Самогон на чорносливі робимо вдома коньяк і настоянки
Коли домашній винокур ставить наливку або настоянку. він в першу чергу думає про смак, про очищення
Трохи про користь сушених слив
За своїм хімічним складом висушений плід сливи-угорки схожий на справжню вітамінну бомбу. У ньому міститься майже вся корисна частина періодичної системи, а також безліч вітамінів. Органічні кислоти сприяють ефективному очищенню організму, так само, як клітковина і пектини. Калій, кальцій, залізо, фосфор, цинк, A, C, E, B ... І всі ці речовини прекрасно зберігаються, якщо настояти на плоді звичайний міцний домашній самогон.
Крім того, у правильно висушених слив абсолютно особливий аромат. Вони не тільки мають приємний фруктовий запах, але також несуть копчені, в'ялені нотки. Їх добре поєднувати з чайними, деревними. Так що можна отримати непоганий коньяк з самогону з чорносливом - йому властиві ті ж ароматичні відтінки.
Щоб виготовити хороший напій, потрібно взяти саме правильний чорнослив. М'якоть повинна бути не сухою, м'якою, шкурка - клейко-цукристої, кісточка легко відділяється, форма довгаста. Тільки така настоянка з чорносливу на домашньому алкоголі перетвориться в цілющий напій, який підтримає ваше здоров'я вітамінним вибухом і порадує смакові рецептори.
Рецептури домашніх лікерів, настоянок і коньяку на сушеної зливі
Удома можна робити три основних види напоїв на чорносливі:
Оскільки чорнослив щедро ділиться зі спиртом своїми ароматами і смаком, готувати всі ці напої вдома відносно просто.
Робимо міцний лікер
Це рецепт, як елементарно приготувати солодкий ароматизований лікерчік без особливих зусиль.
- самогон міцністю 45 ° - 2,5 літра;
- чорнослив - 0,3 кг;
- цукровий сироп (співвідношення вода цукор як 1: 1) - 1 стакан.
Всі інгредієнти змішуємо в банку, наполягаємо мінімум 1 місяць, час від часу струшуючи. Виходить смачний густий напій з насиченим коньячно-коричневим кольором. Обережно, п'ється оманливе легко!
Порада: щоб напій з чорносливом придбав деревні нотки, обов'язково беріть плоди з кісточкою - в ній містяться дубильні речовини. Крім того, такі сливи краще зберігають аромат свіжого фрукта.
Кавово-чорносливовий настій
Для нього буде потрібно зробити настоянку з чорносливу на домашньому алкоголі за попереднім рецептом. Крім цього потрібні будуть:- самогон міцністю 50 ° - 0,25 літра;
- зерна ароматизованої кави мокко - 20 гр.
Домашній коньяк на чорносливі
Зерна з алкоголем потрібно настояти 1 годину, після чого кава видалити, щоб він не дав гіркоту. Отриманий алкоголь змішати з 0,5 літра простої настойки. Смак дуже ніжний, а кавовий аромат робить напій більш вишуканим.
Варіант коньяку №1, пряний
Цей настояний алкоголь, можливо, буде мало схожий на коньяк, але багатьом напевно сподобається. Для нього беремо:
- самогон міцністю 50 ° - 3 літри;
- чорнослив (неодмінно з кісточкою) - 250-300 гр .;
- перетинки волоських горіхів - 50 гр .;
- глюкозу - 20 мл розчиненої;
- чорний перець - 5 горошин;
- запашний перець - 5 штучок;
- гвоздику - 3 шт .;
- ванільний стручок - 1 шт. (Або ванільний цукор).
Прянощі потрібно по можливості розчавити в ступці. Потім їх і чорнослив залити міцним самогоном, закрити кришкою і відправити настоюватися мінімум на 3 тижні. Після цього відфільтрувати «м'якоть» і дати напою «відпочити» ще кілька днів. Можна вживати під хорошу музику і зовсім без закуски - ерзац-коньяк виходить дуже м'яким.
Порада: настоянка з чорносливу на алкоголі містить ефірні масла із сухофруктів. Так що розбавляти її, щоб знизити градус, не слід. Якщо хочете отримати менш міцний напій, заздалегідь беріть самогон з потрібною міцністю.
Ще один коньячний варіант
Кількість інгредієнтів тут більш значне, але складнощів приготування немає. беремо:
- міцний самогон (не менше 50 °) - 3 літри;
- заварку чорного чаю суху - 1 ч.л .;
- дубову тріску (середнього обсмаження) - кілька брусків;
- розчинна кава - 0,5 ч.л. (Для кольору);
- ванілін - трохи (3-4 кристалики);
- перець чорний - 3 горошини;
- гвоздику - 3 шт .;
- родзинки - 5 шт .;
- чорнослив - 3 шт.
Всі інгредієнти засипаємо в каструлю, заливаємо алкоголем і доводимо до температури градусів 90 ° під кришкою. Кип'ятити не можна ні в якому разі. Проціджуємо напій, залишаючи тільки фрукти, і залишаємо остигати і настоюватися. Через кілька днів можна пити. Цукор додавати не потрібно: солодощі від чорносливу і родзинок цілком вистачить.
Домашній самогон на чорносливі - просторе поле для експериментів. Завдяки тому, що цей сухофрукт одночасно солодкий і пряний, він хороший в будь-яких настойках. Але потрібно бути акуратним: напої з сушеної сливою виходять дуже смачні, м'які, так що можна з незвички «передегустіроваться».
Сучасна медицина на варті вашого здоров'я:
Стоп актив >>> - масло від грибка ніг: простий спосіб перемогти грибок, свербіж і тріщини !;
Простодін >>> - краплі від простатиту: подвійний удар по простатиту !;
Normalife >>> - засіб від гіпертонії: тиск в нормі з першого застосування і назавжди!