового зварювання. У дисках свердлом діаметром 3 мм просвердлені отвори, між дисками передбачені прокладки товщиною 4 мм (прокладки також з нержавійки). Взагалі всі деталі гвинтового преса виготовлені з нержавіючої сталі, цілком підійде бак від старої пральної машини.

Для отримання хорошого врожаю - тут рекомендації по посадці і догляду за виноградом. а так-же вирощування полуниці в домашніх умовах. Робота по віджимання соку відбувається наступним чином. Корпус преса закріплюють за допомогою струбцин на підвіконні на кухні (можна встановити прес і на столі). Гвинт з упором викручують до самого упору. У каструлю поміщають кошик, а на дно останньої укладають прокладку і мають у своєму розпорядженні на ній серветку з міцної тканини. Далі на серветці розміщують подрібнену сировину (яблука, плоди, трави, ягоди) в кількості 0,5. 1 кг. Серветку складають конвертом, накривають порцію дренажної прокладкою, на якій розташовують чергову серветку. Таких пакетів має бути 3 штуки, при цьому верхній пакет може підніматися над каструлею на 4. 6 см. Поклавши на верхній пакет прокладку, каструлю встановлюють під гвинт преса. Так, зовсім забув сказати про проставлення (гурток з дерева), яку ставлять під кошик (інакше каструля може прийти в непридатність при закручуванні гвинта). Створюючи тиск гвинт необхідно крутити повільно і плавно, стежачи за виходом соку. Закінчивши вичавлювати сік, гвинт викручують вгору, каструлю переносять на стіл, макуха з серветок видаляють. Залежно від виду і якості сировини за один цикл за допомогою саморобного гвинтового преса для віджиму соку вдається віджати 1,2. 1,8 л соку, а за 1 год - до 12. 15 л.

Клиновий прес для віджиму соку з фруктів

Треба влаштувати дерев'яні козли на чотирьох ніжках У висотою 1 м. Нагорі ці ніжки з'єднані товстої (9-10 см) дошкою А, ширина якої 30 см, а довжина близько 1 м. У дошці робимо подовжню проріз Г шириною 10-12 см і довжиною 40 см. У цей проріз вставляємо дві дошки В (товщина 9-10 см), стесалися зверху і знизу. У нижній частині обидві дошки пов'язуємо залізної скобою б або, що ще простіше, товстою мотузкою. Для того щоб дошки трималися і не провалювалися в проріз, в їх верхній частині пропускаємо залізні шкворни або дерев'яні втулки в. Потім з твердих порід дерева виготовляємо декілька клинів різної товщини - і прес готовий. Працює він так: розставивши дошки Б, вставляємо між ними мішок з міцного полотна, наповнений мезгой. Потім, забиваючи в проріз клини, дошки здавлюємо. Тим самим мезгу сильно спресовують. Сік стікає вниз в підставлену діжку або горщик.

Виготовлення простій соковижималки за принципом важеля

Беремо дві березові дошки, довжина основної дошки дорівнює 1 м, ширина - 300 мм, товщина - 100 мм. Друга дошка, що служить важелем, має довжину 1,5 м, ширину 170 мм і товщину 20 мм. В основній дошці проробляємо канавки для стоку соку (ріс.а) глибиною 10-15 мм і довжиною 300 мм. Цю дошку зміцнюємо похило або на окремих стійках, або на спеціальному столі. До неї за допомогою шарніра і дошки-прокладки прикріплюємо другу дошку-важіль (ріс.б). Отримали важільний прес. Кладемо в отвір 4-5 яблук або будь-які інші фрукти, натискаємо на важіль, і сік стікає по канавках в підставлену ємність.

У висновку приклади найпростіших пристроїв для вичавлювання соку не потребують опису. Для домашніх виноробів - керівництво по виготовленню домашнього виноградного вина